岗位职责： 1、清洁并检查客房‌：负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，并负责本区域的安全检查工作‌。 2、补充用品‌：及时补充客房用品，为客人营造舒适的居住环境‌。 3、对客服务‌：提供对客服务，包括但不限于收取洗衣、擦鞋、行李配送等‌。 4、设备维护‌：负责指定客房内的设备、清洁、维护、报修工作，并掌控客房内的任何情况‌。 5、安全管理‌：遵守酒店的防疫健康、安全和卫生政策，确保工作区域的安全‌。 6、物品管理‌：管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的消耗，做好废品回收‌。 7、‌查房工作‌：负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知前台‌。 8、收集客人的信息及建议‌：收集客人的信息及建议，及时反馈给部门领班或主管‌。 9、参加培训和会议‌：积极参加培训和会议，不断提高服务技能及服务水平，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象‌。 任职要求： 1、年龄和健康状况‌：一般要求年龄在35-50周岁之间，身体健康‌。 2、工作经验‌：有相关工作经验者优先‌。 3、学历要求‌：大专学历或以上‌。 4、其他要求‌：具备良好的工作责任心和团队协作精神，能在规定的时间内完成本职工作，为宾客提供优质服务‌。 注：该工作岗位实际工作地点为海南省三沙市，不接受该地点切勿投递！

岗位职责 一、服务管理与监督： 1.监督服务员的具体操作，确保服务工作符合酒店星级标准。 2.检查服务员的仪容仪表、个人卫生及出勤情况，并进行考核登记。 3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作，如检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，以及桌椅的摆放是否规范等。 二、现场指挥与协调： 1.开餐后注意观察宾客用餐情况，随时满足宾客的各种用餐需求。 2.遇有重要宾客和服务员人手不够时，要亲自服务。 3.督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料，并主动介绍菜单。 4.协调餐厅、传菜部及厨房的工作，确保服务流程顺畅。 三、卫生与安全管理： 1.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁，包括餐具、用具的清洁卫生以及餐厅环境的维护。 2.负责餐厅的防火、防盗等安全工作，定期检查相关设备设施的运行情况。 四、员工管理与培训： 1.协助酒店经理拟订本餐厅的服务标准、工作程序，并组织员工进行学习。 2.合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 3.对员工进行业务培训和考核，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 五、信息传递与反馈： 1.了解厨房特荐及供应情况，并与厨房协调，保证按时出菜。 2.填写餐厅的“意见反馈表”，收集宾客意见并向酒店经理汇报。 3.处理服务中发生的问题和客人投诉，并及时向酒店经理汇报处理结果。 六、其他管理工作： 1.负责餐厅用具的补充和管理工作。 2.做好工作日志，搞好交接班工作，确保餐厅运营的连续性。 3.完成酒店经理临时交办的事项。 任职要求 一、教育背景与工作经验： 1.具有大专以上学历或同等学历。 2.具有两年以上本岗位工作经验，熟悉餐厅服务流程和标准。 专业知识与技能： 1.掌握一定的菜肴、食品、烹饪等方面的知识。 2.具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种接待服务工作。 二、个人素质与能力： 1.热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。 2.身体健康、仪表端庄，具有良好的沟通能力和团队合作精神。 3.能够以身作则，敢于管理，善于激发员工的积极性和创造力。 三、其他要求： 1.了解市场动向和消费者需求，能够协助酒店经理制定有效的营销策略和服务方案。 2.具备一定的财务管理知识，能够协助控制餐厅的成本和开支。 注：该岗位实际工作地点为三沙市永兴岛，不接受该地点切勿投递！

