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Chef de Partie 厨房主管

4千-5千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 帅哥多
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贵阳东景希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-20
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工作职责： Job Responsibilities: 1.To be responsible for the day to day mise-en place, for the kitchen and as requested by Sous Chef. 负责每天的准备工作按照副厨师长的要求。 2.Takes Asst. Chef Responsibilities on his day off. 在助理厨师休息的时候，承担起他的责任。 3.To check storeroom items missing and report to the supervisors for ordering. 检查库房物品是否丢失并报告给管理者。 4.To distribute the mise-en-place work and service position to the subordinates. 给下属分配工作职责和工作区域。 5.To check all fridge items quality and quantity. 检查冰箱里所有物品的数量和质量。 6.If any problems, straight report to the supervisors. 如有任何问题，直接报告管理者。 7.To be responsible for assuring the service according to the kitchen rule. 根据厨房的规定，负责确保服务质量。 8.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 9.Necessary corporeal hygiene is essential. 必要的环境卫生是基本的要求。 10.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求： Position Qualifications: 1.Good cooking skills, working experience in well known hotels or restaurants at least 3-4 years. 精湛的厨艺，在知名的酒店或者饭店有至少3至4年的工作经验。 2.Up to the new hospitality trends, special in the food area. 能够胜任新的服务趋势，特别是餐饮方面。 3.Good Team leader and motivation. 做一个好的团队领导者和推动者。 4.Hand’s on personality. 有动手能力的。 5.Must have excellent interpersonal skills，ability to work under pressure . 优秀的人际关系能力，良好的抗压能力。
泰厨房厨师 Thai Kitchen Commis

3.5千-4千

贵阳 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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贵阳安纳塔拉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-20
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泰厨房厨师领班 1、有同岗位工作经验； 2、独立制作泰餐
早餐厨师

6千-8千

武汉 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
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- 领导好
武汉木兮云酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 01-13
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岗位职责： 1．严格执行《食品卫生法》的相关规定，保证食品安全。按时上下班，服从上级的工作安排，遵守酒店和部门的各项规章制度。 2．按要求做好厨房环境、具有高档型酒店主厨经验，用具和个人卫生。 3．根据上级的指示，按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作，把好食品质量关。 4．积极完成各项任务，并把客人的有关意见及时做出分析调整。 5．按质按量快速做出菜肴，保证上菜速度。做好餐前准备工作，注意烹制过程中的安全与卫生，防止意外发生。 6．认真学习有关菜单的食品制作方法，保持高档次的菜肴质量。努力提高技术水平，积极参与制作，并提供饮食方面的信息。 7．管理好本岗位厨具、用具和设备，下班前要检查是否关好煤气、水电等开关，以免发生事故。 8．控制食品成本，合理使用各种原材料，严格把关原材料质量岗位要求 1．熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求掌握热厨、冷厨的技能； 2．能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3．要求有同岗位工作经验，工作有责任心，做事认真负责； 4．做过高档性酒店早餐，熟悉酒店规章制度；
中餐厨师

6千-8千

秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 人性化管理
秦皇岛茂业中心假日酒店 Holiday Inn Qinhuangdao Haigang

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 01-14
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工作地点：深圳华强北一、岗位职责： 1、负责处理厨房的运作 2、负责制订厨房的各种工作计划，包括食品成本和采购计划。 3、对厨房的出品质量和食品成本负责，确保食品符合卫生标准，合理控制成本。 4、对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。 5、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用。 6、根据季节和市场情况适当更换菜单。 7、处理客人对出品的投诉，确保菜肴数量及色味形符合规格标准。 8、保持厨房的清洁卫生，确保食品卫生安全。二、任职要求：中式粥面厨师经验要求：至少1-3年中餐厅厨务工作经验。技能要求：对中式粥面有深入了解，能够制作高质量的中式粥面。工作时间：每班8小时，一周工作6天，月休4天。语言要求：普通话流利。
爆肚馆厨师

8千-1万

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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爱咪欧（北京）餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 01-16
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岗位职责: 1. 负责老北京小吃（爆肚、卤煮、炸酱面等）的制作与烹饪工作 2. 保持食品的传统口味和特色 3. 确保食品安全和卫生标准任职要求: 1. 对老北京小吃制作有浓厚兴趣 2. 具备良好的厨艺基础和实践能力 3. 能够与团队成员有效沟通，共同完成工作任务工作地点：南锣鼓巷89号-1 工作时间：长白班，月休4天
厨师主管

6千-8千

青岛 | 5年以上 | 中技

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泰康之家琴园

养老服务 | 2000人以上
发布于 01-24
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1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，组织、协调热菜厨师完成热菜的烹调制作任务，保证热菜烹饪操作统一高效、规范化。 2、熟悉各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况，计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、根据热菜厨师的个人专长和技术水平，合理安排具体分工，并给予指导、培训。 8、完成领导交办的其他工作。 1、中专、技校、职高及以上。 2、5年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。
风味餐厨师

5千-8千

重庆-巫山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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重庆巫山华邑酒店&重庆巫山智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-06
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在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用完全负责中式宴会的食品出品，保证食品卫生，质量及出品美观监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰监督制作标准以确保质量监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准与成本采购部门一起控制食品采购水平熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准在餐饮总监及厨师长的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控按酒店的供应商名单购买所有食品积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生执行其它由上级领导分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润协助中餐厨师长一起进行人力规划和管理需求，编制和管理部门预算
陕西面食厨师

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 年底双薪
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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 02-07
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能熟练最少做三种面食、扯面、拉条子等
副厨

