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無添寿司日料厨师长

6千-8千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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嵊州市添悦寿司店（个体工商户）

日韩料理 | 1-49 人
发布于 01-09
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懂日料后厨各个岗位寿司面台刺身等能妥善处理食材物料合理损耗及各岗位人员排班
日厨厨师长

8千-1.2万

重庆-渝中区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
- 工作餐
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 年终奖金
- 包吃包住
重庆翰文大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-14
- 收藏
- 投递简历
1、必须具有丰富的日式食品知识。 2、负责所有日料的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、保持厨房的日常操作正常。 4、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 5、监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级酒店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 育儿假
- 月休八天
- 年终奖
- 班次补贴
- 提供食宿
- 工会福利
厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-14
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
日餐寿司厨师长

1万-1.2万

青岛 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险二金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帅哥多
青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:23
- 收藏
- 投递简历
1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准
日料厨师长

1万-1.5万

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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恒茂酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 02-05
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岗位职责：1.具备产品创新能力，培训能力；2.会成本管控及原材料核算，具备各岗位工作能力；3.负责制订厨房的各种工作计划；4.对厨房的出品.质量和食品成本承担责任；5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7.妥善处理客人对出品的投诉；8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
日料厨师

8千-1万

青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 节日礼物
- 帅哥多
- 美女多
青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-11
- 收藏
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岗位职责 1、全面负责日料相关工作 2、负责烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关 3、负责厨房卫生工作岗位要求 1、具有丰富的日料经验，能独立顶岗厨房日料版块擅长各种日料菜系操作标准，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求进行工作，并有相应的技术等级。
日餐厨房主管

4.5千-5.5千

成都 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 五险一金
- 月休八天
- 带薪年假
- 提供食宿
- 节日福利
- 生日福利
- 班次津贴
- 岗位晋升
- 技能培训
- 员工活动
成都怡心湖日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-12
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热菜1名，凉菜1名。【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。【岗位要求】 1、初中及以上，厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识，并熟练掌握。
日餐厅厨师主管

5千-6千

武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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- 五险一金
- 领导好
- 技能培训
- 年底双薪
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 带薪年假
- 节日礼物
武汉华美达光谷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-13
- 收藏
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- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。菜品管理： - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。
日料厨师

1万-1.8万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 人性化管理
盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-24
- 收藏
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【岗位职责】 1、全面负责日料餐厅的运营及管理。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
日料主厨

6千-8千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 月休8天
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- 带薪年假
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- 职能职级工资
- 拎包上任
- 源梦起航新员
- 人性化管理
宁波杭州湾新区世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-13
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1、年龄25岁以上，身体健康、精力充沛，5年以上日料厨师工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、会铁板烧，能独立完成一品料理，定食等制作，对菜品的味道，装盘等有独到的见解，有创新精神。 5、有新菜谱开发与成本控制的能力，并且具有团队精神，工作稳定，愿意与公司一起成长与发展。
日料厨师长

1万-1.5万

长春 | 经验不限 | 学历不限

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长春垠禄酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-14
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负责处理厨房的日常事务和运作。负责制订厨房的各种工作计划，并对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，确保所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。妥善处理客人对出品的投诉，检查厨房所属各岗位员工的操作规范。保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，不断提高他们的技能。加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生。监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制。正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导。对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品。合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜、时令菜等新菜品。上班地点
西餐厅服务员

4千-5千

河北 | 经验不限 | 中技

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- 8天公休
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河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 02-25
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1.微笑迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 2.提供高效率的服务。快捷而整洁的标准餐桌摆台，确保所有器皿、餐具、餐巾和席垫的清洁达到标准。执行及完善餐厅营业前之一切准备工作。 3.熟悉文化差异并知道每一种文化对应的正确举止。同时知道不同的礼节。 4. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。【岗位要求】 1.中专及以上学历。 2..工作主动、热情、认真，责任心较强。 3.身体健康，仪表端庄。
中餐厅服务员

4千-5千

河北 | 经验不限 | 中技

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河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 02-25
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- 投递简历
1.微笑迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 2.熟知菜单上所有的菜式，熟知酒水单，并向客人做好介绍工作。 3.快捷而整洁的标准餐桌摆台，确保所有器皿、餐具、餐巾和席垫的清洁达到标准。 4..熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向部长汇报。 5. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。【岗位要求】 1.中专及以上学历。 2..工作主动、热情、认真，责任心较强。 3.身体健康，仪表端庄。
中餐厅主管

6千-8千

河北 | 2年以上 | 中技

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河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 02-25
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1. 执行餐厅经理的指令，督导员工，做好餐厅的各项服务工作。 2. 带领并督导员工做好开餐前的各项准备工作，检查餐厅服务设施，设备是否正常，检查摆台是否符合标准，检查卫生情况是否符合标准，检查物品是否备齐，并按检查表的项目做好记录备查。 3. 检查当班员工出勤情况，安排好属下员工的工作班次，检查员工仪表仪容和纪律。 4. 组织班前会，听取经理的指示，营业时，向属下员工布置及检查工作。 5. 督导当班员工按服务程序与标准向客人提供服务，保证服务效率与质量，检查正确使用订单，组织好桌面服务和桌边服务，满足客人特殊需要，确保上菜与订单相符。 6. 监督及观察服务员的具体操作和岗上的行为举止，发现问题及时纠正。 7. 听取客人意见，处理客人投诉，有问题及时向上级汇报、请示。 8. 完成上级指派的其它任务。【岗位要求】 1. 中专及以上学历。 2. 具有2年以上同岗位的工作经验。 3. 普通话标准、英语可日常对话。
全日制餐厅副经理

6千-8千

河北 | 经验不限 | 学历不限

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崇礼翠云山皇冠假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-06
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【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 10、点单时向客人推荐菜单项目。 11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 12、使用申请以维持库存水平。 13、安排每周排班表。 14、部门经理缺席时要接管工作。 15、当餐厅经理需要时要接受其他工作。 16、在菜单计划和促销中要加入自己建议。 17、实施培训方案和计划。 18、较强的餐饮酒水知识。 19、锻炼与客户交往的技能。 20、领导者资格。 21、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地解释它们来的客人。了解饮食需求并提供适当的建议。 22、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经给你的主管做了餐前会议。 23、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 24、知道并了解所有单杯葡萄酒。 25、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等。 26、餐饮总监可能安排的其他工作。【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。