岗位职责： 1、执行酒店战略目标，研究制定酒店餐饮经营发展策略和市场发展目标； 2、对餐饮市场信息收集，定期分析餐饮市场的发展状况，制定和实施餐饮经营计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务； 3、严格控制餐饮标准和毛利成本核算，保证产品和服务的质量，确保完成餐饮经营指标，并定期分析经营情况，提出改进意见； 4、协调下属工作，建立和发展优秀的餐饮团队，做好饮食部与各部门的协调工作，与各部门建立良好的协作关系； 5、负责组织落实安全生产和食品卫生的监控和管理； 6、负责中餐的创新设计。 岗位要求： 1、创新，擅长新品开发，对菜式有独到的见解； 2、熟悉厨房生产流程，掌握较全面的中西式餐菜肴制作技术； 3、具有一定的餐饮管理理论功底和实际运作能力，具有较强的判断和决策能力，计划与执行能力； 4、具有良好的职业道德，具有团队合作精神，高度的工作热情和工作负责心。

中央厨房负责人需全面统筹运营，确保高效生产与食品安全，其主要工作职责如下： 1. 生产管理：规划生产计划，协调各环节保证菜品供应；监控产量与进度，及时调整应对需求变化；优化流程，提升生产效率与产品质量。 2. 食品安全与质量把控：建立并执行食品安全体系，监督卫生与操作规范；把控原材料与成品质量，处理不合格品。 3. 人员管理：负责员工的招聘、培训与考核，合理分配工作；营造良好工作氛围，提升团队凝聚力。 4. 成本控制：制定预算并监控成本，降低浪费；评估供应商，管控采购成本。 5. 设备维护：建立设备台账与维护计划，确保设备正常运行；及时更新设备，满足生产需求。 6. 沟通协调：与采购、配送、门店等部门沟通，了解需求并解决问题；收集反馈，改进产品与服务。

岗位职责： 1、与成都空港国际会议中心及酒店高级营运总监协同为会议会展及酒店策划和研发餐饮及服务特色定制化产品； 2、组织和指挥各餐厅/厨房工作，监督食品制作，结合不同的需求场景提供卓越的出品及服务； 2、根据运营服务部的经营目标、方针下达生产任务、负责中、西餐市场开发及发展计划的制定，设计各类菜单，并督导菜单更新； 3、协调各餐厅/厨房工作，协调部门与其他相关部门之间的关系，根据员工的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作； 4、根据运营服务部总体工作安排，计划并组织实施员工的考核、评估工作及员工发展作出计划； 5、督导餐饮服务/厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定餐厅厨房设备用具更换添置计划； 6、审定各餐厅/厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准； 7、负责菜点出品质量的检查、控制，为重要顾客亲自进行菜肴推荐； 8、定期分析、总结生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使各餐厅/厨房的生产质量和效益不断提高； 9、负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制； 10、主动征求客人以及餐厅对厨房产品质量和供应方面的意见，督导实施改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉； 11、参加企业及运营服务部召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行； 12、督导餐厅/厨房各岗位保持整齐清洁，确保餐厅/厨房食品、生产及个人卫生，防止食物中毒事故的发生； 13、检查餐厅/厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全； 14、审核、签署有关餐厅/厨房工作方面的报告； 15、完成上级交办的其他工作任务； 任职要求： 1、50岁以下，专科及以上学历； 2、10年以上大型会展中心及国际联号品牌酒店相关岗位工作经验；上述两种工作经验兼具中西餐饮研发、出品及管理经验的候选人优先考虑； 3、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验； 4、具备敏锐洞察餐饮市场风向能力；能根据餐饮市场风向调整出品以更好的迎合市场需求； 5、熟悉食品安全管理体系； 6、具备优秀的成本控制能力； 7、具备良好的沟通协调能力，全面把控各餐厅/厨房出品质量以及服务；

制定酒店的出品策略和品牌定位， 负责酒店的产品设计和开发， 管理酒店的品牌形象和标识， 监督酒店出品质量和服务标准， 进行市场调研和竞争分析， 管理团队和预算：‌‌      ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

岗位职责：  1、菜品研发，菜单结构，产品优化；  2、菜品标准和品控；  3、员工培训。  岗位要求：  1、有5年或以上同等岗位出品管理工作经验，熟悉粤菜菜品制作，有连锁餐饮公司工作经验优先；   2、10年以上餐饮后厨经验，独到的市场洞察能力和产品信息分析判断能力  3、熟练掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉原材料和烹饪工艺的基本原理；  4、熟悉菜品成本核算，掌握餐饮销售知识，有搭建菜品库工作经历；   5、具备食品营养卫生知识，熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存等管理知识；   6、有良好的创新精神，较强的责任心，出色的组织协能力以及良好的沟通技巧。