一、岗位职责 （一）接待顾客： 1、主动、热情、礼貌、耐心、周到地接待顾客，使顾客有宾至如归之感。 2、按规定时间站位，以饱满的精神面貌迎接客人。 （二）点单服务： 1、接受客人点单，确保及时记录和处理。 2、熟悉餐厅的饮品、菜肴及特色菜点，善于向顾客介绍并推销。 （三）餐饮服务： 1、按照服务程序及标准为客人提供优质服务，包括点菜、上菜、分菜、酒水服务等。 2、时刻关注宾客需求，如主动为客人点烟、更换餐具、添加酒水等，服务在客人示意之前。 （四）清洁维护： 1、负责餐厅的清洁卫生工作，包括服务台、地面、餐台等，使之达到餐厅规定标准。 2、开餐前后做好桌椅、餐厅的卫生及准备工作，确保正常营业使用。 （五）问题处理： 1、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。 2、对于客人的问题和投诉，及时向上级反馈并寻求解决办法。 （五）团队协作： 1、积极参加培训，不断提高服务技能。 2、团结同事，互相帮助，共同完成工作任务。 二、任职要求 （一）基本条件： 1、年龄通常在18~30岁之间，身体健康，相貌端庄，性格温和。 2、仪态大方得体，无明显纹身，无不良嗜好和记录。 （二）教育背景： 1、高中及以上学历，部分餐厅可能要求高中或中专及以上学历。 2、经过入店培训和业务技能培训，掌握基本的餐饮服务知识和技能。 （三）工作经验： 1、具有1~3年餐厅工作经验者优先考虑。 2、经过试用期并通过考评合格，能够独立完成餐厅服务工作。 （四）能力要求： 1、具备良好的沟通能力和服务意识，能够迅速准确地理解客人需求并提供相应服务。 2、动作敏捷、准确自然，善于领会客人心理，语言到位。 3、工作责任心强，具有独立处理业务的能力，发现问题及时上报。 （五）其他要求： 1、遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观。 2、礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。 该岗位实际工作地点为三沙市永兴岛，不接受该地点切勿投递！

岗位职责 前台日常管理： 1.负责前台的日常运营和管理工作，确保前台员工遵守酒店的各项规章制度。 2.制定、修改和完善前台管理程序及工作流程，以提高工作效率和服务质量。 客户服务： 1.为客人办理入住、退房手续，确保客人入住和退房过程的顺畅。 2.快速准确地处理客人的换房、延房等需求，并提供个性化的服务。 3.协调对客服务，解决客人在酒店期间遇到的问题和投诉，确保客人满意度。 销售与市场推广： 1.掌握客房状态，积极推销客房，提高酒店的入住率和收益。 2.了解并掌握酒店的促销政策和折扣协议，以便向客人推荐。 财务管理： 1.管理前台备用金及交班账目，确保财务的准确和安全。 2.监督前台员工的财务操作，避免财务漏洞和错误。 团队协作与沟通： 1.与预订部、房务中心等部门保持良好沟通，确保客人订房需求得到满足。 2.与销售部、餐饮部等有关部门保持密切联系，确保团队、会议客人需求得到尽快落实。 培训与考核： 1.制定前台员工的培训计划，提高员工的业务技能和服务水平。 2.定期对前台员工进行工作质量评估和考核，确保员工的工作表现符合酒店要求。 其他职责： 1.参加经理主持的部门工作会议，并将会议精神及时传达给前台员工。 2.整理前台转交物品，确保物品的准确和及时传递。 任职要求 工作经验： 1.通常要求具有酒店前台或相关领域的工作经验，熟悉酒店前台的操作流程和规章制度。 教育背景： 1.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 专业技能： 1.熟练掌握酒店前台的各项操作技能，如入住、退房、换房等手续的办理。 2.具备良好的财务知识和财务管理能力，能够准确处理前台的财务事务。 服务意识与沟通能力： 1.具备强烈的服务意识和良好的沟通能力，能够热情、周到地为客人提供服务。 2.能够妥善处理客人的投诉和问题，确保客人满意度。 团队协作与领导能力： 1.具备良好的团队协作精神和领导能力，能够带领前台团队共同完成任务和目标。 个人素质： 1.形象气质佳，身高通常要求在一定范围内（如1.6米以上），具备商务礼仪知识。 2.性格开朗、活泼，具备良好的心态和抗压能力。 注：该岗位实际工作地点为三沙市永兴岛，不接受该地点切勿投递！

岗位内容： 1. 负责酒店前台日常接待、咨询、退房等工作，提供优质的服务体验。 2. 协助处理客人投诉和问题，并能够高效地解决相关事宜。 3. 按照规定流程完成住客入住及离店的相关操作，以确保行政工作的顺利进行。 4. 维护好前台区域的整洁和秩序，协调与其他部门的合作。 任职要求： 1. 身高165cm及以上，热爱酒店管理工作，具备相关工作经验者优先考虑。 2.服务意识强，具有良好的沟通协调能力和团队协作精神。 3.认真细致，能够独立工作并承担压力。 4.工作地点为三沙市永兴岛，不接受工作地点的请勿投简历。 薪酬福利： 1.具有市场竞争力的薪酬+五险一金+定期体检+节日福利+带薪年假。 2.市属国企平台+丰富的员工教育培训。