4.5千-6千

海口 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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海口免税城睿景酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 02-11
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1.协助制定工作计划，给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。 2.合理分配厨师力量，确保上菜品质和上菜速度。 3.监督检查员工个人卫生和劳动纪律 4.检验食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 5监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和用具。 6.加强厨房各设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。 7.严格遵守卫生制度并对员工进行培训。 8.关心并帮助员工做好上下级沟通。 9.检查每日订货表与其它部门的沟通。 10.在餐前检查并试味所有的食品？ 11.完成上级指派的工作。 12.对本部门员工的工作进行评估。
中西厨房厨师

5千-8千

滁州 | 经验不限 | 学历不限

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- 岗位津贴
- 夜班补助
- 免费制服
- 五险
凤阳明发国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-14
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1、有星级酒店相关岗位工作经验者优先。 2、服从管理，有菜肴创新意识，能吃苦耐劳。
中厨厨师

5千-6千

迪庆州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 管理规范
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- 员工生日礼物
- 丽世海外培训
- 人性化管理
奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 02-17
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有星级酒店经验，会操作电脑爱干净卫生
东北菜主厨

5千-6千

三亚 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 包吃包住
三亚金立酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 02-20
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- 投递简历
【岗位职责】 1.遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程； 2.认真按照食品制作规范制作每一道菜，配合副厨完成餐前准备工作； 3.随时保持区域卫生整洁干净，保证食品安全制作； 4.正确使用各种设备、用具和用品； 5.正确使用各种原料、调料，对不了解的新产品必须在副厨的督导下进行； 6.按程序、分工处理、加工、烹制半成品； 7.根据工作安排加工制作各种食品按要求动送到指定区域出餐； 8.按单进行菜品的顺利摆台上盘、检查菜牌是否一至，完成出餐； 9.随时保证各种餐具、用品用具正常使用； 10.每班交班必须保证炉灶设备、排风设备的卫生和正常使用。【岗位要求】 1.具备东北菜品的独立操作能力； 2.具备自助餐菜式摆设、造型能力； 3.熟悉中西厨混合工作流程； 4.熟悉各种菜式的烹制基础方法； 5.男女不限、18-45岁、品貌端正、身体健康； 6.高中以上学历或技校专业职称； 7.具有2年以上厨房工作经验，至少连续1年担任五星级酒店一级厨师的职位优先；
厨房主管

8千-1万

丽江 | 8年以上 | 中技 | 食宿面议

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 工作餐
- 房补
- 年终奖
丽江爱必侬棠岸公寓管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 02-25
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岗位职责： 1、监控特色餐厅餐饮出品质量及其标准实施情况； 2、制定餐饮出品各项标准和流程细则； 3、制定特色餐厅食品原料采购物资标准及成本控制； 4、研发创新菜式、特色菜式及其标准，并推广实施； 5、监管各特色餐厅菜品研发、出品标准及推广实施工作； 6、规范及优化食品安全管理规范和相关检查标准，并监督实施； 7、研究及落实餐饮出品节约资源及成本的方式方法； 8、餐饮队伍的建设、激励及其培训工作； 9、前厅、后厨的统筹管理。任职要求： 1、10年或以上工作经验，其中5年或以上厨房管理岗位工作经验优先； 2、国际连锁五星级酒店、社会连锁餐饮同等岗位经验者优先； 3、有亲自动手做菜及参加培训、比赛者优先考虑； 4、精通各类形式餐饮出品标准，精通出品创新及出品品质控制。
中厨房厨师（上什/打荷/砧板/点心/烧腊/凉菜） Service Associate - Chinese Restaurant Kitchen

4.5千-5.5千

昆明 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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昆明香格里拉酒店 l 昆明JEN酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-06
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【岗位职责】 1、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 2、负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 3、负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 4、保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。【岗位要求】 1、具有相关酒店工作经验者优先。 2、具备团队合作精神。 3、踏实肯干，做事认真负责。
厨房主管

7千-7.5千

北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京海淀稻香湖希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 03-06
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· 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。 · 保菜谱和成本的存在和更新。 · 在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 采用酒店的安全制度。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
厨房炒锅(粤菜）

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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- 年终激励金
青岛星河湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-09
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1.责任心强，有团队合作精神，处事慎重、灵活。 2能接受不规律的上班时间，并随时接受加班。 3理解尊重当地文化，适应能力强。 4. 5年以上烹饪工作经验。 6.具备2年以上副岗工作经验者优先考虑。
传菜主管

4千-5千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
山东华建大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-10
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根据预订情况合理安排人员，保障菜品出品速度.
炒锅（中餐）

5.5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳光明虹桥公园希尔顿花园酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 03-11
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- 投递简历
中厨炒锅，粤菜经验优先考虑。岗位职责： 1、计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅。 2、及时按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3、在酒店运营之中保持遵福FSAA各方面要求。 4、正确操作所有的设备、器具和机器。 5、协助主厨对员工培训，对SOP的提高和改善保持关注。 6、保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 7、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 8、监控食品的质量和数量。岗位要求 1、熟悉掌握食品安全体系方面的知识。 2、具有创造性及认真研发精神，执行力较强。 3、较强的团队合作精神。
中餐厨师领班/主管

5千-6千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限

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呼和浩特万达文华酒店Wanda Vista Hohhot

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-14
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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
厨房领班（中餐炒锅背景）

4千-4.5千

西安 | 2年以上 | 学历不限

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- 凯悦免费房
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- 宿舍环境舒适
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- 集团内部调动
- 五险一金
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- 员工生日礼物
- 带薪年假
西安高新凯悦尚萃酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-14
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【职位描述】 1、有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3、协助副厨师长充分落实酒店的标准。 4、监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 5、给员工做适当的培训，提高工作效率。 6、客务繁忙时，要到工作间帮忙。 7、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 8、了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 9、维护厨房内的各种仪器。【任职要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、中餐炒锅背景。