门店背景介绍：本门店位于社区街铺，以经营潮汕鲜切牛肉火锅为主。店内总餐位80-100，班次时间为下午4:00-上午2:00。 一、个人烹饪技能 熟悉焖、炖、汤烹饪技能，协助进行汤底和熟料的准备工作。（牛骨火锅汤底、焖炖牛腩料） 二、团队与出品管理 领导每日厨房工作，包括但不限于：调料、切配、杂工组，保障菜品加工、汤料调制、食材保管回收等，确保环节顺畅，菜品准时供应，指导班组做好餐前、餐中、餐后工作。 三、卫生管控 依食品卫生法，强化食品保鲜与卫生，监督厨房及员工卫生，保证食品健康达标。 四、设备及资产管理 管理维护厨房设备、厨具、餐具，常查运转与使用状况，保清洁、防损坏丢失。 五、人员考核 负责厨房考勤，公正行使奖惩权，激励员工。 六、食材管理 熟悉食材材料储存和流转流程，监控用料，减少浪费，定期盘点。 七、菜品质量 把控菜品质量，指导员工，组织培训，解决技术难题。 八、应急与协作 协助处理突发事件，与前厅、行政等部门协调，听取顾客意见改进工作。 九、人力调配 合理组织人力，依营业情况排班，调动员工积极性，保障出品效率。本店注重团队协助和团结氛围，与同事配合融洽，沟通和谐。 十、制度执行 监督厨政制度执行，纠正违规，适时优化制度。 十一、安全管理 负责厨房防火等安全工作，下班前检查水、电、气，消除隐患。 任职要求： 3年以上中大型餐饮店厨房管理经验，有连锁店和火锅店的管理经验优先录用。 熟悉厨房运作，厨艺扎实，懂管理、法规及食材管理。

招聘火锅店帮厨 门店背景介绍：本门店位于社区街铺，以经营潮汕鲜切牛肉火锅为主。店内总餐位80-100，班次时间为下午4:00-上午2:00。 岗位要求： 一、男女不限 ，18-55岁，持健康证，身体健康。你可以是勤奋好学的小伙也可以是干净麻利的靓阿姨。 二、主要负责协助厨房进行备料，出餐摆盘，装配食材（装配锅底，装配火锅蔬菜，油炸小吃）。有厨房工作经历和火锅店工作经验优先。 三、做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排。本店注重团队协助和团结氛围，与同事配合融洽，沟通和谐。

招聘火锅牛肉切肉店员 门店背景介绍：本门店位于社区街铺，以经营潮汕鲜切牛肉火锅为主。店内总餐位80-100，班次时间为下午4:00-上午2:00。 岗位要求： 一、男女不限 ，18-55岁，持健康证，身体健康。你可以是勤奋好学的小伙也可以是干净麻利的靓阿姨。 二、有厨房切肉砧板的工作经历，刀工基本扎实。熟知牛肉纹理切法和潮汕牛肉火锅经验优先； ***（如不熟悉牛肉部位分切，本店可提供在岗牛培训，按个人学习进度调整岗位待遇）*** 三、做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排。本店注重团队协助和团结氛围，与同事配合融洽，沟通和谐。

SPECIFICDUTIES 工作任务: 1.    Execute all assignedtasks as directed and delegated from his or her Manager 执行其经理所指示委派的所有任务。 2.    Enliven the spirit toserve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriatelyrepresent Marriott 以热情，服务精神为基础,随时发挥自己的专长。 3.    Follow and ensurecompliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food istasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美,新鲜,安全. 4.    Set up of stations andprepare mise en place as instructed by Supervisor, following daily productioncharts according to business demands 根据宴会活动需求，制作产品图表 5.     Knows and implements Marriott's 70 Points of  Hygiene and Safety Standards 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 6.     Adhere to safety guidelines at all times and reportany unsafe work conditions and practices 遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7.     Follow and enforce F.I.F.O. principle – first in,first out procedure at all times and date and label food prepared in theoperation, indicating production date, person produced and content 遵循和执行F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签, 标明生产日期,制作人及内容 8.     Keep work area clean at all times and fill inassigned cleaning charts daily and follow cleaning schedule rigorously 随时保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,并严格遵循时间表 9.    Great first impressionof clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is a MUSTduring duty 干净整洁的制服，仪容仪表，积极的态度会给人良好的第一印象, 10.  Follow and enforce uniform standards, includingname tag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,温度计和必不可少的健康证。 11.  Handle equipment properly and inform yoursupervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests 妥当处理设备, 在维修问题上告知您的上司,包括申请报废和维修。 12.  Report to your immediate supervisor immediately iflate for work or sick (report back with doctors certificate when resuming duty) 对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司, (在恢复健康上班时需递交医生证明) 13.  No personal phone calls while on duty are allowed 上班时间不允许随意接听私人电话。 14.  Smoking in the property or outside wearing uniformis an offence to the law 在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 15.    Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food” 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物” 16.  Check all food in fridges at the beginning and endof every shift; assist trainees and station attendants in their areas andcorrect and train them if necessary 在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给于他们必要的培训 17.  Preserve and enforce preserving of energy byswitching off all equipment after work or if not needed 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 18.  Breaks and meal periods as hotel policy 按酒店规定的时间休息和进餐。 19.  Perform all other reasonable tasks as requested bymanagement 执行所有管理层指定分配的任务

