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职位分类:
列表 明细
薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉-硚口 食宿:提供食宿

职位描述:1、根据公司战略目标,建立规范高效的运营管理体系并优化完善;2、执行公司战略规划及日常营运作相关的制度体系、运营流程;3、制定及组织推进公司重大运营计划,进行市场发展跟踪和策略调整;4、协调各部门的工作,建设和发展优秀的餐饮运营队伍,确保营业目标的顺利完成;5、负责新门店的选址、物料采购等相关筹建工作;6、负责公司旗下所有餐饮的营运管理。7、在总经理领导下,负责公司运营部的餐饮板块的检查、工作布置、督办、方案拟定及实施,对餐饮进行服务质量与销售督导和帮扶。对公司总经理负责。8、擅长体系建设,标准化执行,内部管理提升。任职要求:1、大专及以上学历,八年以上大型餐饮/酒店企业或连锁企业运营运营管理工作经验。2、熟悉餐饮/酒店工作程序、经营策略、质量标准,有餐饮分店筹建策划、开业及客户售后服务等相关工作经验;3、有很强的事业心和责任感,热爱服务工作,踏实认真,能承受较大工作压力,具有很强的团队协作和组织策划能力;

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.贯彻酒店各项管理制度,并监督各部门员工遵守及执行情况,向总经理汇报;2.负责每天领导会议记录和跟进总经理传达指令的执行情况及结果,并想总经理汇报;3.根据人力发展部要求,对分店人事工作进行日常管理,达到人力资源合理化利用与开发的目的;4.负责对分店员工证件的办理,以期达到经营合法化的目的;5.在公司规定的正餐时间内对各经营部门进行巡查,发现工作中的问题及时上报以期提高服务质量;6.熟悉并掌握服务规程。了解重要客人、熟客的习惯特点,见咯档案以便有针对性的服务。7.了解餐厅供应的品种及味型,合理为客人搭配菜品及培训下属;8.负责对酒店所发公文的保管、收发工作,做到有据可查;9.负责分店与酒店间的信件传递与发放,做到收发到人,保证信件的传递安全;10.负责对分店各部门进行经营自查,并将结果如实汇报总经理,以期达到经营目标;11.负责分店的消防与防盗安全,确保公司财产安全;12.如遇总经理休假、开会等离场时,经授权行使总经理权力;13.完成总经理安排的其他工作任务。岗位要求1.熟悉餐饮管理知识,掌握前堂、后堂的工作程序和各岗位职责。2.熟悉与餐饮相关的法律,法规。3.有较强的领导能力、组织能力和合作精神,能同各部门做好协调和配合工作,有较高的管理水平和业务水平。4.善于处理客人投诉,有较强的应变能力、语言表达能力和交际能力,善于处置各类突发事件。

薪资: 3万-5万 经验:8年以上 企业类型:自助式餐饮
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

全面负责酒店餐饮管理工作。1. 参与酒店发展战略的制定,为酒店战略发展提供相关专业咨询。2. 根据市场动态,熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各部经营战略,制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性,实施有效的激励手段。3. 制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。4. 指导下属部门制定工作计划,并督导其执行。5. 培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作加强员工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质。6. 协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制,提高酒店餐饮部门效益。7. 处理突发时间,维护客人利益及酒店利益。8. 参加酒店部门协调会议,定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:自助式餐饮
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1.制定餐饮部工作计划,确保计划的正常执行;2.拟定人员编制,保证部门工作正常运转;3.了解食品原料的进货渠道,审核原材料进货价格,并核对进货及库存情况;4.同厨师长一起商定菜单、制订菜品售价,做好成本控制;5.不定期巡视检查厨房及餐厅卫生,食品安全、消防安全等情况,并监督工作的落实及问题的整改情况;6.检查服务员工作程序。在开餐前及用餐高峰时间检查各餐厅服务和菜品质量;7.协调、沟通完成各项接待服务工作;8.负责并监督部门安全工作。督导部门的培训工作;9.征求用餐人员对餐饮部服务质量及菜品质量的意见及建议;10.配合其他部门工作,协调各部门之间的关系;11.就危险源、环境因素、节约能源及职业健康要求的控制措施及管理办法,进行执行情况的检查、监督及管理;12.按食品安全管理要求,要求全员持健康证上岗,并检查监督执行情况;13.向项目部负责人汇报工作。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。 1.通晓中餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 1万-2万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供吃

 This position prefer expatriate candidate.Job Responsibilities: Service team staffOversea the flow of guests within therestaurantGreeting and escorting guests with aprofessional and positive Job Requirements: ·        Able to communicate clearly inand possess a good command of verbal and written English. Additionallanguage skills (Chinese or Italian) would be a distinct advantage andbenefit.          A minimum of 1-2 yearsexperience working within a high quality establishment as Manager or as Assistant Manager / Head waiter/waitress·        Excellent Customer Service Skills and ability to understand and respond to individual guests needs andrequirements·        A genuine interest and understanding in food and drink.·        Exceptional communication and presentational skills·        Ability to think on your feet and under pressure whilst maintaining a positive outlook and attention to detail·        Ability to work as part of as mall team and independently and use initiative·        Oversea working experience,particularly in China, is a plus but not a must.

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