吉安餐饮技术出品招聘网_最新吉安餐饮技术出品招工招聘信息

管事部主管

3.8千-4.5千

吉安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险
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带薪年假

江西文信酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准； 2、制定并执行管事部的工作流程与规范，优化清洁、消毒、储存等环节的效率； 3、管理管事部员工，包括排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识； 4、监督餐具、厨具及设备的维护保养，定期检查并上报维修需求，确保设施正常运转； 5、控制部门物资消耗，合理申领与保管清洁用品、消毒剂等，降低运营成本； 6、配合餐饮部门及其他相关部门的工作需求，确保餐具供应及时、卫生达标； 7、处理突发问题，如设备故障或卫生投诉，及时采取应对措施并向上级汇报。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上酒店管事部或餐饮后勤管理工作经验，熟悉酒店清洁消毒流程及标准； 3、具备较强的团队管理能力，能有效协调员工工作并解决现场问题； 4、熟悉各类清洁设备、餐具消毒设备的使用与维护； 5、责任心强，注重细节，具备良好的卫生安全意识与抗压能力； 6、年龄25-45岁，身体健康，能适应倒班及高强度工作环境。

餐饮部（楼面、宴会、西餐厅）主管

4千-5千

吉安 | 2年以上 | 学历不限

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【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。【岗位要求】 1、有同岗位工作经验2年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中西餐、宴会服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

餐饮楼面领班

3千-4千

吉安 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，监督服务员工作表现，确保服务流程标准化、规范化； 2、协助餐厅经理制定排班计划，合理调配人员，保障各时段服务质量； 3、处理顾客投诉及突发事件，及时反馈问题并提出改进建议； 4、检查餐厅环境卫生、餐具摆放及设施设备运行情况，确保符合酒店标准； 5、定期组织员工培训，提升团队服务技能与工作效率； 6、监督食材及物品的领用、保管，控制成本，减少损耗； 7、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、1年以上餐饮服务或酒店行业工作经验，具备领班或同岗位经验者优先； 3、熟悉餐厅服务流程及标准，具备较强的现场管理能力； 4、性格开朗，沟通协调能力突出，能妥善处理客诉及团队问题； 5、年龄20-35岁，形象端正，具备良好的职业素养； 6、能适应倒班工作制，抗压能力强，责任心强。

餐厅主管

4千-5千

吉安 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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人性化管理
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吉安安福万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保符合酒店品牌要求 3、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐流程，提升顾客用餐体验 4、定期培训服务人员专业技能，包括礼仪接待、菜品知识及服务标准 5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并做好后续跟进 6、控制餐厅运营成本，管理餐具及设备维护，定期盘点物资 7、收集分析顾客反馈意见，提出改进建议并落实优化方案【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握基本食品安全知识 3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力 4、良好的沟通协调能力，能有效调动团队工作积极性 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力 6、具备基础的办公软件操作能力

餐饮楼面经理

8千-1万

吉安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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江西文信酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，听从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。【岗位要求】 1、女士优先； 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

西饼主管

6千-8千

吉安 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、全面负责西饼房日常运营管理，包括生产计划制定、人员排班及工作分配2、监督西式点心、面包、蛋糕等产品的制作流程，确保出品质量稳定达标 3、研发符合酒店定位的新品，定期更新产品菜单 4、严格控制原材料采购、验收及库存管理，有效控制成本 5、负责西饼房设备维护保养及卫生安全管理，符合食品安全标准 6、培训并考核西饼房员工，提升团队专业技能和服务意识【岗位要求】 1、高中及以上学历，食品加工、烹饪相关专业优先 2、5年以上星级酒店或大型烘焙坊西饼房工作经验，其中2年以上管理岗位经历 3、精通各类西式点心、面包、蛋糕的制作工艺及装饰技巧 4、具备扎实的成本管控能力和新品研发能力 5、持有食品安全管理员证书或西式面点师职业资格证书 6、能适应早晚班工作安排，具备较强的团队管理能力

厨师主管

4千-6千

吉安 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，包括食材采购、成本控制、菜品研发及菜单设计； 2、监督食品制作流程，确保菜品质量、口味及卫生标准符合酒店要求； 3、协调厨房团队工作安排，合理分配任务，提升团队效率； 4、定期检查厨房设备运行状况，确保设备安全及正常使用； 5、制定并执行厨房卫生管理制度，确保符合食品安全及卫生规范； 6、协助餐饮部完成宴会、会议等活动的餐饮服务支持； 7、定期对厨房员工进行技能培训，提升团队专业水平。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐制作流程及标准； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、了解食品安全法规及卫生管理要求，具备较强的责任意识； 4、具备良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作； 5、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力； 6、对菜品创新有热情，能根据市场需求调整菜单； 7、持有厨师相关职业资格证书者优先。

