职位描述:
l 协助厨师长完成餐厅营业指标;
l 协助厨师长一起编制营收及成本预算、人员编制及薪酬结构、财务分析、餐饮分析等;
l 协助厨师长管理各分部(配菜、冷菜、肉房、饼房),做好分工管理工作,并在人员需求的时候进行补岗;
l 配合采购部门进行市场调研,了解最新市场行情,同时对于厨房食材、设施设备进行挑选和购买,保持较高的产品质量;
l 与采购部门沟通,定期进行系统/纸质下单,确保食材供应;
l 监管各分部收货物品的数量与质量;
l 做好固定资产及消耗物品的盘点及管控工作。
任职资格:
1. 性别:男。
2. 熟知食品卫生安全政策和知识。
3. 具备良好的沟通能力和执行能力。
4. 熟悉厨房的职位和职责。
5. 具有国际品牌酒店工作经验,相同职位10年以上工作经验优先。
岗位职责:
l 保持良好的仪容仪表及行为规范;
l 保持餐厅卫生清洁;
l 做好餐前准备工作,确保桌布无褶皱、破损,确保餐具及杯具干净,并按照标准摆放,确保摆台整齐,桌面物品齐全;
l 餐中按照标准热情礼貌的接待客人、送别客人;
l 餐后询问客人用餐情况,并及时反馈给服务经理,引导客人至前台买单;
l 确保负责的区域客人有良好的用餐体验,提高服务质量,通过细节服务超出体验,无客人投诉;
l 客人离开后清理桌面并按照标准恢复摆台;
任职资格:
l 两至三年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮经验;
l 基础的英文掌握能力(口语和书写);
l 必要的餐饮相关专业知识;
l 具有团队合作精神;
l 具有良好的沟通和销售技巧;
l 热爱服务行业,热情、礼貌,愿意帮助同事和客人。
岗位职责:
l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具;
l 与团队成员一同收货,对收货物品进行数量、质量、规格的清点;
l 能够接受外场工作任务;
l 能够接受在厨房以外的地点完成工作;
l 可以被要求进行采购、盘点工作;
l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营;
l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作;
l 避免浪费和损失食物,确保最大限度的节约原材料及成本管控;
保证厨房区域卫生标准,包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。
任职资格:
l 高中/中专以上学历,厨房烹饪专业,有相关资格证书;
l 具备本职位相应的烹饪技能,高效快捷完成工作;
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务;
l 能够合理消耗所有产品和配料;
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
岗位职责:
l 负责门店所有仓物品入库、出库、领用、发放、台账登记等;
l 负责门店所有仓库的日常维护管理(通风、防潮、防火、摆放);
l 按照门店收货管理规定的要求做好所有到达收货平台货物的验收;
l 负责通知相关人员前来对食品及原料的质量进行验收;
l 负责根据采购订单,核对送货单上的供应商、品名、数量、价格等信息。
任职资格:
l 2年以上同岗位工作经验,有高端餐饮经验者优先考虑;
l 大专以上学历,会计相关专业优先;
l 一定的成本控制及协调能力;为人正直,责任心强;
l 接受退休返聘。
岗位职责:
l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具;
l 与团队成员一同收货,对收货物品进行数量、质量、规格的清点;
l 能够接受外场工作任务;
l 能够接受在厨房以外的地点完成工作;
l 可以被要求进行采购、盘点工作;
l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营;
l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作;
l 避免浪费和损失食物,确保最大限度的节约原材料及成本管控;
保证厨房区域卫生标准,包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。
任职资格:
l 高中/中专以上学历,厨房烹饪专业,有相关资格证书;
l 具备本职位相应的烹饪技能,高效快捷完成工作;
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务;
l 能够合理消耗所有产品和配料;
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
岗位职责
l 保持良好的仪容仪表及行为规范;
l 保持餐厅卫生清洁;
l 做好餐前准备工作,确保桌布无褶皱、破损,确保餐具及杯具干净,并按照标准摆放,确保摆台整齐,桌面物品齐全;
l 餐中按照标准热情礼貌的接待客人、送别客人;
l 餐后询问客人用餐情况,并及时反馈给餐厅领班,引导客人至前台买单;
l 客人离开后清理桌面并按照标准恢复摆台。
岗位职责:
l 及时而专业的应答来电;
l 准确记录预订与电话信息;
l 热情而专业的接待顾客;
l 在营运过程中确保客流平稳,合理安排就餐区域;
l 引导顾客就坐;
l 根据顾客提出的要求提供相应的帮助和信息;
l 通过聆听建议和专业服务传递餐厅的积极形象,提高宾客满意度;
l 管理并更新顾客消费信息和顾客档案;
任职资格:
l 一至两年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理;
l 很好的英文掌握能力(口语和书写);
l 必要的餐饮相关专业知识;
l 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通;
l 良好的沟通能力和团队协助能力。
岗位职责:
l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具;
l 与团队成员一同收货,对收货物品进行数量、质量、规格的清点;
l 能够接受外场工作任务;
l 能够接受在厨房以外的地点完成工作;
l 可以被要求进行采购、盘点工作;
l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营;
l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作;
l 避免浪费和损失食物,确保最大限度的节约原材料及成本管控;
保证厨房区域卫生标准,包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。
任职资格:
l 高中/中专以上学历,厨房烹饪专业,有相关资格证书;
l 具备本职位相应的烹饪技能,高效快捷完成工作;
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务;
l 能够合理消耗所有产品和配料;
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
岗位职责:
l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具;
l 与团队成员一同收货,对收货物品进行数量、质量、规格的清点;
l 能够接受外场工作任务;
l 能够接受在厨房以外的地点完成工作;
l 可以被要求进行采购、盘点工作;
l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营;
l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作;
l 避免浪费和损失食物,确保最大限度的节约原材料及成本管控;
保证厨房区域卫生标准,包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。
任职资格:
l 高中/中专以上学历,厨房烹饪专业,有相关资格证书;
l 具备本职位相应的烹饪技能,高效快捷完成工作;
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务;
l 能够合理消耗所有产品和配料;
l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。