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    【岗位职责】 1、负责巴西烤肉厨房的日常运营管理,包括食材采购、成本控制、菜品研发及出品质量把控; 2、制定并优化巴西烤肉菜品的标准化制作流程,确保口味、品质及呈现效果符合酒店要求; 3、监督厨房卫生及食品安全规范的执行,确保符合国家及行业相关标准; 4、培训并指导厨房团队成员,提升整体技能水平及工作效率; 5、根据季节变化及市场需求,定期更新菜单,推出创新菜品; 6、协调与其他部门的工作配合,确保餐饮服务的顺畅运行; 7、管理厨房设备的使用及维护,确保设备正常运行。 【岗位要求】 1、具备3年以上巴西烤肉或西餐厨房工作经验,其中至少1年以上总厨或同等管理岗位经验; 2、精通巴西烤肉的烹饪技法及调味工艺,熟悉相关食材的特性及处理方式; 3、具备较强的厨房管理能力,包括团队协调、成本控制及食品安全管理经验; 4、能够适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力及问题解决能力; 5、年龄30-50岁,身体健康,无不良嗜好; 6、对菜品创新有热情,能够结合本地市场特点调整菜品风味; 7、具备良好的职业素养及团队合作精神。
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    一、企业介绍:        阿克苏市吴氏辣子鸡店创立于2010年,是新疆阿克苏地区知名的中式餐饮连锁品牌,专注于地道新疆风味辣子鸡的研发与推广。现拥有3家直营门店及1家中央厨房,员工规模45人,年服务顾客超20万人次。        团队由具有15年新疆菜烹饪经验的技术总监带队,门店采用"师徒制"人才培养机制,注重人才培养。 二、岗位职责: 1、负责餐厅日常服务工作,包括顾客接待、点单、上菜、结账等环节 2、保持餐厅环境整洁,及时清理餐桌并做好餐前准备工作 3、熟悉菜单内容,能够为顾客提供专业的菜品介绍和推荐 4、处理顾客用餐过程中的各类需求及投诉,确保服务质量 5、遵守餐厅服务流程和标准,执行主管安排的其他工作任务 三、岗位要求: 1、长期稳定,身体健康,无传染性疾病,持有健康证 2、具备良好的服务意识和沟通能力,热情主动 3、有餐饮服务经验者优先,无经验可提供培训 四、薪资面议
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