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西式/韩日/东南亚厨师

1万-1.5万

潍坊 | 经验不限 | 学历不限

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歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人
发布于 2024-12-18
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职位描述岗位职责 1.主要负责东南亚餐的备餐工作和烹饪，擅长越南菜、泰国菜等菜系，配合店长和厨师长的工作安排； 2.保障出品质量、现场制作安全以及菜品口味把控，提高客户用餐满意度； 3.完成每餐的出品及正常出餐安排； 4.菜品要求做到色，香，味俱全，分工、分批次烹饪，严控食材和出品质量，节约成本； 5.负责厨房所在区域的卫生规范，及自身仪容仪表规范。每餐需留样，下班前进行存货整理、标签规范和做好卫生清洁； 6.遵守岗位的操作规范，安全使用各类厨房设备，和设备的保养维修上报； 7.对管辖区域内食品安全、消防安全负责； 8.中西厨房的人手互相帮助，工作任务上绝对配合执行。任职要求 1.有3年以上东南亚餐的烹饪工作经验； 2.熟悉东南亚菜系的菜品配料和搭配调味料等烹调； 3.熟悉食品安全管理体系，能发现食品安全风险，妥善处理食品安全问题； 4.有服务意识，有团队意识，与其他部门同事能紧密沟通，合作； 5.有成本意识，及菜品创新精神。
全日餐厅厨师主管

4千-5千

天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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天津万达文华酒店Wanda Vista Tianjin

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-12-18
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- 投递简历
1.有同行业岗位经验。 2.熟悉全日餐厅操作流程。 3.根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单； 4、具有很强的组织协调能力； 5、具有较强的学习能力以及团队组织协调能力；
西厨厨师

4千-5千

佛山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山市芯林瑚酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-06
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岗位职责： 1、在部门负责人的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、按部门负责人分工要求，完成自助餐、大型宴会、团餐出品等工作。岗位要求： 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3、一定的文字语言表达能力。 4、工作有责任心，做事认真负责。
西厨房热房/冷房厨师

3千-4千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海皇廷花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-06
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主要职责为厨房的整体运营做出贡献，在同事需要时，及时给予帮助。在为客服务时，保持专业友好态度。熟练掌握厨房电器设备的使用，操作时要注意安全防范。按照酒店的卫生程序进行食品操作。确保设备正常使用和清洁，以延长设备使用寿命，防止损害。节约纸张，食品，和水电的用量。为宴会和餐厅提供食品时，保证其质量和标准。根据需要，协助食品储存工作。遵守管理制度的各项条例。技能要求根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单。酒店厨房专业知识及领导能力。具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力。熟练运用办公软件及相关管理软件。具备优秀的书面和口头表达能力。至少二年以上四星级酒店同岗位工作经验。学历酒店烹饪相关专业。
中/西厨厨房厨师

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-06
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适用岗位: 中厨房点心厨师/中厨房砧板厨师/西厨厨师岗位职责： - 根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； - 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本； - 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
西厨房厨师

3千-4千

包头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包头香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-07
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【岗位职责】 1.有关设施和参与人员的全面知识。 2.很好地了解食品服务技巧和菜单内容。 3.在为客服务过程中，保持职业化的友好态度 4. 确保整洁，职业化的个人形象符合酒店的仪表着装标准。 5.熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范。 6.进行食品操作时，执行饭店制定的有关卫生的程序 7.确保设备的正确使用和清洁，以延长设备使用寿命，防止损害。【岗位要求】 1.相关专业毕业 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握广式面点的各种操作技术的质量要求 3.有在星级酒店或从事面点制作工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 5.工作有责任心，做事认真负责
西厨热菜厨师领班

4千-5千

珠海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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珠海中海铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-08
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遵守食品卫生与安全标准程序视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物确保安全、正确的使用的设备、工具和机器参与自助餐的装饰摆台控制食品的购买和收货质量确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具
西餐厨师

3千-4千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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沈阳北约客维景国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-10
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1. 协助厨师长制定工作计划给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。 2. 合理分配厨师力量，确保出品质量和速度。 3. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 4. 检验食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 5. 监督、带领员工完成开餐，备餐的各项工作任务。 6. 监督属下严格按照程序操作，保证冷菜间的出品质量。 7. 加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行消毒,清洁和保养。 8. 严格遵守卫生制度并对员工进行培训,保证食品安全。 9. 关心并帮助员工做好上下级沟通。 10. 在餐前检查所有的食品的出品。 11. 完成上级指派的其他任务。
西餐热菜主管

4千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 工龄工资
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沈阳北约客维景国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-10
- 收藏
- 投递简历
1. 协助厨师长制定工作计划给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。 2. 合理分配厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。 3. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 4. 检验食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 5. 监督并带领员工完成备餐、开餐的各项工作任务。 6. 监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和用具。 7. 加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。 8. 严格遵守卫生制度并对员工进行培训。 9. 关心并帮助员工做好上下级沟通。 10. 在餐前检查所有的食品的出品。 11. 完成上级指派的工作任务。
厨房实习生