会做港式软包 各种吐司 .碱水包 饼干 餐包

【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店市场传讯策略，提升品牌知名度和美誉度 2、统筹管理公关活动、媒体关系及数字营销渠道的运营推广 3、策划并监督执行各类营销推广活动，包括线上线下活动及跨界合作 4、分析市场趋势及竞争对手动态，及时调整传播策略 5、管理市场传讯团队，协调内外部资源，确保项目高效落地 6、监控传播效果，定期提交数据分析报告并提出优化建议 【岗位要求】 1、具备出色的品牌传播策划能力及市场敏感度 2、熟悉酒店行业市场特点及传播规律，有成功案例者优先 3、优秀的团队管理能力及跨部门协作经验 4、出色的中英文书面及口头表达能力 5、能承受高强度工作压力，适应快节奏工作环境 6、具备创新思维及敏锐的市场洞察力

【岗位职责】 1、负责酒店日常物资的采购工作，包括食品、饮料、客房用品、清洁用品等，确保采购物品的质量和及时供应 2、根据各部门需求制定采购计划，控制采购成本，优化采购流程 3、与供应商建立并维护良好的合作关系，定期评估供应商的绩效 4、跟踪市场行情，掌握物资价格动态，及时调整采购策略 5、负责采购合同的谈判、签订及执行，确保合同条款符合酒店利益 6、协调仓储部门，确保库存合理，避免物资积压或短缺 7、处理采购过程中的突发问题，如缺货、延迟交货等，确保酒店运营不受影响 【岗位要求】 1、具备较强的谈判能力和市场分析能力，能够独立完成采购任务 2、熟悉采购流程及供应链管理，了解酒店行业采购特点者优先 3、具备良好的沟通协调能力，能与各部门及供应商高效合作 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力 5、熟练使用办公软件，如Excel、Word等，具备基本的数据分析能力

工作职责： 人力资源总监将负责推动人力资源各项计划，如招聘、雇佣、薪酬、福利、员工关系和培训项目，确保酒店团队成员的行为合规。您还将致力于创建积极向上的团队文化，同时确保酒店宾客获得独特的体验，为品牌注入活力。此外，您还需为酒店总经理和领导团队提供人力资源相关的辅导。 员工团队  制定促进团队协作的计划，为所有团队成员营造积极的工作环境。支持并管理年度员工满意度调查  为经理级别的员工提供人力资源原则方面的教育和培训，提高产出和绩效  欢迎新团队成员，并为其提供入职培训   负责维护并更新所有员工的档案与记录，确保所有信息准确无误  确保遵守招聘标准和适用的法律法规   与外部各方建立良好的关系  计划和分配人力资源部员工的工作。根据酒店或公司的规定和政策，对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出的建议或初拟方案。 宾客体验 运用创新方法来激励、鼓舞员工为宾客提供独特体验  主动与宾客互动，听取反馈，建立良好关系，以便了解员工提升宾客满意度的渠道  与部门经理协作共同制定各类举措，以达到服务标准并持续提升宾客体验  财务回报 协助制定人力资源预算并按预算开展 监管员工编制与人力配置标准以管理成本  降低因雇佣关系引起的财务风险 了解并分析本地薪资福利水平，确保酒店提供的待遇具有同业竞争力 企业责任 提升酒店与品牌在本地的知名度，鼓励员工积极参与本地社区活动 确保遵守相关劳动法规及酒店或公司的政策与流程  对工作中发生的问题进行调查和研究，了解事实情况，及时发现对酒店或公司可能造成危害的潜在风险，并通过各类员工关系项目来推动问题的解决  收集并管理离职面谈、人员流动统计、旷工报告等数据，分析人员变化趋势、培训需求和存在的管理问题 若酒店有工会组织，可能需要管理劳工关系事务，并代表酒店参与相关问题的调停、仲裁及合同协商工作 任职资格： 学士学位/高等教育资质或同等学历 4年人力资源相关经验 具有管理经验者优先考虑 有人力资源专业职称者优先考虑 能够在尽可能大的范围内保持所有人力资源事务的保密性 能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

• 负责携程、美团、飞猪、去哪儿等OTA平台日常运营 • 房态、价格、库存、房型信息维护与优化 • 监控曝光、点击率、转化率、点评评分，数据复盘优化 • 制定价格策略、报名平台活动，提升间夜量 • 及时回复客人点评、处理投诉，维护店铺口碑 • 熟练使用Excel做数据统计、周报、竞品分析

