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行政总厨 Executive Chef

2万-2.8万

海口 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 包吃包住
- 员工生日礼物
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海口华彩洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-17
- 收藏
- 投递简历
岗位要求工作经验：至少 2 年国际品牌连锁酒店，特别是豪华品牌同岗位工作经历，熟悉高端餐饮服务流程。专业热情：热爱烹饪，持续追求创新与卓越，专注美食。沟通能力：沟通技巧出色，能与团队、领导及客人高效交流，保障服务质量与客户满意度。管理能力：擅长人员管理，合理分配任务，激发团队积极性，打造高效协作团队。成本把控：成本管理能力强，有效控制食材采购、库存等成本，确保厨房运营经济效益。 --------------------------------------------------------------- Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机：+86 18689858360 （微信同号）（8:30AM-5:30PMin working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分） Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com
中厨房总厨

1.4万-1.7万

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 节日礼物
- 技能培训
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- 管理规范
- 领导好
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- 人性化管理
海口鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-17
- 收藏
- 投递简历
1、管理中厨房及宴会厨房； 2、严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 3、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求； 4、正确操作所有的设备、器具和机器； 5、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注； 6、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准； 7、控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度； 8、遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法； 9、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本； 10、控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度； 11、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动等等。
Chinese Executive Chef 中餐行政总厨

2万-3万

海口 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
海口索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 14:30
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7.与客人友好互动，收纳客人的反馈信息，跟进员工的培训。 8.不断的激励员工,定期安排员工相应培训，关注整体员工士气。
匠子烤鱼厨房主管

6千-8千

海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海南拾味餐饮集团有限公司

中式餐饮 | 2000人以上
发布于 02-27
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加门店的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、学历不限,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在餐饮门店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
上什师傅

4千-5千

海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 人性化管理
- 年底双薪
- 岗位晋升
海南君华海逸酒店有限公司

综合性酒店 | 100-499人
发布于 08:01
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常操作，包括蒸、炖、煮等烹饪工艺，确保菜品质量符合酒店标准。 2、根据菜单要求，准备并制作各类蒸制、炖煮类菜品，确保出品及时、色香味俱佳。 3、负责上什区域设备的日常维护与清洁，确保工作环境整洁、设备运转正常。 4、协助厨房其他岗位完成备料、出餐等工作，确保厨房整体运作顺畅。 5、严格遵守食品安全与卫生标准，确保所有操作符合相关法律法规及酒店要求。 6、根据季节变化及市场需求，参与新菜品的研发与改良，提升菜品竞争力。 7、完成上级交办的其他工作任务，确保厨房高效运作。【岗位要求】 1、年龄20-50岁，身体健康，持有有效的健康证明。 2、具有3年以上酒店或餐饮行业上什岗位工作经验，熟悉蒸、炖、煮等烹饪工艺。 3、具备扎实的烹饪基本功，能够独立完成各类蒸制、炖煮类菜品的制作。 4、熟悉厨房设备的使用与维护，具备一定的设备故障处理能力。 5、工作认真负责，具备良好的团队合作精神，能够适应高强度工作环境。 6、具备较强的食品安全与卫生意识，严格遵守相关操作规范。 7、有创新意识，能够根据市场需求提出菜品改良建议。 8、具备良好的沟通能力，能够与厨房其他岗位及相关部门有效协作。
厨师长

1万-1.2万

海口 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 技能培训
- 帅哥多
- 美女多
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海南凯宾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:50
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、监督西厨、中厨、宴会及职工厨房的管理工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验8年以上；擅长中厨炒锅业务。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
副厨

4.5千-6千

海口 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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海口免税城睿景酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 02-11
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1.协助制定工作计划，给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。 2.合理分配厨师力量，确保上菜品质和上菜速度。 3.监督检查员工个人卫生和劳动纪律 4.检验食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 5监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和用具。 6.加强厨房各设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。 7.严格遵守卫生制度并对员工进行培训。 8.关心并帮助员工做好上下级沟通。 9.检查每日订货表与其它部门的沟通。 10.在餐前检查并试味所有的食品？ 11.完成上级指派的工作。 12.对本部门员工的工作进行评估。
月子餐师傅

4千-5千

海口 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 包吃包住
- 人性化管理
- 年底双薪
- 岗位晋升
海南君华海逸酒店有限公司