1.8千-2千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海口澄迈鲁能蔚景温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-11
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。
西餐厨师

7千-9千

厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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狼群斯（厦门）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 02-11
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请注意：工作地点为厦门/福州（仓山区融侨外滩一号）要求：四年以上西餐后厨经验，熟悉意餐或法餐，身体健康，吃苦耐劳，积极上进；餐厅为高档西餐厅，专业度高，一直致力于人员培养提升，入职可获资深米其林餐厅大厨亲自指导培训。工作时间八小时，周休一天，法定节假日有休息日，有年假，交六险一金，每月绩效奖金、年终奖金等
早餐厅厨师

5千-6千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

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余姚万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 02-12
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岗位职责 1、掌握点心及简单自助早餐的制作技术，负责制作简单热菜及配料。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 7、协助厨师长做好早餐的出品 8、会简单热菜，会用锅
西厨厨师

3千-5千

天津 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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天津赛象酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-18
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1、明档站档厨师1名：负责档口菜肴的制作 2、夜班零点厨师1名：根据部门安排及客人需求，烹制各种菜式，保证出品质量。
西厨厨师

4.5千-7千

北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 各类员工活动
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北京君和豪生温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-19
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根据各岗位主管下达的工作任务完成出品制作及自助餐出品、出餐工作。
西厨热菜厨师

3千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年度体检
- 岗位晋升
三亚奥克伍德雅居酒店公寓

服务式公寓 | 100-499人
发布于 02-18
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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.负责做好早餐食品的准备和加工。 3.负责协助热菜主管完成热菜所有工作及零点出品。岗位要求 1.中专以上文化程度。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨房厨工

3千-3.5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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成都明悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-21
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1.传达餐饮部或厨师长的相关通知.注意事项等； 2.按照厨师长的要求，配好所需的食材.保证食材的新鲜.卫生等； 3.负责灶台的卫生清理.正常使用。； 4.负责餐具的清洗与卫生保持； 5.负责配合厨师菜肴初加工制作 6.负责厨房的卫生和餐具的搬运工作； 7负责完成部门主管交代的各项工作。任职资格：1.年龄18-45岁，性别不限，身体健康； 2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。所需技能：食品、餐饮、包吃、包住
西厨厨师

3千-4千

济宁 | 经验不限 | 大专

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曲阜鲁能JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-24
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【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型接待、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、1年以上相关工作经历 2、熟悉西餐工作规范和要求 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
西厨热菜厨师

4千-5千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门海悦山庄酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 02-27
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岗位职责： 1. 在西厨厨师长的带领下，按照菜式标准，制作各式热菜食品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本岗位的设施设备； 4. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 5. 安全使用厨房所有的设备、机器和工具，做好餐前餐后各项工作。任职要求： 1. 2年以上西厨工作经验； 2. 熟悉西厨房的工作规范和要求，掌握各种烹饪技巧和质量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 具备良好的组织协调能力； 5. 身体健康，乐观积极。
西厨热房

5千-7千

苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

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苏州南园宾馆有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-28
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1、协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、监督和检查所有采购食品的质量。 4、确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、积极协助厨师长开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
专业西餐厨师Demi

6千-6.9千

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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Oha Eatery上海安福店

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 02-28
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职位概述：我们正在寻找有着三年及以上厨房工作经验的专业西餐厨师。该职位需要经过专业培训后，能够独立负责出餐，确保每道菜品的口感、味道、质量和卫生符合标准。作为我们的西餐厨师，您将加入一个充满活力和创新的团队，为客人提供高品质的用餐体验。岗位要求： 1. 三年及以上的西餐厨师工作经验，能熟练掌握西餐的基本工艺和流程。 2. 熟悉食品安全卫生、材料控制和成本控制等方面的知识和技能。 3. 具备良好的团队协作能力和沟通能力，能够与其他厨师和服务员合作顺畅。 4. 具备高度的责任心和工作热情，能够在高强度的工作压力下保持工作质量。 5. 热爱餐饮行业，愿意不断学习和提升自己的技能和知识。岗位职责： 1. 根据餐厅的菜单和食材库存，制定并准备西餐菜品，确保菜品的口感、味道、质量和卫生符合标准。 2. 参与开发和改进菜单，不断提高餐厅的菜品质量和创新度。 3. 确保厨房设备和环境的清洁卫生，符合食品安全卫生标准。 4. 协调和指导厨房助手和学徒的工作，确保工作质量和效率。 5. 参与菜品成本控制和库存管理等工作，保持厨房材料的质量和成本控制在合理范围内。