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Head Chef 主厨

1万-1.2万

临沂 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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临沂商城希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-04
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国际联号酒店同岗位工作经验3年以上，熟悉食品安全管理。全面负责厨房运营工作，策划厨房工作计划。对酒店食品供应和食品质量及安全负有重要责任，抓好成本核算，确保食品成本控制在预算范范围内；对出品团队的烹饪技术及工作意识负有培训、提高的责任；协调各岗位的工作，促进部门间工作衔接，协助处理客人反馈及意见。
厨房主管 Chef de partie

4千-6千

临沂 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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临沂商城希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-04
- 收藏
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计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅。及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。积极的学习和适当的改变。用虚心的态度去接受有建设性的意见。遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。保菜谱和成本的存在和更新。在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。采用酒店的安全制度。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
一级厨师 Commie 1

3.5千-4.5千

临沂 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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临沂商城希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-04
- 收藏
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岗位职责为厨房中给定的部分准备食品；向餐厅服务人员确认预订的人数和时间，确保有效地准备食品；检查和控制食物的准备以确保高效的上菜速度；与管事部保持联络确保厨房的清洁；协调自助餐厅内食品往来时服务员的服务。岗位要求接受过专业技术训练，达到厨师技术水平。掌握厨房设备和厨房产品的知识。
高端会所总经理

1.3万-1.8万

临沂 | 经验不限 | 大专

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临沂春晖祥康健康服务有限公司松山温泉度假酒店分公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 01-21
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【岗位职责】 1、负责会所行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发餐饮产品。 3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、服务心理学。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
宾客服务员 - 餐饮 Service Agent - F&B

3千-4千

临沂 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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临沂商城希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-04
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【岗位职责】要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。清洁并擦亮所有器皿。保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。添加所需的布品及操作设备。从仓库内领取物品。根据标准的手册来完成服务工作。根据餐厅的规定来摆放餐桌。结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。【岗位要求】中专学历，不限工作经验。对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。身体健康，仪表端正。
宾客服务主管 - 餐饮 Service Supervisor - F&B

4千-5千

临沂 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-04
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督促管理当值期间接待工作，确保提供优质高效的服务。与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。在遵循酒店规章制度，维持优质高效服务的基础上设法解决所有宾客及员工遇到的困难和问题。管理餐厅，用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。友好诚挚的问候，耐心倾听，沟通并解决所有宾客与员工的困难和问题。在团队中起到表率作用，能应酒店需求调整工作时间。通过培训及一致的管理，领导和激励团队员工。采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知服务经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。维护顾客档案和信息，确保预订的有效性和准确性。维护酒店电脑系统信息数据的准确性，便于系统操作，确保运营设备的正常运转以及工作区域的整洁清洁。了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。确保信息的有效传递，尚未完成的事情逐一移交至有关人员，让宾客满意。参加日常例会及其它会议。确保餐厅的日常管理，包括但不局限于工作的监督，报告，信用额度核对，电脑数据备份及主帐的核对等。确保日常设设施备用品的维护保养和必需库存，所有物品记录有序。按照卫生健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。在宾客服务经理不在场的情况下，参与救助行动。了解健康食品安全的要求，并可以给出适当的建议并做好管理。掌握酒店产品知识，并且为员工提供相关的培训。熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。协助准备制定每位员工的排班表，及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等）协助前台与团队的进行沟通联络，关心客人。询问客人的满意度，如有意见及时反馈给相关人员。并且做好顾客意见记录。与客房部及工程部门通力合作，保证部门设备的完好与清洁。与厨房的员工建立良好的沟通。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。