餐饮冷菜厨师招聘网_最新餐饮冷菜厨师招工招聘信息

厨师

3千-4千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限

7%现代料理

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，保证出品质量与口感 2、按时完成每日备餐工作，合理控制食材成本 3、维护厨房设备清洁，严格执行食品安全标准 4、研发符合餐厅定位的新菜品 5、配合团队完成餐前准备及收尾工作【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成菜品制作 2、有责任心，能适应餐饮行业工作节奏 3、注重食品卫生安全，持有健康证优先 4、有团队协作意识，服从工作安排 5、对菜品创新有热情者优先考虑

凉菜厨师

4.8千-5千

兰州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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1. 严格按照标准制作凉菜、卤味、冷拼、果盘，保证出品速度、造型与口味稳定。 2. 负责凉菜间卫生、消毒、温度管控，做到生熟分开，符合食品安全要求。 3. 负责原料验收、清洗、切配、腌制、卤制、保存，先进先出，减少浪费。 4. 按订单及时出品，与前厅、后厨沟通顺畅，不拖延、不漏单。 5. 负责凉菜间设备、刀具、砧板、冰柜的日常保养与清洁。 6. 控制凉菜成本，合理用料，做好盘点、报货、台账记录。 7. 遵守酒店/餐厅规章制度、考勤纪律与食品安全规范。 8. 配合推出新品凉菜、季节冷菜、宴会冷拼。

高端私房菜会所凉菜师

7千-1万

保山 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

云南福盛隆珠宝有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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凉菜师薪资范围：8000元（视能力面议，优秀者可上浮）一、岗位职责 1、独立负责会所凉菜全流程出品，含切配、腌制、卤制、调味、造型摆盘，保证口味稳定、颜值精致。 2、结合云南本地食材（野生菌、傣味、腾冲特色）与高端宴请需求，研发创新凉菜，定期更新菜单。 3、严格执行食品安全与卫生规范，负责凉菜间整洁、设备维护、食材保鲜与成本控制。 4、配合前厅出餐节奏，适配位上、桌餐、私宴不同用餐形式，满足高端接待标准。 5、服从厨房管理，注重团队协作，维护会所品质与口碑。二、任职要求 1、两年以上中高端餐厅/私房菜/会所凉菜工作经验，懂滇菜、傣味、融合凉菜优先。 2、刀工精湛、摆盘审美在线，能做精致位上凉菜、艺术拼盘。 3、熟悉食材特性，口味把控精准，懂基础成本管控，无浪费习惯。 4、身体健康，持有效健康证，干净利落、责任心强、稳定性好。 5、年龄25–45岁，能适应餐饮作息，服从管理。三、薪资福利 1、提供免费工作餐，节日福利、工龄奖、五险，带薪年假。 2、不定期组织员工团建活动。 3、环境高端、客源优质、团队稳定、晋升空间大

中餐冷菜厨师

5千-6千

南京 | 1年以上 | 初中

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
工作环境优美
提供食宿

南京随园山庄餐饮酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据厨师长的工作安排准备原材料和用具，了解当日客情等其它工作 2、根据菜单要求，确保冷菜出品质量、口味和摆盘符合标准 3、负责冷菜间的日常菜品制作，包括冷菜、凉拌菜、卤味等，负责冷菜原料的验收、储存及保鲜管理 4、保持冷菜间卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 5、定期研发新式冷菜，丰富菜品品种【岗位要求】 1、按规格标准进行切配和装盘保证菜品质量与速度，做到造型美观、配色精巧、协调 2、具备扎实的冷菜制作基本功，熟悉各类冷菜加工工艺 3、能独立完成冷菜出品，工作效率高，有创新意识，能根据季节变化调整冷菜品种 5、了解食品安全知识，持有健康证，吃苦耐劳，具有良好的团队协作精神福利： 1、福利待遇优； 2、节日福利、年终奖、高温补贴等； 3、提供吃住。宿舍内提供：热水器、电视机、空调等设施； 4、月休4-6天； 5、缴纳五险一金。

