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【汉茗唐·高奢私宴】潮州菜

8千-1.6万

太原 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 02-27
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【岗位职责】 1.掌握客情和菜单，对厨房潮州菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制； 3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量； 4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，提高出净率； 5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费； 8.完成上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。【岗位要求】 1.熟练餐饮所需质检的流程及制度； 2.工作认真、细心，可以独立完成； 3.具有国际五星级酒店或同级别高端酒楼、会所从业工作经验优先考虑； 4.具有高中以上文化、35周岁左右及多年中餐厨房精通潮州菜相关工作及管理经验；

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【汉茗唐·高奢私宴】中厨厨师长（粤菜）

2万-3万

太原 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 02-27
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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常管理工作。 2、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、检查存货及成品、所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、有过主营燕、鲍、翅、肚的高端餐饮工作经验。 2、接受过专业技术训练，达到5级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
Chinese Head Chef 中厨房厨师长

2万-2.6万

太原 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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太原凯宾斯基饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-06
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DUTIES/ RESPONSIBILITIES: 工作职责 Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum quality level of Food Production and Sanitation. 管理所有的菜品制作与管事部的运作已达到菜品制作与卫生要求的最佳质量标准 Controls and analyzes on an ongoing basis , the level of the following : 控制和分析以下运作方面的水平 a) Sales销售 b) Costs成本 c) Issuing of food 出品 d) Quality of presentation of food products 菜品介绍的水平 e) Condition and cleanliness of facilities and equipment 设备设施的运行与清洁情况。 f) Guest Satisfaction 顾客满意程度 g) Marketing 市场 Establishes and maintains effective employee and inter – departmental working relationships 建立与维护员工的高效率与部门内部工作关系。 Conducts such functions as interviewing , hiring , performance evaluation , coaching , counseling and taking disciplinary actions to ensure the appropriate staff productivity and efficiency. 采取以下行动：面试，雇用，成绩评估，培训，咨询和训练以保证员工的生产力与效率。 EXPERIENCE: 工作经验 Minimum 5 years experience as Chinese Kitchen Executive Chef in a 5* Hotel with Asian experience 五年以上亚洲五星级酒店中厨房厨师长工作经验
打荷，配菜

4千-5千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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半步癫餐厅

其他 | 1-49 人
发布于 02-03
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招聘: 配菜一名，工资4500——5000. 打荷一名，工资3500. 以上人员每月四天休息，十五号发工资，管吃管住宿舍能洗澡。地址:太原市南内环街电话:15144899294高师傅
打荷

3千-3.5千

太原 | 经验不限 | 学历不限

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半步癫餐厅

其他 | 1-49 人
发布于 2024-12-28
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招聘:打荷一名，工资3500.每月四天休息，十五号发工资。管吃管住。宿舍能洗澡。地址:太原市南内环街。电话:15144899294
【汉茗唐·高奢私宴】凉菜主管

8千-1万

太原 | 3年以上 | 中专

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 02-27
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1）协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；有控制成本的能力，与其它部门能密切配合。熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。 2）熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。 3）精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识。 4）严格执行凉菜类制品的投料标准；掌握各种凉菜的投料标准。 5）对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存；并能准确的核算凉菜类制品的成本。 6）保证顾客用餐的满意度。
【汉茗唐·高奢私宴】凉菜厨师

6千-1万

太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 02-27
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
全日制餐厅厨师长Qutlet Chef（ADD）

1万-1.3万

太原 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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太原阳光国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 01-09
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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 Job responsibilities 1. Be directly responsible to the executive chef, and be able to constantly point out the new catering master's work plan to the catering department. 2. Ensure the normal operation of all kitchens. 3. Check the chef's appearance and personal hygiene. 4. Ensure the quality of all purchased food. 5. Establish various control systems (health, cost, etc.) for normal operation. 6. Develop innovative dishes and formulate restaurant menus, self-service lists and special menus. 岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到专业厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 Job requirements 1. College degree, more than 5 years of work experience in the same position. 2. Received professional and technical training to reach the technical level of professional chefs. 3. Have rich technical and administrative experience, and be familiar with Western cooking in at least six countries, including working in a five-star hotel for more than 5 years. 4. Understand cost accounting, food raw materials and food nutrition knowledge. 5. Good health and energy.
厨师

3千-4千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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太原龙城凯悦嘉轩酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 03-13
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您的职责是为顾客提供始终如一的卓越服务。遵循餐厅经营理念及凯悦国际酒店集团标准始终如一地提供高品质的餐饮产品和谦恭、专业、高效而又灵活的服务。具有1年酒店或高级餐厅的厨师，或2年厨工的工作经验/基本烹饪技能/良好的卫生知识。
西厨房主管 Chef De Partie

4千-6千

太原 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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太原阳光国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 01-09
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岗位职责/职位描述 1. 具备同等星级酒店主管工作经验； 2. 具备良好的沟通协调能力； 3. 能够协助厨师长完成辅助性管理工作。 Job Responsibilities/Job Description 1. Have the same work experience as a star hotel supervisor; 2. Have good communication and coordination skills; 3. Able to assist the chef in completing the auxiliary management work.
各厨房厨师（全日制厨房/饼房/宴会厨房/中厨房）Commis Chef