1、学历与专业：本科及以上学历，硕士学历优先；计算机科学与技术、统计学、大数据科学与应用等相关专业优先。 2、工作经验：具备5年及以上工作经验；熟悉酒店业务逻辑、有酒店行业数据分析、收益管理经验者优先。 3、对酒旅行业有AI技术场景案例落地应用者优先。 4、专业技能：至少精通一种数据分析工具：Excel、Power BI、Tableau、Python、R 语言。 5、能独立编撰分析报告及文档。

工作职责： • 卓越客户服务：在值班期间，您将作为客人的主要联络点，处理查询、投诉和特殊要求，以确保客人满意。监控客人反馈，及时解决服务问题，并实施服务恢复策略，以保持高水平的客人满意度。 • 运营监督与协调：监督各部门的日常运营，确保前台、客房服务、餐饮和其他团队协调一致，提供无缝服务。确保所有员工在值班期间遵守酒店政策、程序和标准，保持运营效率。 • 员工监督与团队领导：在值班期间管理和支持员工，提供指导和指导，确保运营顺利和高效。进行每日简报，确保所有团队成员了解客人到达情况、特殊要求以及当天的任何运营重点。 • 问题解决与问题解决：及时专业地处理和解决客人投诉或运营问题，确保服务恢复工作超出客人期望。预测服务交付中的潜在挑战或瓶颈，并采取主动措施防止中断。 • 危机与应急管理：负责处理值班期间的紧急状况或意外情况，包括医疗事故、安全漏洞和维护问题，确保遵守协议。与安全和维护团队协调解决紧急问题，优先考虑客人的安全和舒适。 • 报告与沟通：准备每日运营报告，总结客人互动、投诉以及值班期间遇到的任何服务挑战。向高级管理层通报重要更新或运营问题，并及时确保跟进任何未解决的问题。 • 跨部门协作：与所有酒店部门（包括客房部、工程部和餐饮部）密切合作，确保及时满足客人要求并保持服务标准。与预订和销售团队协调，以管理入住率并有效满足客人要求。 任职资格： 具有酒店前台或运营职位的工作经验，最好担任主管或管理职位。具有出色的领导能力和团队管理技能，能够激励员工提供高水平的客户服务。 具有出色的沟通和人际交往能力，能够专业地处理客户投诉和运营挑战。 具有很强的解决问题能力，能够在压力下保持冷静。 精通酒店物业管理系统和一般运营程序。 精通英语；会其他语言者优先。 能够灵活安排工作时间，包括晚上、周末和节假日。

