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客服

副厨师长

1.5万-2万

上海-黄浦区 | 5年以上 | 学历不限

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上海乘慕餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 03-26
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岗位职责： 1. 负责协助主厨完成厨房运营相关前期筹备工作 2. 负责协助主厨完成各项厨房出品流程和标准（开餐前及开餐后安排），厨房管理流程和标准（设备使用及管理及、清洁卫生、考勤），以及与前厅部门衔接流程和标准（传菜，叫起，每日菜单的沟通）的设计 3. 负责协助主厨完成厨房团队的人员招聘以及培训 4. 负责协助主厨确保厨房的日常运营及行政事务 5. 负责厨房人员的调配和班次的计划安排工作 6. 负责对厨房团队人员定期进行考核评估（每周总结会，奖励及处罚机制） 7. 与前厅服务团队协同妥善处理客人对出品的投诉 8. 建立厨房库存系统，并合理安排盘点制度进行盘点以及成本核算。 9. 负责与前厅部门营业中的有效沟通，保障餐厅服务质量 10. 负责协助主厨有效管理厨房订货，库存管理，盘点，并有效减少食材浪费。任职要求： 1. 五年以上西餐厨房／精品餐厅工作经验 2. 高中以上学历 4. 拥有海外或品牌餐厅的主厨/副主厨背景的师傅优先考虑 5. 对菜品研发抱有热情，不断改进餐厅菜品 6. 拥有炭烤或牛排餐厅经验的厨师优先考虑 7. 拥有高端意大利餐厅工作经验者优先考虑 8. 拥有米其林/黑珍珠餐厅工作经验优先考虑
中餐厨师长

1万-1.5万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海车师餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 500-999人
发布于 03-27
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岗位职责： 1. 配合公司营运部门完成公司下达月营业目标与年度目标。 2. 监督现场操作标准与原料验收标准，做到每日对成本进行分析，最终原料成本控制在31%以内。 3. 严格执行公司下达《菜品SOP》，做到每周2次定期产品培训，已水印相机照片反馈至《培训群》内。 4. 每日针对堂食、大众点评反馈的客诉问题进行分析，并做出相应调整，涉及到产品标准部分须上报至区域督导。 5. 每餐期针对现场产品出品“赏味”不低于30道，并作出相应反馈与调整，确保出品符合要求。 6. 根据公司下达的门店人力配置标准，合适使用人员，不产生人力浪费。 7. 根据公司发展需求，做好门店梯队建设，应公司需求来提供岗位人员。 8. 监督好日常餐用具使用规范，每月好做申购工作，并将破损率控制在2%。 9. 定期向供应商索取相关凭证做好更新工作，并每月进行门店人员健康证检查，做到无过期。 10. 做好日常3个安全《食品卫生安全》《消防安全》《操作安全》 1. 配合公司营运部门完成公司下达月营业目标与年度目标。 2. 监督现场操作标准与原料验收标准，做到每日对成本进行分析，最终原料成本控制在31%以内。 3. 严格执行公司下达《菜品SOP》，做到每周2次定期产品培训，已水印相机照片反馈至《培训群》内。 4. 每日针对堂食、大众点评反馈的客诉问题进行分析，并做出相应调整，涉及到产品标准部分须上报至区域督导。 5. 每餐期针对现场产品出品“赏味”不低于30道，并作出相应反馈与调整，确保出品符合要求。 6. 根据公司下达的门店人力配置标准，合适使用人员，不产生人力浪费。 7. 根据公司发展需求，做好门店梯队建设，应公司需求来提供岗位人员。 8. 监督好日常餐用具使用规范，每月好做申购工作，并将破损率控制在2%。 9. 定期向供应商索取相关凭证做好更新工作，并每月进行门店人员健康证检查，做到无过期。 10. 做好日常3个安全《食品卫生安全》《消防安全》《操作安全》需擅长：川菜、西北菜、新疆菜！厨师长工作经验2年以上，能接受公司调店安排
西餐厨师主管