职位描述 1、负责蒸菜成品的烹制。 2、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 任职要求: 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握上什的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

【工作职责】 1、按所定食谱精心加工、制作面点、点心食品； 2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁； 3、掌握蒸煮时间和用气规律； 4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平； 5、教授及培训新员工。 【任职资格】 1、年龄23-50岁,身体健康,并有健康体检证明； 2、服从分配，对工作认真负责； 3、能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等； 4、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。 【福利待遇】 1、提供住宿，每月有伙食补贴； 2、每年中秋节，春节发放慰问金； 3、购买国家规定的各项保险，住房公积金； 4、子女入读，享有优惠政策； 5、购买碧桂园房子，均可享受碧桂园集团优惠。 【工作地点】 江门市蓬江区五邑碧桂园中英文学校（广东省江门市蓬江区环市街道大西坑水库旁）

负责食堂中西点面点制作，增加花色品种 会炒大锅，炒粉，炒面 有学校食堂经验 上班时间凌晨3:00点-中午12点 月休至少4天，持健康证上岗 6500元 1～3个月试用期 买深圳社保，包吃包住

负责食堂烹调制作，增加花色品种 有学校1.3米大锅菜经验，档口菜 上班时间 7:00-13:00 15:00-19:00 6:00-13:00，15:00-17:00 月休至少4天 6500元 1-3个月试用期 买深圳社保，包吃包住

1.控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品。 2.监督糕点生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序、履行厨房员工的责任 3.做好备菜及履行正确的贮藏标准、维持采购，收货及食品贮藏标准 4.按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 5.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物” 岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验,2年以上西厨房相关管理工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 负责餐厅及员工饭堂的餐具的清洗与消毒工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

· 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 · 监督厨房设备的清洁和存放。 · 监督厨房的清洁工作。 · 管理废品的清除。 · 监督厨房布巾的处理工作。 · 监督厨房的卫生。 · 参与监督清洁厨房和设备的工作。 · 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 · 监督管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 · 监督管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 · 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 · 协助管事部经理制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 · 协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 · 協助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。

【岗位职责】 按照标准菜谱制作高质量的食品 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作： 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 与员工建立并保持良好的工作关系。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  酒店的规则和规定 健康和安全 质量 执行被分派的相关任务和特殊项目。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度； 2、性格开朗、工作踏实，具有较强的服务意识； 3、有热菜厨师工作经验的有限；

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 岗位要求 1、在一家饭店至少X年相似职位。 2、英语沟通能力。 3、形象好。

招聘火锅店水吧调饮师 门店背景介绍：本门店位于社区街铺，以经营潮汕鲜切牛肉火锅为主。店内总餐位80-100，班次时间为下午4:00-上午2:00。 岗位要求： 一、男女不限 ，18-55岁，持健康证，身体健康。你可以是勤奋好学的小伙也可以是干净麻利的靓阿姨。***有茶饮店工作经验优先*** 二、主要负责： （1）调制饮品，以简单勾兑的果茶类为主 （2）装配甜品，以冰粉，奶冻为主。 （3）对水吧餐品需用到原材料进行备料预制。 （4）接受适当岗位轮替和岗位培训（按实际沟通情况）。 三、做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排。 ***本店注重团队协助和团结氛围，与同事配合融洽，沟通和谐***

1、协助部门负责人完成管辖部门的日常运营和管理工作。  2、在负责人的统筹安排下，完成每日的工作任务，完成每天的接待工作。  3、按照制度要求对部门员工进行培训和管理，完成部门的考勤和日常培训工作。 4、按照部门制度的管理要求，提升对客服务标准，完成对客服务需求。低成本，严抓食品安全。 任职要求： 1、中专以上学历，至少2年以上餐饮主管工作经验，熟悉餐饮接待流程和对客服务流程。 2、工作认真敬业，吃苦耐劳，服从公司的管理安排。

【岗位职责】 1、当经理不在期间，制作当班见报，确保其知道酒店的活动和操作要求。 2、 当班期间尽量解决顾客的不满，并将所有的不满之处记录在案以备今后的提高。 3、监督现金收支和储蓄程序。 4、准备每日储蓄和现金收支报告。 5、建立和指导员工现金安排程序。 6、处理非常规付款方式。 7、监督服务设施的维护工作。 8、监督客户服务标准。 9、控制存货和监控安全程序。 10、协助制定菜单和酒水单。 11、监督各种活动。 12、监督部门的服务。 【岗位要求】 1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验。 2、良好的英文书写和口语能力。 3、在相关的岗位至少有2年的工作经验。 4、具备良好的运营和行政管理技能。 5、任何时候保持良好的仪容仪表。 6、具备自我激励的能力。 7、具备与各级团队成员的沟通能力，监督和激励员工。

【岗位职责】 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 4、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 6、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 7、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 8、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 9、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 10、确保服务的食品和饮料有质量保证。 11、检查员工仪容仪表及制服。 12、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 13、以身作则来激励我们的员工取得成功。 14、直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 【岗位要求】 1、餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、具备一定的领导团队的能力 4、1年以上餐厅服务经验，并且具备一定的英语知识