Job Summary 职位简述 To execute and to assist the Rooms Division in managing trainings and development function of the department ensuring that all，service and performance targets are achieved. 执行并协助房务部管理部门的培训和发展职能，确保所有服务和绩效目标得以实现。  Key Duties and Responsibilities 主要义务和职责 Identifies departmental training needs and coordinate improvement plans with departmental trainers 确定各部门的培训需求与部门培训师协调改进计划。 To facilitate customer service, supervisory and skills training workshops 方便客户服务，管理和技能培训的学习。 Review on daily basis JD Power scores of various Rooms Departments and ensure analyzing shortfall for further improvements. 每天根据 JD Power 得分的分值来审核，进一步改进不足和确定培训方案。 Attend daily Rooms operations meeting and share necessary information of training and development of colleagues 参加日常会议室的操作和分享同事的培训和发展必要的信息 Monitor and ensure that departmental trainings are conducted consistently. 监控并确保部门进行持续培训。 Manage and assist cross training initiatives within Rooms 在房务部管理和协助交叉培训计划 Assist and prepare training plans for Internship, management trainees and new joiners program within Rooms Division 协助并准备管理培训及新员工的培训计划 Manage and facilitate departmental trainings for the Rooms Division 管理和协助部门的部门培训 Facilitate delivery of training programs as required by Learning and Development of Atlantis Sanya 由三亚亚特兰蒂斯学习和发展部来促进培训项目。 Ensures and monitor that monthly on the job trainings are in placed in each area of the Rooms Division. 保证和监控，按部门的要求每月对岗位培训分区。 Assigns and nominate management colleagues for off the job trainings as per requirement of Atlantis Sanya 根据三亚亚特兰蒂斯的要求，指定管理人员进行工作培训 Ensure departmental training targets are monitored and achieved aligning with resort training targets 确保部门培训目标得到监控，并达到与度假培训目标相一致的水平  Coordinate with Learning & Development to ensure consistency of trainings in the Rooms Division of Atlantis Sanya 与学习与发展协调，确保亚特兰蒂斯酒店房务部培训的一致性 Utilize all development plans from Individual Performance Appraisals that individual team members’ requirements are achieved and that individual and departmental goals are followed through. 利用个人绩效评估的所有发展计划，个别团队成员的需求达到了，个人和部门的目标同时实现。 Conducts audit and assessment to individual team members related to training needs and analysis. Assessments must follow LQA/IFH Mystery Shopper standards 进行审计和评估团队成员个人相关的培训需求分析。评估必须遵循 LQA/神秘顾客的标准. Conduct and facilitate internal colleagues surveys for Rooms Division all year round to ensure it aligns with annual ‘CES’ 对公司内部房务部员工进行全年的调查，以确保其与每年的“CES”保持一致 Ensures that all employees are fully conversant and product knowledge is up to date with the hotels facilities and services. 确保所有员工完全熟悉产品知识是最新的酒店设施和服务。 Conduct a monthly product knowledge tests to maintain colleagues product knowledge levels 每月给同事进行产品知识测试。 Assist Departmental Trainers in their development and monitors the effectiveness of their trainings 协助部门培训师发展并监督他们的培训效果 Assist, Formulate and Implements Quality Core Processes within Rooms such as formulating necessary Standards and Procedure required by the business. 协助、制定和实施内部的质量核心流程，如制定业务所需的标准和程序。 Ensures and verifies that guests are receiving the best possible service available within the Front of House Operations that employees project professionalism and are well trained and provide friendly and efficient service, maintaining an atmosphere of tranquility. 确保并确认客人正在接受最有效的服务，在他们的工作前，员工们都是专业的，受过良好的培训，提供友好和高效的服务，保持一种安静的氛围 Assisting Operations during peak hours checking on the standards of services, cleanliness, greeting and assisting in checking in and checking out guests. Ensures all cash and foreign currency transactions are handled efficiently and appropriately. 协助运营高峰时段检查服务，清洁，迎接和协助入住和退房的客人。确保所有现金和外币交易都得到有效和适当的处理。 Verifies constantly that the physical product in all aspects is consistent with the hotel standards. 不断地验证所有方面的产品是否符合酒店的标准。 Ensures that all policies and procedure in regards to staff appearance, hygiene and sanitation are enforced. 确保所有有关人员外表、卫生和环境卫生的政策和程序都得到执行 Skills, Experience & Educational Requirements 技能、经验和教育要求 Minimum 2 years’ experience in the related field. Must be service oriented individual with good decision making capability. 至少 2 年相关领域的工作经验。必须具有良好的决策能力和服务意识。 College Level on any related hospitality course 大专水平的相关的课程。 Excellent administration, planning and analysis skills 优秀的管理、规划和分析的能力 Fluency and good command of English Language, both oral and written. Multi lingual skills will be an added advantage 流利，良好的英语口语和书面。有多种语言技能者优先。 Strong interpersonal skills 较强的人际交往能力。 Ability to analyze business trends and performance 分析业务趋势和性能的能力 Managerial skills and decision making responsibilities 管理技巧和决策责任 Ability to establish effective working relationships with all levels of employees. 能够与所有员工建立有效的工作关系 Accountability for delivering higher level of guest service and business result. 负责提供更高水平的客户服务和业务结果 Ability to handle different conflicts and overcome resistance 处理不同分歧和克服阻力的能力 Problem solving skills 解决问题的能力 Strong in leading and developing people 领导力强和发展员工 Ability to impact and influence internal and external audience. 能够影响和影响内部和外部的客人。 Accountability for self-development 责任自我发展 Adaptability and flexibility to the team and the requirements of the business 业务的需求对团队给予适应性和灵活性帮助 Ability to prioritize and organize effectively and delegate task where necessary 能够有效地安排和组织工作，并在必要的地方委派任务

此岗位工作地点在湖北随州 1. 负责旅行社、同业渠道、地接社、研学团建、政企差旅等客户开发与维护 2. 拓展合作资源，提升团队房量、会议订单及整体出租率 3. 洽谈合作价格、协议条款，跟进订单对接、对账及回款 4. 配合酒店淡旺季营销，制定渠道推广方案，完成业绩指标 5. 协调酒店内部部门，保障团队入住体验，处理突发问题 6. 收集竞品动态与市场信息，优化渠道策略 任职要求 1. 1-3年以上酒店销售旅行社渠道相关工作经验 2. 熟悉武汉、襄阳、宜昌等旅游市场，有旅行社、会务、政企资源者优先 3. 具备较强商务谈判、客户开拓及执行力，结果导向 4. 沟通顺畅，抗压能力强，能适应外出拜访 5. 有高星酒店/会议型酒店渠道经验优先

