岗位职责:
按所定食谱精心加工.制作面点食品;
1.负责酒店自助早餐的制作.酒店员工餐制作以及厨房管理工作
2.对领进的食品原材料进行验收,正确使用和保藏食品原材料
3.向负责人提供每日食品原材料申购单,做好成本控制;
4.带领帮厨工为防止食品变质,要彻底检查冰箱
5.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作
6.负责严格执行各项工作流程.工作标准,做好厨房开.收档工作
7.负责客人食品的供应工作,做好每日班后食品.餐料的保鲜.贮存工作
8.熟悉所有出品的原料,烹饪技术及装饰,确保所有配料的质量,确保出品达到酒店的标准。
任职资格:
1.年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明;
2.有同岗位1年以上经验;
3.能熟练制作各种主食;
4.热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。