上什中工

5千-6千

吉安 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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【岗位要求】1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，具备2年以上酒店或餐饮行业凉菜岗位经验。2、熟练掌握蒸制类菜品的工艺流程及火候控制技巧。3、了解常见食材特性，能独立处理基础食材预处理工作。4、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生管理制度。5、吃苦耐劳，能适应早晚班及节假日排班，具备团队协作意识。6、有星级酒店工作经验者优先考虑。

凉菜主管

6千-8千

吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、全面负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量控制及成本管控，确保凉菜出品符合酒店标准。 2、制定凉菜菜单及季节性新品研发，结合市场需求和酒店定位优化菜品结构。 3、监督凉菜制作流程，严格执行食品安全与卫生规范，确保操作环境符合国家卫生标准。 4、负责凉菜间人员的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能与工作效率。 5、管理原材料采购、验收及库存，控制损耗并合理利用边角料，降低运营成本。 6、协调与其他部门（如热菜、面点、前厅）的配合，保障出菜时效与宾客满意度。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先，5年以上凉菜制作经验，其中至少3年管理岗位经验。 2、精通各类凉菜制作工艺及摆盘技巧，熟悉赣菜、川菜或粤菜凉菜风味者优先。 3、具备扎实的食品安全知识，持有健康证及厨师资格证（中式烹调师优先）。 4、较强的成本意识和数据分析能力，能独立制定标准化操作流程（SOP）。 5、良好的团队管理能力与沟通协调能力，能适应高强度工作及弹性排班。 6、工作严谨细致，责任心强，对菜品创新有敏锐的市场洞察力。

上什主管

6千-8千

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【岗位职责】1、负责厨房上什岗位的日常管理工作，包括人员调配、工作安排及监督执行，确保出品质量和效率。2、制定并优化上什岗位的操作流程和标准，确保符合食品安全及卫生规范。3、监督食材的验收、储存及使用，确保原材料新鲜、安全，避免浪费。4、协调与其他厨房岗位的配合，保证菜品出品时间及品质的一致性。5、定期培训上什岗位员工，提升团队专业技能及服务意识。6、处理上什岗位的突发问题，如设备故障、人员缺勤等，确保厨房正常运转。7、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】1、中专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先，3年以上上什岗位工作经验，其中至少1年管理经验。2、熟悉上什岗位的操作流程及标准，精通各类干货、海味等食材的泡发、处理及烹饪技巧。3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，解决团队矛盾。4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书者优先。5、责任心强，工作细致，能承受高强度工作压力，适应倒班制度。6、具备良好的沟通协调能力，能与厨房其他岗位及相关部门高效配合。

头砧

6千-8千

吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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【岗位职责】1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜及初加工等工作，确保符合菜品标准。2、根据菜单需求，高效完成各类食材的切配任务，保证出餐速度和菜品质量。3、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制，避免浪费。4、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生标准。5、定期检查刀具、设备的完好性，确保安全使用并及时报修故障。6、配合其他岗位完成厨房整体工作，服从工作安排及临时任务调配。【岗位要求】1、中专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先，1年以上砧板岗位工作经验。2、熟练掌握各类食材的切配技巧（如丝、片、丁、块等），刀工扎实，效率高。3、了解常见食材特性及保鲜方法，具备基础成本控制意识。4、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范。5、吃苦耐劳，能适应高强度工作及早晚班次安排，具备团队协作精神。6、有星级酒店或连锁餐饮砧板经验者优先考虑。

粤菜头锅

1万-1.5万

吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、负责粤菜厨房头锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗。 2、根据菜单要求，独立完成高端粤菜的热菜烹制，包括但不限于鲍参翅肚等高档食材的处理与烹饪。 3、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升餐厅竞争力。 4、严格把控食材选用、备料及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准符合公司要求。 5、指导并监督帮厨及学徒的工作，提升团队整体技术水平。 6、合理控制厨房成本，减少食材浪费，优化操作流程。【岗位要求】 1、5年以上粤菜厨房工作经验，其中至少3年担任头锅或同等职位，熟悉高端粤菜烹饪技法。 2、精通粤菜传统烹饪工艺，能独立完成招牌菜、宴会菜及高档食材的烹制。 3、具备扎实的刀工、火候掌控能力，对菜品色、香、味、形有极高要求。 4、持有厨师职业资格证（中式烹调师证优先），熟悉食品安全及卫生管理规范。 5、责任心强，能适应高强度工作，具备团队协作意识及管理能力。 6、有星级酒店或知名粤菜餐厅工作经验者优先考虑。