8千-1万

上海-黄浦区 | 5年以上 | 学历不限

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上海乘慕餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 03-26
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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、在技术学院或酒店学校完成酒店烹饪课程 2、曾在高级餐厅，酒吧或酒店任职的类似经验 3、多年管理领导，食品生产，成本控制，培训人员在西餐/意餐餐厅的经验 4、有效的人际交往能力，团队合作精神，领导能力。
炉灶厨师

7千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
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上海知沐餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 12:35
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有投必应
有投必应

岗位职责 1.尾灶1年及以上经验。 2.协助厨师长保证厨房正常运行。 3.每日食材收货，并与供货商正确、准确沟通。 4.保持厨房卫生干净无死角。 5.按照配方完成日常备货。 6.对负责档口的低层级的学徒及厨师可以做好帮教及安排好相应的工作。岗位要求 1、为人正直，有责任心 2、尾灶一年以上工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳 4、能够接受加班 5、对自己职业有浓厚对兴趣。对自己职业有规划 6、遇到问题有随机应变解决问题的能力及团队合作精神。
西厨烤肉配菜主管

6千-7.5千

上海 | 1年以上 | 中专 | 提供吃

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- 双休
- 带薪年假
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- 管理规范
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沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 10:50
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岗位职责： l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具； l 与团队成员一同收货，对收货物品进行数量、质量、规格的清点； l 能够接受外场工作任务； l 能够接受在厨房以外的地点完成工作； l 可以被要求进行采购、盘点工作； l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营； l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作； l 避免浪费和损失食物，确保最大限度的节约原材料及成本管控；保证厨房区域卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。任职资格： l 高中/中专以上学历，厨房烹饪专业，有相关资格证书； l 具备本职位相应的烹饪技能，高效快捷完成工作； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； l 能够合理消耗所有产品和配料； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
西餐厨师

6千-8千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限

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上海乘慕餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 03-26
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【岗位职责】 1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热菜原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、多年食品生产，成本控制，在西餐/意餐餐厅的经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨饼房主管

6千-7千

上海 | 3年以上 | 中专

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沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 10:50
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岗位职责： l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具； l 与团队成员一同收货，对收货物品进行数量、质量、规格的清点； l 能够接受外场工作任务； l 能够接受在厨房以外的地点完成工作； l 可以被要求进行采购、盘点工作； l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营； l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作； l 避免浪费和损失食物，确保最大限度的节约原材料及成本管控；保证厨房区域卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。任职资格： l 高中/中专以上学历，厨房烹饪专业，有相关资格证书； l 具备本职位相应的烹饪技能，高效快捷完成工作； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； l 能够合理消耗所有产品和配料； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
西餐服务主管

6千-7千

上海 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 10:50
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岗位职责： l 保持良好的仪容仪表及行为规范； l 保持餐厅卫生清洁； l 做好餐前准备工作，确保桌布无褶皱、破损，确保餐具及杯具干净，并按照标准摆放，确保摆台整齐，桌面物品齐全； l 餐中按照标准热情礼貌的接待客人、送别客人； l 餐后询问客人用餐情况，并及时反馈给服务经理，引导客人至前台买单； l 确保负责的区域客人有良好的用餐体验，提高服务质量，通过细节服务超出体验，无客人投诉； l 客人离开后清理桌面并按照标准恢复摆台；任职资格： l 两至三年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮经验； l 基础的英文掌握能力(口语和书写)； l 必要的餐饮相关专业知识； l 具有团队合作精神； l 具有良好的沟通和销售技巧； l 热爱服务行业，热情、礼貌，愿意帮助同事和客人。
西厨冷菜主管