岗位职责： 1.Manage and train Guest Service Center team to ensure engaged, efficient service provided to guests in every interaction. 管理并培训宾客服务中心团队以确保每一次互动中都为客人提供亲切、有效的服务。 2.Ensure the efficient and prompt handling and delivery of all guest request throughout the hotel. 确保酒店内所有客人需求都能被有效并及时的处理和传达。 3.Maintain and develop the “Guest Service Center” software system to reach the most effective use of this tool. 维护并拓展“宾客服务中心”软件，以优化其使用效率。 4.Co-operate with Reservation Team, ensuring the maximization of room revenue and profit and maintaining a consistently high standard of reservation service during Reservation’s absence. 与预订部团队合作并在其不当值的期间内，通过提供持续且高质量的预订服务，以达到客房收入最大化的目的。 5.Conducts daily inspection to ensure LQA standards are implemented and delivered to every guest. 进行每日检查以确保领先质量保证标准在对客服务中被遵守和执行。 6.Ensures that all Front Office Policies and Procedures are adhered. 确保部门各项政策与程序都被严格执行。 岗位要求： 1.College degree or above. 专科学历以上 2.Minimum two years relevant experience in a similar position in a renown international hotel brand. 在知名国际品牌酒店内从事至少两年类似岗位的经验。 3.PMS and Office software knowledge. 熟悉并掌握Opera酒店管理系统和各类办公软件。 4.Excellent oral and written skills& communication skills in English. 良好的中英文听说读写能力及沟通。 5.Effective management style, hands-on and approachable. 有效的管理风格，亲力亲为，平易近人。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，确保食品安全与出品质量 2、制定西餐菜单并定期更新，控制菜品成本及食材采购标准 3、监督厨房卫生及设备维护，严格执行5S管理体系 4、培训并考核厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 5、协调餐厅与前厅部门，确保出餐效率与顾客满意度 【岗位要求】 1、中专及以上学历，西餐烹饪相关专业优先 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验 3、精通西餐烹饪技法，熟悉法餐/意餐等主流西餐体系 4、持有健康证及厨师资格证，具备食品安全管理知识 5、具备较强的团队管理能力与抗压能力

包房主管 1、负责所有法式面包的标准配方制定与执行。 2、严格控制法式面包的发酵工艺、烘烤色泽、内部组织气孔及外脆内软的口感标准。 3、确保“面粉、水、盐、酵母”四大基本元素的品质，把控法国面粉及其他原材料的选用与库存管理。 4、根据酒店/餐厅的早餐、自助餐、宴会预订，制定每日生产计划，确保供应充足且无浪费。 5、严格遵守《食品安全法》，落实“生熟分开”，监督包房内的清洁消毒工作。 6、负责包房内专用设备的日常维护与清洁保养。 7、发现设备故障立即报修，并跟进维修进度，确保不因设备问题影响晨间出品。

