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切配厨师

5千-6千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限

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- 五险一金
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人
发布于 03-18
- 收藏
- 投递简历
【创意融合菜、鲁菜】工作内容： 1.根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备； 2.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回； 3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味； 4.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗； 5.对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费； 6.负责工作区域设备及厨具的维护保养； 7.完成领导交派的其他工作；任职要求： 1、3-5年工作经验，有高端会所经验优先； 2、熟悉厨房配置，对食材把握能力强； 3、有团队配合意识，沟通能力好；
打荷厨师

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 节日礼物
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
青岛银丰玥美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-25
- 收藏
- 投递简历
1.执行其主管或经理所委派的所有任务。 2.履行厨房员工的工作岗位职责。 3.注重食品的质量，呈现方式及风味。 4.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 5.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 6.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 7.遵循食品的适当处理程序及正确的保存温度。 8.了解并执行卫生及安全标准。 9.操作及维护部门的设备，并汇报设备故障。 10. 有效的调查，报告及跟进员工事故。 11. 执行并遵循每日部门 15 分钟培训计划。. 12. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 13. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。 14. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 15. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。 16. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。 17. 履行由管理层作出的任何合理的、不威胁生命或触犯法律的要求。任职要求： 1.具备国际星级酒店同岗位三年及以上工作经验； 2.具备全面的食品加工及卫生标准知识； 3.熟练掌握烹饪技能和专业知识。
中厨房厨师

3千-4千

烟台 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
- 收藏
- 投递简历
中厨房打荷、冷菜方向 1、准备厨房设备以便使用 2、为菜单上的项目安排准备原料 3、准备简单的食品 4、准备食品为客人服务 5、协助检查和接收货物 6、保持厨房卫生 7、参加培训活动
中餐厨师 Chinese Kitchen Commis

5千-6千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 岗位晋升
- 技能培训
- 包吃包住
- 人性化管理
- 带薪年假
- 五险
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 领导好
山东信豪鸿腾国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 02-25
- 收藏
- 投递简历
基本设施和相关人员的基本认识。 Thorough knowledge of the establishment’s facilities and personnel involved . 了解酒店消防和紧急疏散程序。 Aware of the hotel fire and safety and emergency procedures. 为厨房的整体运营做出贡献，在同事需要时，及时给予帮助。 Contribute and works as a team in the general operations of the kitchen(s), offering to assist fellow colleagues when required. 在为客服务时，保持专业友好态度。 Maintain a professional and friendly attitude towards guests during contact . 熟练掌握厨房电器设备的使用，操作时要注意安全防范。 Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observes the safety precautions when handling them. 按照酒店的卫生程序进行食品操作。 Practice the hygiene and sanitation procedures set by the hotel when handling food 确保设备正常使用和清洁，以延长设备使用寿命，防止损害。 Ensure proper use and cleaning of equipment in order to prolong the use and prevent damage. 节约纸张，食品，和水电的用量。 Practice economy where food, paper supplies, electricity and water are concerned. 严格控制食品的分量和浪费，确保食品毛利。 Maintain strict control on food portioning and wastage, ensuring gross food.
打荷主管

6千-8千

焦作 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-05
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- 投递简历
有投必应
有投必应

1.能够熟练掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术,为灶台厨师做好服务。 2.做好砧板岗位与占灶岗位的菜料传递工作,分派菜肴给炉灶,根据营业情况做好各项协调工作。 3.按《标准菜谱》规定的操作程序和工艺流程进行菜肴原料的检查。 4.餐具种类准备齐全,并根据不同的菜肴要求进行装盘处理,盘饰花卉数量要充裕,盘饰速度快捷,做到盘饰形象完整,美观大方。 5.台面清洁,调味品种齐全,陈放有序,会调制清汤、奶汤。 6.符合出莱顺序出菜速度适当,打荷台面干爽,剩余用品收藏及时,符合卫生要求。
打荷主管

6千-7.2千

广东 | 经验不限 | 学历不限

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- 带薪年假
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 员工生日礼物
广东茂名万旅喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-14
- 收藏
- 投递简历
1、了解客情，熟悉零点几宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台内外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 4、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和起菜速度。 5、严格执行专菜专做的工作原则，以确保菜肴出品质量。 6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量，严把菜肴质量。
打荷

6.2千-7.1千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京常州宾馆有限公司

综合性酒店 | 50-99人
发布于 02-21
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- 投递简历
岗位职责： 1、负责厨房打荷组事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。岗位要求： 1、年龄25—40周岁,大专以上文化程度； 2、有效厨师证，相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 3、热爱本职工作,服从领导安排，勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。福利待遇：五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖
打荷小弟

4千-5千

北京-海淀区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 技能培训
- 工龄补贴
- 降温费
- 外语补贴
北京颐豪酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 02-28
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1、做好打荷准备工作。 2、为炉灶师傅分派需烹饪的菜品，装饰菜品并出菜。 3、清理打荷台及周围环境卫生。
打荷主管（头荷）