6千-7千

上海 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 10:50
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岗位职责： l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具； l 与团队成员一同收货，对收货物品进行数量、质量、规格的清点； l 能够接受外场工作任务； l 能够接受在厨房以外的地点完成工作； l 可以被要求进行采购、盘点工作； l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营； l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作； l 避免浪费和损失食物，确保最大限度的节约原材料及成本管控；保证厨房区域卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。任职资格： l 高中/中专以上学历，厨房烹饪专业，有相关资格证书； l 具备本职位相应的烹饪技能，高效快捷完成工作； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； l 能够合理消耗所有产品和配料； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
西厨烤肉厨师

5.5千-6千

上海 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 10:50
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岗位职责： l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具； l 与团队成员一同收货，对收货物品进行数量、质量、规格的清点； l 能够接受外场工作任务； l 能够接受在厨房以外的地点完成工作； l 可以被要求进行采购、盘点工作； l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营； l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作； l 避免浪费和损失食物，确保最大限度的节约原材料及成本管控；保证厨房区域卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。任职资格： l 高中/中专以上学历，厨房烹饪专业，有相关资格证书； l 具备本职位相应的烹饪技能，高效快捷完成工作； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； l 能够合理消耗所有产品和配料； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
西厨冷菜厨师

5.5千-6千

上海 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 10:50
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岗位职责： l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具； l 与团队成员一同收货，对收货物品进行数量、质量、规格的清点； l 能够接受外场工作任务； l 能够接受在厨房以外的地点完成工作； l 可以被要求进行采购、盘点工作； l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营； l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作； l 避免浪费和损失食物，确保最大限度的节约原材料及成本管控；保证厨房区域卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。任职资格： l 高中/中专以上学历，厨房烹饪专业，有相关资格证书； l 具备本职位相应的烹饪技能，高效快捷完成工作； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； l 能够合理消耗所有产品和配料； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
洗碗工

5千-6千

上海-黄浦区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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宁波状元楼陈公馆酒店有限公司上海第一分公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 12:10
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洗碗间洗碗工作及洗碗间清洁部分员工餐蔬菜捡菜、清洗
西厨饼房厨师

5.5千-6千

上海 | 3年以上 | 中专

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沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 10:50
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岗位职责： l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具； l 与团队成员一同收货，对收货物品进行数量、质量、规格的清点； l 能够接受外场工作任务； l 能够接受在厨房以外的地点完成工作； l 可以被要求进行采购、盘点工作； l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营； l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作； l 避免浪费和损失食物，确保最大限度的节约原材料及成本管控；保证厨房区域卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。任职资格： l 高中/中专以上学历，厨房烹饪专业，有相关资格证书； l 具备本职位相应的烹饪技能，高效快捷完成工作； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； l 能够合理消耗所有产品和配料； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
中餐冷菜

6千-8千

上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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洛泰（上海）投资有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-25
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨冷菜厨师

5千-6千

上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
洛泰（上海）投资有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-25
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西餐主厨

2万-2.3万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海索易东管理咨询集团有限公司

西式餐饮 | 500-999人
发布于 03-21
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*薪资待遇：月薪范围20-23k，具体薪资将依据候选人的综合能力面议。提供完善的五险一金福利计划。 *工作时间：做五休二，弹性工作制，需根据门店运营需求灵活调整。 *岗位职责：作为意大利高端奢侈品品牌餐饮门店的Venue Chef，您将担任以下核心职责： 1. 全面负责餐品的制作，确保所有出品均达到品牌设定的品质标准与风味要求。 2. 监控餐品制作过程中的各个环节，确保食材的新鲜度、制作的精细度及出品的稳定性。 3. 制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，明确各岗位职责，了解团队人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的高效进行。 4. 协助厨房顾问及品牌团队制定门店菜单和菜谱，确定合理的出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。不断收集顾客反馈，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式。 5. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源质量、价格，对重要品牌活动的货物采购要亲自与采购部联系，并参与验收。 6. 管理厨房团队，完成厨房团队的培训工作（制定内部培训计划、SOP并落实）。 7. 每日检查厨房的卫生状况，确保操作环境符合食品安全标准。 8. 检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定采购计划。 9. 检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺、制订原料采购计划控制原料的进货质量。 10. 关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们的积极性。 *任职要求： 1. 拥有米其林、黑珍珠级别餐厅工作背景，或具备高级厨师资格及同等专业水平，熟悉高端餐饮制作流程，对食材选择、烹饪技巧及风味调配有深刻理解。 2. 拥有至少3年以上高端餐厅或奢侈品牌餐饮部门管理经验，能够有效管理团队，制定并执行厨房管理制度。 3. 具备出色的菜品研发能力，能根据品牌定位和顾客需求，不断推陈出新，提升菜品质量与多样性。 4. 熟悉食材成本控制及财务管理，能够合理定价，确保良好的毛利率，同时制定并执行有效的采购计划。 5. 严格遵守国家食品安全法规及品牌卫生标准，确保厨房环境及出品均达到最高卫生标准。 6. 优秀的沟通协调能力，能够与厨房团队、采购部门、品牌团队及顾客有效沟通，解决突发问题。 7. 具备卓越的领导力，能够激励团队成员，提升团队凝聚力与执行力，同时注重员工个人成长与发展。
西餐厨师

