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薪资: 8千-1.5万 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-湖州 食宿:食宿情况

1.有相关农家乐,饭店,酒店工作3年以上经验;2.可接受厨房团队承包,具体薪资面议;3.考虑到口味原因,厨师需熟悉江浙沪一带菜系,本地人优先考虑;4.工作地点:安吉上墅龙王村云半间野奢精舍,包吃住,有班车。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行领导下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划,表格;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部人员对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.配合前堂妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范,保证员工队伍的教育和培训,不断培养人才,使其公司业绩不断提高。任职要求:1身体健康;2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作,3.热爱美食、熟悉川菜行业、厨房管理经验丰富、拥有较高的烹饪技术。4.对成本控制管理、厨房的设备相关知识熟悉。5.服从安排,有良好的职业操守,爱岗敬业6.(特别重要)有强烈的健康卫生意识7.抗压能力强,能合理安排整个厨房的工作,保证厨房有条不紊的运转,对每日菜品质量,餐具卫生负首要责任

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

人品好,热爱厨艺,身体健康,能吃苦耐劳。工作地址: 深圳市南山区蛇口后海大道1133号 查看职位地图

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海-黄浦区 食宿:食宿情况

岗位职责:1、 在店长的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。5、 定期与店长了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新。6、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。7、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结任职要求:(1)有较强的管理经验,能有效合理地安排、分配工作,并能培训和考核下级厨师;(2)了解市场行情和客人需求,具有制作新菜单和烹制新菜的能力;(3)持有国家劳动部门核准的厨师等级证书;(4)具有食品卫生学、营养学、饭店厨房管理学等相关知识;(5)熟知本部门各岗位的工作职责、程序、标准。(6)具有良好的沟通、协调能力和组织能力。工作地址: 上海市黄浦区瑞金二路411号伯爵居

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。任职要求:1、3年以上大中型厨房管理经验,对厨房管理有高效管理措施;2、有较全面的中餐菜肴烹饪知识,会做糕点,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;3、有一定的组织安排、协调管理能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海 食宿:不提供食宿

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 新锐餐饮·岗位工作说明书 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高 工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量, 合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:上海-普陀区 食宿:食宿情况

总则:严格遵守公司公司各项规章制度,保证岗位工作的正常开展,为客户提供满意的服务1、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。2、贯彻落实各项规章制度,带领食堂后场一班人认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故。3、摸索伙食规律,掌握市场行情信息加强核算,帮助食堂经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节,发现问题及时纠正4、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。5、加强防火意识,以免发生意外事故。6、抓好厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现,加强周边卫生工作,及时清洗打扫,保持锅台及周边环境整洁卫生。7、根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。确保有创新品种推出,并积极配合公司开展各项餐饮活动。8、有中西餐工作经验者优先考虑。工作地址: 光复西路2899号2号楼D栋511室 查看职位地图

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:上海-黄浦区 食宿:食宿情况

岗位职责1、 在店长的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。5、 定期与店长了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新。6、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。7、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结任职要求:(1)有较强的管理经验,能有效合理地安排、分配工作,并能培训和考核下级厨师;(2)了解市场行情和客人需求,具有制作新菜单和烹制新菜的能力;(3)持有国家劳动部门核准的厨师等级证书;(4)具有食品卫生学、营养学、饭店厨房管理学等相关知识;(5)熟知本部门各岗位的工作职责、程序、标准。(6)具有良好的沟通、协调能力和组织能力。工作地址: 上海市黄浦区瑞金二路411号伯爵居

薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。5、;例如探鱼、鲈鱼等烤鱼餐厅工作经验者优先。6、连锁餐饮公司同级别的2年或以上管理经验。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7、完成上级布置的其他工作任职要求:1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;2

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海-浦东新区 食宿:提供吃

 我们是一家提供高端员工餐饮外包服务的全球500强企业,目前正在为重要企业客户员工餐厅招聘中餐/西餐主厨岗位 做五休二,周末双休,8小时工作制,具体排班根据项目点安排包工作餐,缴纳五险一金,提供带薪休假,年终绩效奖金 职责范围:l  通过提供高水准食品和富有创意的菜单,来赢得客户的尊崇和就餐人员的高满意度。l  负责管理餐厅厨房的整体运作,并确保餐厅管理的卫生安全清洁能够达到公司和客户的标准。l  及时给予员工培训和指导,监督食品的准备和出品达到客户要求。l  在餐厅服务和团队管理中体现信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。 任职要求:l  有餐饮行业中西餐工作10年以上经验,具备星级酒店厨师长经验,有员工餐经验的优先l  熟悉中西菜菜式,熟悉多种中华菜系烹饪方式,有大型企业团餐经验优先考虑l  良好的执行力和领导力,较丰富的团队管理经验,有领导厨房团队的经验l  具备创新思想和战略眼光,能够开发新式食品并不断发展新菜单,并能精确控制成本。l  有较强的沟通和表达能力,以及成本控制能力l  对食品和客户服务保持高度热情l  有责任心,无不良嗜好,能吃苦耐劳l  可以运用电脑编辑文档 Executive Head ChefLocation: Shanghai  Job SummaryTo provide strategy and innovation in line with commercial food and menu planning that improve the Company’s reputation for food quality and enhances client and customer experience. Responsible for driving compliance of Health, Safety, Food Hygiene and chemical regulations. Drive sales through company menu standards and promotions and ensure compliance through preferred suppliers. Provide high quality service to customers and client in line with a food service offer that is applicable to sector and client. Principle Accountabilitiesl  Develops and writes standard recipesl  Take an active part in any unit sales promotions and make suggestions to help increase sales and achieve the optimum profit.l  Manages the Food Production and operations to achieve the optimum quality level of food production and sanitation。l  Makes recipes and maintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operationl  To deal with customer requests promptly and politely.l  Ensure all ordering is carried out using nominated suppliers, stock i