6千-6.5千

珠海 | 3年以上 | 学历不限

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- 五险一金
- 节日礼物
- 包吃包住
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
格力东澳大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-03
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、了解客情，熟悉零点几宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台内外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 4、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和起菜速度。 5、严格执行专菜专做的工作原则，以确保菜肴出品质量。 6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量，严把菜肴质量。【岗位要求】 1、相同岗位1年以上工作履历或者从事酒店打荷工作3年以上，了解食品卫生法； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、有一定的文字语言表达能力。
切配

3千-4千

重庆-沙坪坝区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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两江新区久旺快餐店

中式快餐 | 1000-2000人
发布于 03-03
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做事勤快，踏实肯干
厨师

3千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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海南三亚亚龙湾五号度假别墅酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-06
- 收藏
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上什，是负责蒸菜、燕鲍翅等的发制，打荷、煲仔是负责菜肴盘子和装饰、烧煲、料头等等，水台是海鲜养殖和宰杀，
打荷厨师

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 领导好
- 包吃包住
- 管理规范
- 社会保险
- 带薪年假
- 帅哥多
- 美女多
苏州蓝城文旅有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-07
- 收藏
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严格执行厨房的操作流程及卫生标准；协助厨师长完成厨房运转。
打荷

4千-5千

上海-静安区 | 经验不限 | 初中

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 管理规范
上海美丽园大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 03-10
- 收藏
- 投递简历
1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。 3.确保入堂菜单依次出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4.协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。 5.每天下班后必须清理打荷台，未使用的器皿及时放回餐具保洁柜内，处理保存好盘饰点缀材料，调味盒应收盖放到指定处。任职资格： 1.负责菜肴制前传递和烹饪后的美化工作，备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.配合炉灶厨师出菜，严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。 3.中专以上学历，持健康证上岗。
中厨房厨工（打荷）

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 午餐补贴
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帅哥多
- 美女多
北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-12
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工作职责完成开餐、备餐的各项工作任务。严格按照程序操作，保证出品质量。清洁并整理工作区域。保持个人卫生。参加部门及酒店组织的各类培训。及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患，并上报工程部进行维修。及时发现食品安全隐患并上报上级。严格遵守卫生制度，保证食品安全。任职要求初中或初中以上学历。烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 1年以上厨房工作经验。热爱本职工作，严守职业操守。
打荷领班

2千-3千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 包吃包住
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 技能培训
- 节日礼物
昆明中心皇冠假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-17
- 收藏
- 投递简历
1.准备厨房设备以便使用。 2.为菜单上的项目安排准备原料。 3.准备简单的食品。 4.准备食品。 5.将食品切片并置于盘子上。 6.协助检查和接收货物。 7.储存货物。 8.管理储存区。 9.清洁和储存设备。 10.清洁厨房和设备。 11.参加培训活动。
头打荷

5.5千-6.5千

佛山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 包吃包住
- 年度奖金
- 人性化管理
- 复合型酒店
- 年度旅游
顺德美的万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-18
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岗位职责： 1、了解客情，熟悉零点几宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台内外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 4、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和起菜速度。 5、严格执行专菜专做的工作原则，以确保菜肴出品质量。 6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量，严把菜肴质量。岗位要求： 1、相同岗位1年以上工作履历或者从事酒店打荷工作3年以上，了解食品卫生法； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、有一定的文字语言表达能力
二打荷/三打荷

3.8千-5.5千

佛山 | 3年以上 | 中专

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
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- 年度奖金
- 人性化管理
- 复合型酒店
- 年度旅游
顺德美的万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-18
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岗位职责： 1.根据菜谱要求，准备厨房设备、原料、食材； 2.协助检查和接收货物、储存货物、管理储存区； 3.烹调所有冷热餐点，并做好其的装饰工作； 4.确保在餐厅开始营业前完成所有准备工作； 5.在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况； 6.保持厨房的持久干净，特别是所负责工作区域的清洁卫生； 7.熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘； 8.接受新观点，按照要求，对工作、日常事务进行更新；任职资格： 1.身体健康，乐观开朗； 2.良好的沟通技能，有服务意识； 3.3年以上的厨房工作经验, 能看懂菜单和写菜单；
中厨头荷

8千-9千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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无锡凯莱大饭店 Gloria Grand Hotel Wuxi

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-19
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岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配； 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 3、协助厨师制作出锅造型。任职资格： 1、普通话流利，身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。
打荷

3千-3.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 午餐补贴
- 技能培训
- 年度旅游
- 帅哥多
昆山金鹰置业有限公司昆山金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-12-06
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- 投递简历
岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。
中餐厨师1级

2.5千-3千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 技能培训
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- 年终奖金
昆明富力万达文华酒店Wanda Vista Kunming

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-20
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- 投递简历
【岗位职责】 1.协助所有食品的准备工作，并做好本职工作。 2.确保所有食品的卫生、新鲜。 3.确保工作场地的清洁、卫生。 4.完成上级安排的各项日常工作。【岗位要求】 1.对餐饮工作具有较高的工作热情，工作认真踏实。 2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力。 3.具有团队合作意识，能够严格按照标准操作。 4.身体健康、五官端正。