5千-1万

上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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至衡餐饮(上海)有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 03-20
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1.负责西餐原材料的准备； 2.对菜品熟悉，按照Le Bec的标准出餐； 3.负责厨房制作设备的使用保养； 4.负责厨房已经相关储存的区域卫生整洁与安全
诚聘餐厅保洁员全勤奖

6千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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- 可提供住宿
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至衡餐饮(上海)有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 03-20
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工作内容： 1.按照餐厅岗位标准流程进行岗位操作； 2.负责餐厅内的卫生环境干净整洁； 3.后厨碗筷及时清洗干净； 4.配合领班工作，服从领班及以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。职位要求： 1.具1年以上餐厅相关工作经验优先； 2.态度和蔼、热诚、情切，懂礼貌。 3.身体健康，爱干净讲卫生。 4. 全勤奖励。工作时间：全职/兼职
西点师

5千-7千

上海-长宁区 | 1年以上 | 中专

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至衡餐饮(上海)有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 03-20
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1.负责餐厅饼房部门蛋糕、西点等的生产、制作； 2.原材料的储备，整理，盘点与订货 3.负责饼房的整洁和卫生
西餐厨师

4.5千-5.5千

上海-黄浦区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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上海索易东管理咨询集团有限公司

西式餐饮 | 500-999人
发布于 03-20
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1. 服从领导安排，做好餐前准备工作； 2. 严格遵从部门的相关规章制度，不违反相关规定； 3. 熟悉餐厅厨房的运行操作，菜式的品种和口味； 4. 严格执行工作程序，操作程序和卫生要求，努力提高菜肴质量； 5. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。
炒锅厨师

7千-8千

上海-黄浦区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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毛辣果上海巨鹿路店

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-19
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岗位要求：尾灶1年及以上炉灶工作经验；能够接受融合菜，能够灵活应对菜品调整；对食品安全有严格的要求，遵守食品安全卫生规定；具有团队协作精神，能够与其他厨师合作。岗位职责：负责中餐菜品的制作，保证菜品的质量和口味；负责原材料的处理和保管，确保食品安全和卫生；配合其他厨师进行菜品的调整和开发，不断提高餐厅的菜品质量；严格遵守食品安全卫生规定，确保餐厅的食品安全；确保良好的团队合作和沟通，协助其他厨师完成工作。
中餐厅厨师

6千-8千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

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上海澄译餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-19
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1. 熟悉中餐厨师的工作流程和操作规范； 2. 具备良好的烹饪技巧和菜品制作能力； 3. 具备团队合作精神，能够与其他厨师协作完成工作任务。任职要求: 1.炒锅3年以上经验； 2.有责任心，干活勤快主动。
厨房主管

8万-10万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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小仙家

中式餐饮 | 500-999人
发布于 03-17
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有投必应
有投必应

