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管事部主管

4千-5.5千

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新疆库尔勒万丽&万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01:10
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岗位职责 1、监督和维护厨房、储藏室以及设备的卫生。 2、控制部门日常使用的库存(清洁产品、拖把头等)。 3、日常检查员工水平，质量控制和维护。 4、根据部门需要(根据员工或业务水平)参与洗碗、清理垃圾、银盘抛光、洗碗或其他管事部区域的工作。
食品卫生员

3.2千-4.3千

巴州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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新疆库尔勒万丽&万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01:10
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岗位职责 1、参与食品加工人员的食品安全培训。 2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序。 3、执行消毒/杀菌程序。 4、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。 5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。 6、食品安全培训月度报告。 7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。 8、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 9、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。岗位要求 1、熟练操作办公软件，英语良好。 2、熟悉关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
餐饮服务领班

3.4千-4.6千

巴州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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新疆库尔勒万丽&万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。 4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。 5、发展良好的客际关系，为客人进行特殊服务，处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。
调酒师

4千-5.5千

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新疆库尔勒万丽&万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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岗位职责： 1. 按照出品标准和客人要求，负责吧台酒水饮品的供应工作，按程序补充酒水。 2. 负责酒水饮品的领取、保管和销售工作，每日进行一次清点和整理，并负责本吧台售出酒水的保存和整理。 3. 负责为客人调制鸡尾酒，并负责管理酒吧的玻璃杯、器皿和设备。 4. 负责工作区域的卫生，包括设备、用具的卫生。 5. 积极参加各种技术培训，不断提高业务水平。岗位要求： 1. 对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2. 掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。 3. 身体健康，仪表端正。
餐饮服务主管

4千-5.5千

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新疆库尔勒万丽&万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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岗位职责： 1、监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、执行交接班程序。 3、遵守正确的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 5、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 6、与厨师和餐厅经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 7、特殊设施和活动的管理工作。 8、有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作。 9、对竞争对手进行分析。 10、管理顾客数据库并有效的加以使用。 11、推销酒店的设施。 12、积极的实行节约成本的措施。 12、尽可能再利用能源。 13、管理工资和饮料成本。 14、进行预测工作。岗位要求： 1、有相关工作经验2年以上。
厨房主管

4千-5.5千

巴州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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新疆库尔勒万丽&万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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岗位职责 1、配合厨师长工作安排，确保出品质量符合酒店标准及客人的期望。 2、参与制定并执行菜品制作流程和规范，监督并确保员工按照既定标准进行烹饪操作。 3、跟进食材的选购和库存管理，保证原材料的质量和供应稳定性。 4、定期组织员工培训，提升团队整体的烹饪技能和服务水平。 5、参与日常的成本控制和预算管理，降低浪费并提高经营效率。 6、完成领导交办的其他相关工作任务。岗位要求 1、2年以上星级酒店工作经验。 2、熟练掌握各类中式菜品的制作工艺和技术要求。 3、具备优秀的团队协作能力和组织协调能力，能够有效管理团队并确保高效运作。 4、对食品安全卫生有深入了解并能严格执行相关规定和标准操作流程。 5、良好的沟通能力以及客户服务意识。
二锅

8.5千-1.1万

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新疆库尔勒万丽&万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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岗位职责 1. 执行其领导所指示委派的所有任务； 2. 协助中餐行政总厨及中餐行政副维持厨房的运营； 3. 履行厨房员工的职责； 4. 注重食品的质量，呈现方式及风味； 5 做好备菜及履行正确的贮藏标准； 6. 维持采购，收货及食品贮藏标准； 7. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定； 8. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制； 9. 遵循食品的适当处理程序及正确的保存温度； 10. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物； 11. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。岗位要求： 1. 具备酒店相同岗位3年及以上工作经验； 2. 具备全面的食品加工及卫生标准知识； 3. 具备组织能力及有效的影响力； 4. 具备处理员工关系和冲突管理技巧，有效的决策力。
厨房领班

3.4千-4.6千

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岗位职责 1、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 2、负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 3、负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 4、保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。岗位要求 1、2年以上工作经验。 2、具备团队合作精神。 3、踏实肯干，做事认真负责。
头锅

1.1万-1.4万

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岗位职责 1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2. 在准备和解释菜品时要指导下面的员工。 3. 严格遵守本部门的标准及程序。 4. 保持高标准的个人卫生及形象。 5. 确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。 6. 高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。 7. 保证准确收货，验货和库存。 8. 保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告。 9. 参与培训员工。 10. 参加所有相应级别的培训。 11. 保持安全可靠的工作环境。 12. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 13. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册。 14. 随时使用万豪客人满意标准为客人和员工服务。 15. 在团队内有效工作。
三锅

5.9千-8千

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岗位职责 1、控制厨房食品的成本。 2、确保厨房区域干净，卫生。 3、准备员工排班表。 4、每日检查冰箱，仓库及厨房区域。 5、统筹制作材料的备货工作 6、用餐时段负责所有菜品质量。 7、履行主管人员的其它职责。 8、强调团队合作在厨房整个运营中的重要性。
头砧

5.9千-8千

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岗位职责 1、进行各类菜肴的制作、存储工作。 2、严格遵守每个工作流程，合理用料，降低消耗成本。 3、指导厨房帮手的工作。 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 5、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
员工餐厅厨师长

4.6千-6.3千

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岗位职责： 1、督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 2、在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 3、负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 4、确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 5、负责员工餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。 6、统筹制作材料的备货工作。负责所有菜品质量。 7、贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 8、熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。岗位要求： 1、两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。 2、对烹饪有热情且能够不断创新提升客人满意度。 3、较强的厨房团队管理能力。能够承受工作压力。 4、扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。 5、较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力，有耐心。
烧味厨师

6.8千-9.2千

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岗位职责 1、做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。 2、负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。 3、做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 4、做好负责范围的公共卫生，服从主厨安排，遵守各项规章制度。