【运营管理】负责楼面日常运营管理,确保服务流程顺畅、高效。
监督并指导服务员的工作,确保服务质量符合公司标准。
协调厨房、传菜部及其他部门的工作,确保顾客用餐体验无缝衔接。
服务质量提升:制定并实施服务标准及流程,定期组织服务技能培训,提升团队服务水平。处理顾客投诉及突发事件,及时解决问题,确保顾客满意度。定期收集顾客反馈,分析问题并提出改进措施。团队建设与管理:负责楼面服务团队的招聘、培训、考核及日常管理。制定排班计划,合理调配人力资源,确保运营效率。营造积极向上的团队氛围,激励员工提升工作积极性。业绩目标达成:协助餐厅总经理制定楼面运营目标,并组织实施。监督楼面运营成本控制,减少浪费,提升利润率。通过优质服务及顾客关系维护,提升顾客回头率及餐厅口碑。卫生与安全管理:确保楼面区域符合卫生及安全标准,定期检查并整改问题。组织员工学习食品安全及消防安全知识,确保合规运营。
4. 具体薪酬面议。
任职要求:
大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
10年以上粤菜餐饮楼面管理经验,有连锁餐饮经验者优先。
熟悉餐厅运营流程及服务标准,具备较强的现场管理能力。
具备优秀的沟通协调能力、团队管理能力及客户服务意识。
工作责任心强,能够承受高强度工作压力。
熟练使用办公软件及餐厅管理系统。
我们提供:
具有竞争力的薪酬福利。
良好的职业发展空间及培训机会。
积极向上的团队氛围及企业文化。