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  • 客服

  • 面点大工

    1万-1万
    北京 | 10年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 7、以北方面点、点心为准。
  • 凉菜大工

    1万-1万
    北京 | 10年以上 | 初中

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 6、 酱、卤、熏制作凉菜有特色。 7、 主要从事中心厨房加工配送。
  • 饼房厨师

    6千-7.5千
    北京 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 五险一金
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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1、服从包饼房主管的安排,做好上级交代的工作; 2、做好当班时所开餐的食品供应,保证质量,出菜及时; 3、做好各自区域的卫生清洁; 4、做好包饼房设备的日常保养。 任职资格: 1、有2年以上星级酒店西厨房工作经验; 2、有较强工作责任心; 3、身体健康,有吃苦耐劳品质; 4、具有团队协作配合能力。
  • 冷菜厨师

    6千-7千
    北京 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、服从冷菜主管的安排,做好上级交代的工作; 2、做好当班时所开餐的食品供应,保证质量,出菜及时; 3、做好各自区域的卫生清洁; 4、做好本部门设备的日常保养。 任职资格: 1、有2年以上星级酒店西厨房工作经验; 2、有较强工作责任心; 3、身体健康,有吃苦耐劳品质; 4、具有团队协作配合能力。
  • 热菜厨师

    6千-7千
    北京 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    职位描述 岗位职责: 1、服从热菜主管的安排,做好上级交代的工作; 2、做好当班时所开餐的食品供应,保证质量,出菜及时; 3、做好各自区域的卫生清洁; 4、做好本部门设备的日常保养。 任职资格: 1、有2年以上星级酒店西厨房工作经验; 2、有较强工作责任心; 3、身体健康,有吃苦耐劳品质; 4、具有团队协作配合能力
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 人性化管理
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the brand.  根据和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 保证食物是完美的,高标准及正确的温度下。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes.    按照客人希望的事件送上菜品。 Depending on the restaurant, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.                           依照餐厅规定,可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.                               安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。 Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.                                                发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围。 Organizes and supervises the work carried out by Commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.   组织和管理手下的助理厨师及厨师。 Informs the team about cost optimization and the reduction of raw material wastage; Tracks implementation.   通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 Trains Commis chefs, apprentices and interns to a high standard.                                                             训练助理厨师,厨师及实习生到一个高的标准。 Maintains good relations with Kitchen employee and other interfacing departments. 与厨房员工以及其它关联部门保持良好的关系。 To be ready and responsible when assigned to perform any other duties or job functions as required by Management from time to time. 要始终服从并负责酒店管理层根据工作需要分配的工作或其它职责 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.  确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。
  • 洗碗工

    5千-6千
    北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 生日Paty
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位要求 1、35-50岁,有餐厅同岗位工作者优先 2、工作细致责任心强,身体素质好 3、负责餐厅环境卫生清洁整理,负责餐具收集、清洗、消毒、入库工作 薪酬及福利 1、薪酬5.5K(基本工资+月度业绩奖+季度绩效奖),工资每月10日准时发放 2、高端餐饮公司,工作环境佳,提供免费餐食和住宿,员工餐菜品丰富营养均衡,员工宿舍距离工作场所10分钟步行距离 3、福利待遇好,员工生日会,定期团建活动,节假日定期聚餐、礼品
  • 大灶厨师

    6.5千-8千
    北京-西城区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 周末双休
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    • 五险一金
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-26
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    1、能够熟悉和掌握食堂相关菜品的基本制作技术 2、根据菜单保证准时出菜 3、两年以上大灶厨师工作经历 4、具有一定的创造力,能够不断推陈出新 职位福利: 工作时间为标准工时,月休7天,节假日全休,五险一金(农业户口无一金),包吃住;
  • 厨师主管

    7千-8千
    北京 | 1年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    团膳 | 1000-2000人
    发布于 03-26
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    本餐厅营业时间:早6:00-23:00要出三餐,早餐开餐时间:7:00-9:00,午餐开餐时间:11:30--13:30,晚餐开餐时间:17:30-19:30,  早班班次:5:00--14:00,晚班班次:14:00-23:00   众所周知干餐饮比较辛苦,希望遇见不怕辛苦的你,共创你我的明天! 工作时间:上六休一,包吃不管住 工作内容: 1. 负责协助厨师长统筹部门日常运营管理,包括培训、管理、订货、盘点、出品和品控等; 2. 负责制作高品质各类菜肴,包括但不限于零点和自助餐出品,能创造具有美感和品质的产品; 3. 维持厨房工作环境整洁、卫生与安全,每日对工作区域和设备按要求进行清洁; 4. 合理利用原材料,严格把控成本损耗; 5. 对采购回的蔬菜及食品进行质量监督; 6. 创造更多的新菜式,满足食客的新颖要求; 7. 熟练掌握烹饪工具的使用和维护; 岗位要求: 1. 同岗位管理经验,有厨师证,精通菜品熟悉中式简餐; 2. 可以使用电脑排班做表, 3,可以接受上早班 工作地点:北京大兴国际机场航站楼内
  • 行政总厨