综合性酒店 | 100-499人
发布于 08:01
- 收藏
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【岗位职责】 1、负责月子餐的日常制作，确保菜品符合月子餐的营养标准及客户需求。 2、严格把控食材的采购、储存及加工流程，确保食品安全与卫生。 3、及时处理客户反馈，调整菜品以满足客户的个性化需求。 4、保持厨房环境的整洁与卫生，遵守酒店及行业的卫生标准。 5、协助厨房其他岗位的工作，确保整体餐饮服务的顺利运行。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，能够独立完成月子餐的制作。 2、持有健康证及相关的厨师资格证书，熟悉食品安全与卫生规范。 3、具备良好的沟通能力，能够与客户及团队成员有效协作。 4、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力。 5、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先考虑。
厨房帮厨

3.5千-4.8千

海口 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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海口免税城睿景酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 02-11
- 收藏
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1.协助厨师做好明档的工作，煎蛋，煮面等； 2.切配的各项工作； 3.厨师休假时进行替岗炒菜，； 4.配合好厨房安排的其他工作；岗位要求： 1. 初中及以上文化程度，30-45岁最佳； 2. 能吃苦耐劳； 3.工作细心，有责任心；
餐饮切配

4千-5千

海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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海南粤越餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 01-17
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工作地点:海甸岛海口湾广场华彩华邑厨房切配岗位职责 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责菜品的提前工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准出餐； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；上班时间：9:00-14:00 16:30-20:30 福利：月休息4天+包吃＋社保
中厨一级厨师Chinese Kitchen Commis I

2.4千-3千

海口 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
海口鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-17
- 收藏
- 投递简历
【负责砧板工作】 1、为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4、根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。 8、能够接受外场工作任务。 9、时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。
餐饮切配

3千-4千

海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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海南粤越餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 01-17
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- 投递简历
厨房切配岗位职责 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 7、协助厨师制作出锅造型。上班时间：9:00-14:00 16:30-20:30 福利：月休息4天+包吃
厨工

2千-3千

海口 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 双休
海口澄迈鲁能蔚景温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-12-19
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岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
花王

6千-8千

海口 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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洲至奢选海口亚特酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-13
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负责菜品的出品装盘、装饰：确保每道菜品都以专业的摆盘和装饰呈现，以提升菜品的视觉吸引力。动手能力强，能够独立创新制作各类作品：具备创造力和技术能力，能够独立完成作品的制作。协助厨房日常出品装饰：确保厨房出品的整体美观。负责养护食用花草，每天检查水果类是否新鲜：这涉及到食材的准备和保养，确保使用的食材新鲜、卫生。负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存：维护厨房的卫生和整洁，合理储存食材和厨具。对糖艺用料质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求：确保使用的材料符合安全标准，厨房环境卫生达标。按菜品要求精心制作糖艺工艺，认真钻研摆盘装饰：专注于提升摆盘的技术水平，不断创新和提升摆盘艺术。随时保持工作岗位卫生整洁：维护个人和工作区域的卫生，保持工作环境整洁。完成上级交给的其他工作：根据需要完成其他临时分配的任务。
打荷员

3千-3.5千

海口 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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海南凯宾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:50
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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。
Dim Sum 2 二点心

3千-4千

海口 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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海口丽思卡尔顿及万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10:43
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- 投递简历
【岗位职责】 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。【岗位要求】 1、优先在酒店从事面点制作工作经验。 2、熟练面点制作工艺及技能。
Cold Kitchen CDP 西厨冷菜主管

4千-5千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 人性化管理
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海口费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-14
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岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的西餐冷菜烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先
厨师 Commis Chef

3千-3.2千

海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海口华彩洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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招聘岗位： --------------------------------------------------------- Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机：+86 18689858360 （微信同号）（working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分） Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com
员工餐厅厨师

3千-5千

海口 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 工作环境优雅
海口霓海云栖酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-05
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无
员工餐厅厨师长

8千-9千

海口 | 经验不限 | 学历不限

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- 包吃包住
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海口霓海云栖酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-05
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- 投递简历
1. 严格执行酒店各项管理制度，负责员工餐厅的全面工作及食品卫生。 2. 负责食品用料采购下单和收货工作。 3. 合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4. 每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作，不断提高本部门业务水品。 5. 不断创新和改进酒店员工的用餐体验。 6. 关爱本部门员工，充分发挥员工积极性。