4千-6千

太原 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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太原阳光国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 2024-09-20
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岗位职责 1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作； 2.对菜点质量现场把关； 3.负责厨房卫生工作； 4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。 Job responsibilities 1. Assist in the organizational leadership and business management of the kitchen; 2. On-site check on the quality of dishes; 3. Responsible for kitchen hygiene; 4. Control food costs, use various raw materials rationally, and reduce waste. 岗位要求 1.中技以上文化程度； 2.熟悉工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 Job requirements 1. Educational level above Chinese technical; 2. Familiar with work specifications and requirements, and master the quality requirements of various operating techniques for side dishes; 3. Understand the Food Sanitation Law, and be able to work independently in accordance with work specifications and quality standards.
冷餐厨师长

7千-8千

太原 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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山西潇河新城酒店群

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-17
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1、确保按时为客人提供高标准的服务与食品 2、保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰符合酒店标准 3、检查厨房和冰箱，做好正确的储备和废物利用 4、参加每周厨房例会
西厨房冷菜主管 Cold Kitchen Chef de Partie

4千-5千

太原 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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太原阳光国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 01-09
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岗位职责 1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 Job responsibilities 1. Draw up the work plan of this group and urge employees to implement it. 2. Propose detailed implementation rules for controlling gross profit margins, determine the ratio of raw materials, and formulate plans for new dishes and seasonal dishes. 3. Assign employees to work and organize the production of various cold dishes. 4. Plan and arrange all kinds of raw materials and condiments on the day of receipt, and strictly control the quality of raw materials. 5. Strictly control the quality of cold dishes, be responsible for the business evaluation of the staff of this group, and conduct on-the-job training and business guidance according to the characteristics of the staff. 6. Responsible for the safe use and maintenance of various facilities, equipment and appliances in this post. 岗位要求 1.中技以上学历，或相关专业毕业。 2.有2年厨房冷菜工作经验，为人正直，有责任心，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。 Job requirements 1. Chinese technical or above, or a related major. 2. With 2 years of working experience in cold dishes in the kitchen, he is upright, responsible, and possesses certain management capabilities. 3. Possess strong ability to process and produce dishes. 4. Have the ability to produce food that meets the customer's order requirements.
中/西厨房厨师 Chinese/Western Kitchen Chef

3千-4千

太原 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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太原富力铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-09
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根据指示为客人和员工制定的标准在厨房指定区域准备烹制食品；保持卫生，安全，有效的和多产的工作；熟悉菜单和原料知识。
饼房副厨师长

5.5千-6.5千

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山西潇河新城酒店群

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-17
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【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生 3、注意质量，严格把好面点制作质量关 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定【岗位要求】 1、大专及以上学历 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识
饼房主管

4千-5千

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山西潇河新城酒店群

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-17
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【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、西点等食品 2、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充 3、协助厨师长了解所有工作项目【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能 2、热情好客，能吃苦耐劳
饼房厨师

6千-8千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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太原万怡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 03-14
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【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。【岗位要求】 1、大专学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。
【汉茗唐·高奢私宴】海鲜姿造师

6千-1.2万

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中式餐饮 | 100-499人
发布于 02-27
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1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜烹饪技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作，餐中对海鲜菜品进行品控，监督; 10.完成领导安排的临时性工作。
餐厅主管 / 领班

4.2千-5千

太原 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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太原滨河希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 13:53
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岗位职责： 1、通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理，确保工作顺利进行。 2、经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求。 3、负责餐厅的日常管理，主要是服务程序和产品质量方面的管理。 4、和客人保持密切接触，保证能得到客人的满意和称赞。 5、完成餐厅经理和运营经理的合理要求。岗位要求： 1、1-2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 3、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
服务员

3千-4千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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巴蜀王婆大虾

火锅/烧烤 | 1-49 人
发布于 01-22
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岗位职责 1、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，打扫区域卫生； 2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销； 3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍； 4、根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜； 5、根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味； 6、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。岗位要求 1、接受过餐饮服务方面的专业培训； 2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况； 3、具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力； 4、服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。
Black Pearl Restaurant Senior Service Attendant 黑珍珠餐厅高级服务员

3千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 帅哥多
山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-05
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岗位职责自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台、所有设备准备好服务，确保你已经受到主管餐前会议的培训。确保餐台的干净和整洁。有效地与厨房沟通。确保完全了解食品出品，已做更好推销。和客人和同事礼貌友好。呈现菜单给客人和点饮料。推荐菜品和饮料。要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。当客人到达和离开时，要协助拉椅子。清理桌面垃圾。不断的补充与替换：水，烟灰缸，和其他配料。客人离开后，马上重新摆台。给不同区域及时补充清洁项目。在适当的地方摆放布草及更换。完成经理分配的工作。当上级要求时，可胜任其他工作。参加酒店安排的所有培训。彻底了解服务流程。在繁忙时迅速完成工作。灵活性班次。必要的团队合作。确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。熟知座位号码、酒店政策对着装要求，单间的情况等完成上级安排的其他工作。任职要求专业知识技能 1．良好的英语口译及书写能力学历 2．大专毕业证书经验 3．至少一年五星酒店餐饮服务经验 4．POS系统出纳员工作经验 5．2-3年其他五星酒店同职位的工作经验。满3年的餐饮技术管理课程。其他技能要求 6．领导才能、培训技巧、组织能力，开朗及外向性格