Personal Hygiene 个人卫生 Implement: 实施： ·         Critical Control Points System ·         Control system procedures ·         Evaluation of corrective actions ·         Staff medical records updating system ·         关键点控制系统 ·         控制系统程序 ·         纠正措施的评估 ·         员工医疗记录更新系统 Ensure: 确保： ·         Hand wash basins are available near each work area ·         Staff wash their hands thoroughly and as often as necessary ·         Staff report all illnesses and do visit the doctor ·         Excessive jewellery are not to be worn in the kitchen ·         Uniform to be changed at least on a daily basis ·         All infections on the hands of the employees are covered ·         Hair should always be clean and tidy and chefs to wear headgear ·         Smoking is prohibited in the kitchen ·         To carry out training in hygiene food preparation practices ·         每个工作区域附近都配备洗手盆 ·         员工视必要性经常彻底清洗双手 ·         员工报告所有疾病并的确去看医生 ·         厨房员工不佩戴过多首饰 ·         制服至少每天更换一次 ·         员工手部的所有感染均应包扎 ·         头发应始终保持干净整洁，厨师应佩戴帽子 ·         厨房中禁止吸烟 ·         进行食品制备卫生规范的培训 Report to: 汇报关系： ·         Food and Beverage Director and Division ·         Heads for all matters related to the staff hygiene ·         向人力资源总监和部门汇报 ·         向所有与员工卫生相关事务的负责人汇报 2. Premises 场地 Implement: 实施： ·         Critical control points ·         F&B and Engineering preventive maintenance list ·         Action plan rectification ·         关键控制点 ·         餐饮和工程部维修保养清单 ·         行动计划整改 Ensure: 确保： ·         As per the IHG FSMS booklet ·         参照IHG食品安全管理系统手册 Report to: 汇报关系： ·         Director of Engineering for all matters related to maintenance of equipment ·         Executive Chef for all matters related to kitchen bad practices ·         Chief Steward for all matters related to kitchen cleanliness ·         与设备维修保养相关的所有事务，向工程总监汇报 ·         与厨房违规行为相关的所有事务，向行政总厨汇报 ·         与厨房清洁相关的所有事务，向总管事汇报 3. Delivery and Storage 交货与货物存放 Implement: 实施： ·         Tracking system for control of supplier operating licenses ·         Daily checklist by shift for chiller temperature control ·         Control of dry store food rotation ·         控制供应商操作许可证的跟踪系统 ·         冷库温度控制的每日轮班检查表 ·         干货存储周转的控制 Ensure: 确保： ·         Specification / quality / delivery records for perishable food items ·         Items to be removed from delivery packaging and transferred in washable containers ·         Sufficient and well maintained refrigeration equipment functioning at correct temperatures ·         Daily spot check on storage conditions and holding temperatures ·         Food stock rotation practices are adhered to ·         易腐食品的规格/质量/交货记录 ·         除去物品的交货包装，转移到可清洗的容器中 ·         充足和妥善保养的冷冻设备，以正确的温度运作 ·         每日抽查储存条件和保持的温度 ·         遵守食品存货周转规范 Report to: 汇报关系： ·         Purchasing Manager for all matters related to suppliers storage and receiving ·         Executive Chef for all matters related to quality of food items received ·         Director of Engineering for all matters related to refrigeration system ·         与供应商存储和收货相关的所有事务，向采购经理汇报 ·         与收到食品的质量相关的所有事务，向行政总厨汇报 ·         与制冷系统相关的所有事务，向工程总监汇报 4. Preparation and storage 食品的制备和储藏 Implement: 实施： ·         Cooking control points ·         Storage control points ·         Serving control points ·         烹饪控制点 ·         储藏控制点 ·         供应控制点 Ensure: 确保： ·         Segregation of all raw and cooked food procedures are strictly observed ·         To carry out sanitizing / disinfection procedures ·         Temperature and time controls are in place to ensure all cooking is thorough and properly carried out ·         To ensure rapid chilling after cooking ·         Appropriate holding for at hot temperatures until serving ·         Food not consumed must be disposed of immediately ·         严格遵守所有生食和熟食分离的程序 ·         执行消毒/杀菌程序 ·         落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施 ·         确保烹饪后的迅速冷却 ·         在供应前适当的高温保温 ·         残余食物必须被立即处理 Report to: 汇报关系： ·         Executive Chef for all matters related to food preparation ·         Chief Steward for all matters related to cleanliness and sanitation of equipment and utensils ·         与食品制备相关的所有事务，向行政总厨汇报 ·         与设备和器具的清洁和卫生相关的所有事务，向管事经理汇报 5. Cleaning 清洁 Implement: 实施： ·         Regular tour of the house with Executive Chef / Chief Steward and Duty Engineer ·         Monthly Hygiene Committee to review minutes and outstanding issues ·         Dishwashing control points ·         与行政总厨/总管事和值班工程师定期巡视酒店 ·         每月一次卫生委员会回顾会议记录和未解决的问题 ·         洗碗控制点 Ensure: 确保： ·         Sanitation / Disinfection of all critical surfaces and utensils ·         Correct concentration for chemical products ·         Application of correct chemical for correct use ·         Items protected from contamination after disinfection ·         Suitable methods are used to make sure that cleaning is effective ·         To check the temperature of wash and rinse ·         All equipment used for cleaning are to be hygienically stored ·         Cleaning products are to be safely stored away from food ·         Cleaning products must be properly labeled and identified ·         所有关键的表面和器具的消毒/杀菌 ·         化学品的正确浓度 ·         正确使用正确的化学品 ·         物品杀菌后避免污染 ·         使用适当的方法确保清洁有效 ·         检查清洗和冲洗的温度 ·         所有用于清洁的设备应卫生地存放 ·         清洗产品应远离食品安全存放 ·         清洗产品必须有正确的标签能被适当识别 Report to: 汇报关系： ·         Chief Steward for all matters related to cleanliness of the food production ·         Chemical Supplier for all matters related to chemical handling ·         与食品加工的清洁有关的所有事务，向管事部经理汇报 ·         与化学品处理有关的所有事务，向化学品供应商汇报 6. Training 培训 Implement: 实施： ·         Involvement in Food Safety training for food handlers ·         Evaluation of efficiency of training from chemical supplier ·         参与食品加工人员的食品安全培训 ·         评估化学品供应商所提供培训的效果 Ensure: 确保： ·         Participation of all staff to the Food Safety training ·         Full respect of Food Handling best practices ·         所有员工参加食品安全培训 ·         全面遵守食品加工的实践 Report to: 汇报关系： ·         Training Manager for all matters related to the content of the training ·         DOFB for all matters related to non-participation of food production staff ·         Chief Steward for all matters related to Chemical Supplier training ·         与培训内容有关的所有事务，向培训经理汇报 ·         与不参加培训的食品加工员工有关的所有事务，向餐饮总监汇报 ·         与化学品供应商培训有关的所有事务，向总管事汇报 7. Document and Control 文档和控制 Implement: 实施： ·         Weekly checklist for Food Preparation / Storekeeper / Cost Control / Stewarding / Food Production ·         Monthly Food Safety Training report ·         Monthly Food Lab Test report ·         Chemical Supplier Group Audit report ·         食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单 ·         食品安全培训月度报告 ·         食品实验室检测月度报告 ·         化学品供应商集团审计报告 Ensure: 确保： ·         Top management is fully aware of high risk areas for food-borne illnesses ·         Recommendation for future improvement ·         High confidentiality from internal results ·         Full integrity in carrying the Audits ·         管理层充分意识到可能引发食源性疾病的高风险领域 ·         今后改进的建议 ·         内部结果的高度机密性 ·         实施审计过程中的充分诚信 Report to: 汇报关系： ·         Monthly, summary of Food Safety Management Program Checklist to / GM/ RM / DOFB / Executive Chef) ·         Monthly, Minute of the Food Hygiene Committee Meeting to Resident Manager (copy RM / DFB / Executive Chef / DOE / DOHR/ Director of Finance ·         每月将食品安全管理计划检查清单总结报告给总经理/驻店经理/餐饮总监/行政总厨 ·         每月将食品卫生委员会会议记录报告给驻店经理（抄送驻店经理/餐饮总监/行政总总厨/工程总监/人力资源总监/财务总监）