冷菜小工

5千-6千

武汉 | 1年以上 | 学历不限

武汉市玖伍京菜

中式餐饮 | 2000人以上

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准 2、根据菜单要求完成凉菜的切配、调味及装盘工作 3、研发时令新菜品，优化传统凉菜口味与呈现形式 4、管理凉菜原料库存，控制食材损耗与成本 5、保持操作区域设备清洁及消毒，严格执行食品安全规范【岗位要求】 1、掌握各类凉菜制作工艺，熟悉南北风味凉菜特点 2、具备基础刀工技能，能独立完成蓑衣黄瓜、菊花豆腐等造型菜 3、了解食品卫生安全法规，持有效健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排（含周末及节假日） 5、有创新意识，对菜品色彩搭配与摆盘设计有审美能力

凉菜师傅

4千-5千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

你好民谣

小吃饮品 | 50-99人

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会简单的凉菜就可以

黑珍珠米其林冷菜厨师

4千-8千

杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
黑珍珠餐厅
人性化管理
五险
优质平台
技能培训

暗香Wild Yeast餐厅

中式餐饮 | 100-499人

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1. 精通各类现代与经典冷菜制作技艺（如腌制、油封、低温慢煮、分子料理等），并能独立完成酱汁、凝胶、泡沫、脆片等现代烹饪元素的制作。具备出色的菜品创意和审美能力，能参与新菜研发。 2. 深刻理解时令食材的特性，对食材的新鲜度、产地和品质有近乎苛刻的标准，懂得如何运用最佳烹饪手法展现食材的本味与高级感。 3. 拥有在米其林星级餐厅、黑珍珠餐厅或同等水准高端餐饮机构担任冷菜厨师2年以上的工作经验，熟悉高标准的工作流程和环境。 4. 具备极强的食品安全和卫生意识，工作台时刻保持绝对整洁。对出品的稳定性、分量、摆盘造型有极致的一致性要求，能承受高强度工作压力。 5. 具备优秀的沟通能力和团队合作精神，能高效地与厨房其他部门（如热厨、甜品部）及服务团队协同工作，共同确保完美的宾客体验。

凉菜师傅

5千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限

济南市历城区诸一味烧肉店

中式餐饮 | 1-49 人

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凉菜师傅，简单的几个菜系

中高端餐饮凉菜中工

6千-8千

乌鲁木齐 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

新疆天福庭院餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量稳定 2、合理控制原材料成本，减少浪费【岗位要求】 1、3年以上中高端餐饮凉菜制作经验 2、精通各类凉菜制作工艺及装盘技巧 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准 4、年龄25-35岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏

凉菜师傅

6千-8千

乌海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

小红厨东北菜

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营，包括食材准备、加工、制作及出品，确保菜品质量稳定、口味正宗 2、严格执行食品安全和卫生标准，保持操作区域整洁，确保凉菜间符合卫生检查要求 3、合理控制凉菜成本，优化食材使用，减少浪费【岗位要求】 1、3年以上凉菜制作经验，精通东北凉菜制作工艺（如拌、腌、酱等） 2、身体健康，无传染性疾病，工作细致、责任心强

凉菜主管

7.5千-8千

重庆-南岸区 | 10年以上 | 学历不限

春色中餐区

中式餐饮 | 50-99人

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要求：30岁一45岁，人品好、技术好、动作快、一定要懂管理⚠️，执行力强。【岗位职责】 1、全面负责凉菜间的日常运营管理工作，包括菜品制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定凉菜制作标准流程，监督执行并持续优化，确保菜品口味、摆盘及卫生符合公司要求； 3、根据季节变化及市场需求，研发新式凉菜，更新菜单，提升菜品竞争力； 4、负责凉菜间人员的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能与工作效率； 5、严格管理原材料采购、验收及库存，确保食材新鲜且符合成本预算； 6、落实食品安全与卫生管理制度，确保凉菜间操作符合国家相关法规及公司标准； 7、协调与其他部门（如热菜、面点、前厅）的配合，保障出菜效率与顾客满意度。【岗位要求】 1、10年以上凉菜制作及厨房管理经验，精通各类凉菜工艺及创新技法； 2、具备扎实的食品安全知识，熟悉餐饮行业卫生规范及操作标准； 3、出色的团队管理能力，能有效培训、激励下属并处理突发问题； 4、对成本控制敏感，具备较强的菜品研发和菜单规划能力； 5、工作严谨细致，责任心强，能适应高强度工作及灵活排班； 6、有知名餐饮企业凉菜主管任职经验者优先。