    2万-3万
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 西点师

    6千-9千
    北京-东城区 | 2年以上 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    我们的外籍主厨在米其林星级餐厅工作20多年,曾在世界排名第一的餐厅、五星级酒店担任行政主厨职位,蝉联两届北京年度大厨。 大酉及M Coffee专注于工匠式的生产,我们每天到市场上采集最新鲜的食材,根据食材创作菜品。本店所有出品,细至面包、甜品、酱料均为每日新鲜手工制作。 我们需要你: 1、有2年以上甜品厨师经验,熟悉并曾任职西餐厅以及星级酒店后厨,在甜品行业从事甜品制作,掌握法式甜品以及巧克力甜品的制作,对于烹饪有极大的热忱; 2、在乎细节,有主动学习的能力; 3、在乎食材,了解食材,对味觉敏感,追求完美 4、能独立完成出品,也能帮助同伴成长。   工作地点:东城区朝阳门银河SOHO
  • 北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    我们的外籍主厨在米其林星级餐厅工作20多年,曾在世界排名第一的餐厅、五星级酒店担任行政主厨职位,蝉联两届北京年度大厨。   大酉及M Coffee专注于工匠式的生产,我们每天到市场上采集最新鲜的食材,根据食材创作菜品。本店所有出品,细至面包、甜品、酱料均为每日新鲜手工制作。   我们需要你: 1、有3年以上经验,熟悉并曾任职西餐厅以及星级酒店后厨,在甜品行业从事甜品制作,掌握法式甜品以及巧克力甜品的制作,对于烹饪有极大的热忱; 2、在乎细节,有主动学习的能力; 3、在乎食材,了解食材,对味觉敏感,追求完美 4、能独立完成出品,也能帮助同伴成长。 5    管理饼房人员 上班时间:早班7:30-16:30,9:00-18:00晚班13:30-22:30 工作地点:东城区东四美术馆/朝阳区三里屯太古里   薪资:7000-9000之间,前两个月薪资80%发放
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房炒锅的运作; 2、熟练掌握地方菜制作手艺(特别是 湖北菜系 )的制作技术。 3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 4、协助制订厨房的各种工作计划; 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 6、保持对厨房范围的巡视,及时解决现场发生的问题,提高工作能力; 7、督导食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 8、妥善处理客人对出品的投诉; 9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 10、保持对厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 岗位要求: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 炒菜师傅

    1万-1.2万
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 扁平化管理
    • 领导好
    • 管理规范
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-15
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房炒锅的运作; 2、熟练掌握地方菜制作手艺(特别是湖北菜、湖南菜)的制作技术。 3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 4、协助制订厨房的各种工作计划; 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 6、保持对厨房范围的巡视,及时解决现场发生的问题,提高工作能力; 7、督导食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 8、妥善处理客人对出品的投诉; 9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 10、保持对厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 岗位要求: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 扁平化管理
    • 领导好
    • 管理规范
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-15
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理中式面点的运作; 2、熟练掌握中式面点制作手艺和制作技术。 3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 4、协助制订厨房的各种工作计划; 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 6、保持对厨房范围的巡视,及时解决现场发生的问题,提高工作能力; 7、督导食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 8、妥善处理客人对出品的投诉; 9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 10、保持对厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 岗位要求: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 行政总厨

    2万-3万
    北京-朝阳区 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    其他 | 50-99人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    在店总经理的领导下,全面负责餐厅厨房生产组织指挥。 协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。 负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。 发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。 根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。 负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。 负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。 执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。 定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求。  检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
  • 粤菜厨师

    1万-1.5万
    北京-朝阳区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责厨房开餐前的准备工作。 2、按照服务规程完成菜肴的烹饪及加工。 3、必须对自己的出品质量负责,保证菜品的食品安全。 4、在制作过程中发现问题必须及时纠正并提出改进意见及建议。 5、必须熟练掌握粤菜的烹饪技巧及创新。 6、执行厨房工作的卫生保洁要求,确保厨房卫生和食品安全。 7、确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 8、执行每日物品及原料的盘点。 任职要求: 1、必须具备粤菜炒锅工作经验5-10以上。 2、年龄在28-35岁之间,身体健康,无不良嗜好。 3、专科学历以上毕业,必须具备烹饪师证书。 4、精通粤菜,并善于更新及创新。 5、具备4-5星酒店后厨工作经验优先。 6、勤劳踏实、服从管理、团队合作精神突出。
  • 徽菜厨师

    1万-1.5万
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理徽菜的运作及相关工作。 2、执行厨师长下达的各项工作任务及工作指示。 3、负责制定徽菜相关的各种工作流程及规章制度。 4、对徽菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任。 5、保持厨房范围内的巡视,并对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。 6、督导厨房各分部对食品连辽的管理,使所有食品始终符合食品安全标准,合理地控制食品成本。 7、妥善处理客人对菜品出品的投诉。 8、检查厨房所属各岗位的操作规范。 9、保持对员工队伍特别是厨师团队的教育和培训,使之不断提高及改进。 任职资格: 1、专科以上学历,身体健康、经理充沛、5年以上相关工作经验。 2、具有强烈的责任心,善于开拓和创新,作风干练。 3、具有高水平的烹饪技术,了解和掌握食品材料的产地、规格、质量、价格。 4、对成本控制管理,食品营养学、厨房的设备知识拥有相关的基础。 5、安徽人优先考虑。
  • 凉菜厨师

    6千-8千
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 福利完善
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    • 带薪年假
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 02-02
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心 2、有五年以上厨房冷菜工作经验 3、擅长菜品摆盘造型设计 3、身体健康,能吃苦耐劳
  • 日料厨师

    2万-2.5万
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    其他 | 50-99人
    发布于 2022-06-15
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    负责料习套餐出品,成本控制,厨房器运管理,能具有菜品研发能了,根基季节开立当季菜单,责任心强,能融合公司团队运营(可带团队)
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