岗位职责 1、审计每日收入数据，支持报告和凭证、确保每日及每月收入和付款及时调节、确保所有收入被记录和报告、确保所有礼券或免费券根据政策得到控制、审查所有宴请账单及高职用餐，以确保所有被授权和签署并有合理的解释、检查免费房被合理批准、审计电话自动挂账报告以确保所有电话收入已被挂账、审计宽带链接报告以确保所有因特网收入被挂账、确保相关前台人员和零售点报告被打印，审计并按日期存档、核对挂入每日报告中的交易，包括但不限于信用卡，城市分类帐，员工折扣，支出，折扣及减免，杂费，作废，停车场收入及房间安全钥匙、准备折扣和减免汇总表及减免凭证、在电子信用卡机和销售点系统之间每日调节信用卡收入、协助准备准备每日收入报告给财务总监、确保所有特许/租赁收入被调节，并被正确记录、审计每日总出纳员的报告、检查房价差异报告以确保所有价格变动，升级等被合理批准、检查并确保每天两次打印房间差异报告，任何不合理差异需及时报告、在相关报告中记录收银员现金多余/不足，并同零售点经理或前台经理跟进相关事宜、与相关部门跟进一切差异，未完成的工作或丢失的信息、确保所有支出凭证拥有合理批准，签名和支持、与营收/预订团队跟进，以确保任何放弃预订的项目被查阅并收费、审计每日餐饮报告并核对在总出纳员报告中出纳员的交款额、确保所有餐厅和酒吧的账单被正确记账、确保所有宴会收入被记入、在电脑系统出现故障全面熟悉酒店手工操作紧急计划，以确保所有手工处理程序遵照执行。 2、维护足够的最新的文档、进行每月备用金的盘点、进行前台保险箱的审计、及时并有效地处理所有要求和询问、收入审计主管分配的其他工作、灵活的工作时间,特别是在月末、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作. 岗位要求 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩。 2、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序。 3、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商。 4、执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全。 5、通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境