西厨冷菜厨师

6千-8千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

西安市长安区结庐荔枝台餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜师傅，陕西凉菜。

6.5千-7.5千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

福州市台江区望关中餐饮店(个体工商户)

中式餐饮 | 1-49 人

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本岗位主要负责面馆凉菜的切配与制作，工作内容相对简单，注重刀工技巧和手脚麻利度。入职后将有专业师傅现场指导培训，帮助快速上手。欢迎有基础刀工或对餐饮工作感兴趣的伙伴加入。

凉菜

6千-6.5千

西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

皖西餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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有大型餐饮店任职经验5年以上，可以独立完成任务。热爱本质工作，为人正直，踏实肯干，无不良嗜好。

凉菜中工

5千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

太原晋合碗餐饮管理有限公司万柏林分公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常备料、切配、装盘及出品工作，确保菜品质量符合标准 2、按照菜品标准操作流程执行，保证凉菜口味、色泽、摆盘的一致性 3、负责凉菜区域的卫生清洁工作，保持操作台、刀具、器皿的清洁与消毒 4、协助凉菜主管进行新菜品的研发与试制工作 5、合理控制原材料使用，避免浪费，做好成本管控 6、按时完成上级交代的其他相关工作【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练完成凉菜切配工作 2、了解常见凉菜的制作工艺和调味方法 3、有较强的卫生意识，熟悉食品安全操作规范 4、能适应餐饮行业的工作节奏，吃苦耐劳 5、有团队合作精神，服从工作安排 6、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

冷菜

6.5千-7.5千

重庆-渝中区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

芸笙川菜名门

中式餐饮 | 1-49 人

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有团队精神，有职业道德，能吃苦耐劳，热爱自己的工作。联系电话13594305108，赖毅

凉菜

4千-5.5千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

新城区妙喜缘餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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凉菜副手，加做七种砂锅

厨师凉菜

4千-5.5千

东营 | 经验不限 | 学历不限

东营市开发区粥升记餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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负责凉菜间的，出口摆放电话15865188607 【岗位职责】 1、负责凉菜的制作、加工及装盘，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求，准备各类凉菜原料，保证食材新鲜卫生 3、维护凉菜操作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，有相关经验者优先 2、了解食品安全知识，注重操作卫生 3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 4、具有团队合作精神，服从工作安排

凉菜中工

5千-5.2千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

福泰轩老菜馆

中式餐饮 | 50-99人

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招凉菜副手要求会拌菜就行不会可以教联系电话18103661340，打不通可以加微信

凉菜

4千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

沈阳市沈河区盛京鱼汇餐饮服务店（个体工商户）

中式餐饮 | 100-499人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜师傅

4千-5千

长春 | 经验不限 | 学历不限

长春市朝阳区巷尾酒肆小酒馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、调味、装盘等工作； 2、根据菜单要求，确保凉菜出品质量稳定，色、香、味、形符合标准； 3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品类，提升顾客体验； 4、严格执行食品安全及卫生标准，保持凉菜操作区域的整洁与消毒； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理凉菜原料的采购与库存； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率。【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉常见凉菜的制作工艺及调味方法； 2、对食材新鲜度及卫生标准有较高要求，工作细致认真； 3、能适应餐饮行业的工作节奏，具备一定的抗压能力； 4、有团队协作意识，服从工作安排，责任心强； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，持有效健康证上岗。

烧烤店厨师

4千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

喝丢一只鞋

火锅/烧烤 | 1-49 人

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烧烤店厨师会辣炒凉菜，不会有人教

凉菜副手

4.5千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

八方民福

中式餐饮 | 100-499人

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凉菜副手【岗位职责】 1、协助凉菜师傅完成凉菜的制作、装盘及出品工作 2、负责凉菜原料的清洗、切配及预处理 3、按照标准配方准确称量调料，确保口味统一 4、维护凉菜间卫生，严格执行食品安全操作规范 5、管理食材库存，做好原料的保鲜与效期管理【岗位要求】 1、手脚麻利，能适应快节奏工作环境 2、具备基础刀工，熟悉常见蔬菜的切配方法 3、了解食品安全基本知识，持有健康证 4、能承受厨房高温环境，吃苦耐劳 5、有团队协作意识，服从工作安排

凉菜厨师，饺子面点师

6千-8千

西安 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

禾月府

中式快餐 | 1-49 人

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独立完成饺子制作，凉菜制作