岗位名称：厨房主管岗位职责：食品安全与卫生管理：监督并确保所有厨房工作人员严格遵守食品安全和卫生标准，包括个人卫生、工作服整洁及健康证持有情况。定期检查厨房设备、工具及环境卫生，确保符合食品安全要求。菜品质量管理：监督厨师团队确保菜品的色、香、味俱佳，并符合食品安全标准。定期组织菜品质量评估，提出改进意见并落实执行。成本控制与资源管理：制定并执行原材料采购计划，合理控制成本，避免浪费。监督库存管理，确保原材料使用效率最大化。团队管理与协作：负责厨房团队的日常管理，包括排班、任务分配及绩效考核。促进团队协作，及时解决工作中的问题，确保厨房运营顺畅。组织团队培训，提升员工技能和工作效率。运营支持与改进：协助餐厅管理层制定厨房运营计划，优化工作流程。定期汇报厨房运营情况，提出改进建议并推动实施。任职资格：年龄在28-45岁之间，身体健康，持有有效的健康体检证明。具有5年以上中餐或连锁餐厅厨房工作经验，其中至少2年以上厨房管理经验。熟悉食品安全法规及厨房运营流程，具备较强的成本控制意识。具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力，能够有效激励团队。热爱餐饮行业，工作认真负责，具备较强的抗压能力和解决问题的能力。具备良好的职业素养，为人踏实，积极肯干，有较强的学习能力。薪资待遇：工资：8000-10000元/月（具体面议，根据经验及能力定薪）。其他福利：绩效奖金激励、年度调薪机会、提供全面培训及良好的职业发展空间。工作时间及其他福利：工作时间：根据餐厅营业时间安排，通常为轮班制。休息安排：每月休息4天。其他福利：提供舒适的工作环境、和谐的工作氛围、广阔的职业晋升空间及员工餐饮福利。
炒锅厨师

5.5千-7.5千

上海-徐汇区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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毛辣果上海复兴西路店

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-18
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岗位要求：尾灶以上炉灶工作经验；能够接受融合菜，能够灵活应对菜品调整；对食品安全有严格的要求，遵守食品安全卫生规定；具有团队协作精神，能够与其他厨师合作。岗位职责：负责中餐菜品的制作，保证菜品的质量和口味；负责原材料的处理和保管，确保食品安全和卫生；配合其他厨师进行菜品的调整和开发，不断提高餐厅的菜品质量；严格遵守食品安全卫生规定，确保餐厅的食品安全；确保良好的团队合作和沟通，协助其他厨师完成工作。
融合菜厨师

6千-6.9千

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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毛辣果上海复兴西路店

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-18
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职位概述：我们正在寻找有着二年及以上厨房工作经验的专业融合菜厨师。该职位需要经过专业培训后，能够独立负责出餐，确保每道菜品的口感、味道、质量和卫生符合标准。作为我们的西餐厨师，您将加入一个充满活力和创新的团队，为客人提供高品质的用餐体验。岗位要求： 1. 二年及以上的西餐厨师工作经验，能熟练掌握西餐的基本工艺和流程。 2. 熟悉食品安全卫生、材料控制和成本控制等方面的知识和技能。 3. 具备良好的团队协作能力和沟通能力，能够与其他厨师和服务员合作顺畅。 4. 具备高度的责任心和工作热情，能够在高强度的工作压力下保持工作质量。 5. 热爱餐饮行业，愿意不断学习和提升自己的技能和知识。 6. 接触过炒锅经验优先。岗位职责： 1. 根据餐厅的菜单和食材库存，制定并准备菜品，确保菜品的口感、味道、质量和卫生符合标准。 2. 参与开发和改进菜单，不断提高餐厅的菜品质量和创新度。 3. 确保厨房设备和环境的清洁卫生，符合食品安全卫生标准。 4. 协调和指导厨房助手和学徒的工作，确保工作质量和效率。 5. 参与菜品成本控制和库存管理等工作，保持厨房材料的质量和成本控制在合理范围内。