基本要求: 学历与经验： 中职及以上学历，中医药学、食品科学、烹饪艺术或相关专业优先考虑。 5年以上药膳制作或相关领域的管理经验，熟悉药膳行业的运作模式和市场需求。 专业技能： 精通药膳食材的挑选、搭配和烹饪技巧，能够确保药膳的品质和口感。 熟悉药膳研发和创新流程，具备领导药膳研发团队的能力。 具备制定药膳食谱和菜品标准的能力，能够确保药膳食品的质量和一致性。 管理能力： 擅长团队建设和管理，能够制定和执行药膳厨师团队的管理制度和培训计划。 具备良好的沟通能力和协调能力，能够与各部门有效沟通，确保药膳食品的生产和服务顺畅。 具备一定的财务知识，能够控制药膳食品的成本和预算。 从业资质： 持有中医药烹饪师等级证书或相关从业资格证书。 如有相关管理证书或培训经历，将作为加分项。 岗位职责 药膳制作管理：负责药膳食品的研发、制作和质量控制，确保药膳食品的品质和口感。 团队管理：负责药膳厨师团队的招聘、培训、考核和激励，提高团队的整体素质和工作效率。 食材采购与维护：负责药膳食材的采购和维护工作，确保食材的供应和质量。 客户服务：为客户提供专业的药膳咨询服务，解答客户关于药膳功效、食用方法等方面的问题。 市场营销：了解市场动态和客户需求，制定药膳食品的市场营销策略和推广计划。 其他要求 工作态度：认真负责、严谨细致，对药膳行业充满热情，具有团队合作精神和良好的职业道德。 学习能力：具备较强的学习能力和适应能力，能够不断学习和掌握新的药膳知识和烹饪技巧。 健康要求：身体健康，无传染病和皮肤病等影响食品安全的疾病。

1.负责宴会厅所有员工的管理与调度工作。 2.负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准；负责按照工作程序与标准，督导下属员工。 3.参加餐饮部例会，主持宴会厅班前会，布置工作任务，完成上传下达工作。 4.了解宴会厅的经营情况和服务质量状况，制定美食节计划及装饰计划并组织落实。 5.处理好客人投诉，并经常与客人沟通，征询客人的意见及建议，改进宴会、包房服务，提高客人对酒店服务的满意度。 6.督导、检查并组织培训，确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度。 7.安排、检查服务员对营业场所进行日常清洁工作，负责宴会厅、包房设施设备的报修、保养和更新工作。 【岗位要求】 1.大专及以上学历。 2.具有3年及以上同岗位的工作经验。 3.普通话标准、英语流利。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 10、点单时向客人推荐菜单项目。 11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 12、使用申请以维持库存水平。 13、安排每周排班表。 14、部门经理缺席时要接管工作。 15、当餐厅经理需要时要接受其他工作。 16、在菜单计划和促销中要加入自己建议。 17、实施培训方案和计划。 18、较强的餐饮酒水知识。 19、锻炼与客户交往的技能。 20、领导者资格。 21、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地解释它们来的客人。了解饮食需求并提供适当的建议。 22、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经给你的主管做了餐前会议。 23、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 24、知道并了解所有单杯葡萄酒。 25、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等。 26、餐饮总监可能安排的其他工作。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。

1. 听从餐厅主管安排，检查本班组员工出勤情况，检查员工日常仪容仪表。 2. 带领并督导本班组员工做好开餐前的各项准备工作，包括服务设施，餐具用具、卫生状况等。 3. 营业时间内向服务员布置任务，并督导服务员的工作。 4. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。 5. 完成上级指派的其它任务。 【岗位要求】 1. 中专及以上学历。 2. 2年以上同岗位工作经验。 3. 普通话流利，英语可日常对话。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部的整体运营和管理，制定并执行部门工作计划和目标。 2、监控餐饮服务质量，确保顾客满意度和口碑的提升。 3、负责组织并协调餐饮服务流程的优化和改进工作，提高服务效率和质量水平。 4、领导团队进行市场调研和分析，根据市场需求调整菜品结构和价格策略。 5、负责与供应商建立良好的合作关系，保障食材供应的稳定性和成本控制的有效性。 6、定期组织员工培训活动，提升员工专业技能和服务意识；关注员工成长及激励措施的设计与实施。7、协助其他部门开展相关活动或项目合作，促进酒店内部各部门的协同发展效应形成。 8、完成上级领导交办的其他任务事项以及应对突发情况的处理能力展现 。 【岗位要求】 1、大专及以上学历背景优先考虑，具备五年以上星级酒店同岗位工作经验者亦可适当放宽条件限制 ；2、熟悉并掌握现代企业管理理念及方法技巧 ，在团队建设方面有独到见解和实践经验成果展示 ； 3、了解市场动态和行业发展趋势分析判断能力较强 ，能够迅速把握机遇做出正确决策部署 ； 4、具备优秀的沟通协调能力 、组织计划能力以及抗压能力 ，能够有效处理各种复杂问题挑战 ； 5、注重细节管理且执行力强劲有力推动各项工作落地实施并取得预期效果反馈评价良好记录保持者优先考虑录用机会增加。