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

职责介绍:1. 能全面负责多家门店厨房的营运管理,确保营运顺畅;2. 能搭建厨房管理系统,如食品安全系统,培训系统等;3. 能建设并带领一支标准化,专业化,执行力强的厨房团队;4. 能在不影响品质的情况下,进行食材成本的分析和控制;5. 能处理各种产品质量问题,分析产品销售情况,并调整产品结构;6. 能及时发现各店厨房营运机会点并做出优化计划;7. 能研究和研发每个季度新产品,推荐新品;
任职要求:1,大专以上学历,5年以上中西餐厨房管理经验;2,熟悉餐厅后厨管理,精通烹饪方法和知识;3,熟练使用办公软件;4,具备较好的沟通能力和领导力;5,有连锁餐厅管理经验者优先; 
工作地址: 江南西富力海珠城B区301-302 查看职位地图

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 职务需求:1、热爱餐饮行业,有志于在餐饮行业成就自己;2、年龄25-40岁,初中以上学历,三年以上厨房管理经验,有快餐行业厨房管理经验者优先;3、熟悉分店厨房后厨管理、人员管理、成本控制和品质管理;4、能接受广州、深圳、北京等地区工作。公司福利:公司多家新店开张、快速扩充,大量岗位、晋升机会等着您!我公司70%分店管理层由基层员工内部升迁!1、试用期内即参加社会保险、缴存公积金;2、投保商业雇主责任保险;3、提供免费工作餐(休息日也可享用);4、可享有月度加餐及生日祝福等特殊福利;5、可享有QSCI奖、达标奖、盈利奖等不同岗位的奖励机制;6、可享有7-10天/年的带薪年休假;7、公司每月准时发放工资;8、 达到一定工作年限符合国家招调工政策可办理深圳户口招调;9、可参加公司每年统一组织的旅游活动;10、可享受公司多模块系统专业培训课程及广阔的职业发展机会;

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 职务需求:1、热爱餐饮行业,有志于在餐饮行业成就自己;2、年龄25-40岁,初中以上学历,三年以上厨房管理经验,有快餐行业厨房管理经验者优先;3、熟悉分店厨房后厨管理、人员管理、成本控制和品质管理;公司福利1、试用期内即购买五险一金、缴存公积金;2、投保商业雇主责任保险;3、提供免费工作餐(休息日也可享用);4、可享有月度加餐及生日祝福等特殊福利;5、可享有QSCI奖、达标奖、盈利奖等不同岗位的奖励机制;6、可享有10天/年的带薪年休假;7、公司每月准时发放工资8、可参加公司每年统一组织的旅游活动;9、可享受公司多模块系统专业培训课程及广阔的职业发展机会;

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海-闵行区 食宿:食宿情况

1、熟悉韩餐厨房各项操作流程 2、熟悉厨房动线布局 3、能根据出品要求和厨房实地空间合理编辑产品sop和工作sop 4、严格执行餐厅对产品的出品要求,且能监督和督促其他生产部门按照要求出品 5、熟悉厨房产品管理,成本管理,人员管理,技术管理,安全管理的各项细节工作,如,成本的核算和成本卡的制定,厨房安全隐患的普查和管理,技术品质的准确性管理等 6、能合理安排厨房各部的工作内容以及制定工作指标 7、具备厨房各部管理文案编写能力 8、能及时普查厨房工作人员工作和生活状态,保障人员的稳固性 9、能以每天为单位普查厨房出品数据 10、跟踪厨房各部从开市至收市相关工作的顺畅,并能及时解决工作中的争议和问题11、对不同类别的原材料以合适的温度调放,屏蔽原材料挤压及时避免厨房因挤压时间过长造成的原材料浪费 12、合理的开设每日的原材料采购清单 13、刚正不阿的处理好与供货商的关系 14、监督每日进购的原材料标准,防假,防水,防数量等 15、餐前跟踪准备工作,餐中跟踪出品,餐后跟踪收市 16、合理编排厨房人员休假和班次 17、精通6T或5S 18、具备一定的研发创新能力 任职要求: 1、餐饮从业8年以上,中餐5年以上厨师长工作经验 2、喜欢韩餐厨房管理工作,擅长厨房工作管理和人员安排工作地址: 上海闵行区申虹路666号6楼605虹桥正荣中心

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供吃

 职责范围:1.通过提供高水准食品和富有创意的菜单,来赢得客户的尊崇和就餐人员的高满意度。2.负责管理餐厅厨房的整体运作,并确保餐厅管理的卫生安全清洁能够达到公司和客户的标准。3.及时给予员工培训和指导,监督食品的准备和出品达到客户要求。4.在餐厅服务和团队管理中体现信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。 任职要求:1.具备星级酒店中餐厨师长或副主厨工作经验2.熟悉中餐菜式,有大型企业团餐经验优先考虑,会各类中式面点优先考虑3.成功领导厨房团队的经验4.具备创新思想和战略眼光,能够开发新式食品并不断发展新菜单,并能精确控制成本。5.对食品和客户服务保持高度热情6.可以运用电脑编辑文档

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供吃

学校/幼儿园餐厅招中餐厨师长工作职责:1、编排厨房排班表2、执行厨房员工培训3、合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价格及份量,发现问题及时解决4、根据供餐合同,合理制定成本控制5、配合项目经理,监督供餐点每日收货情况,定期轮换收货人6、按照公司的采购申请流程,申请采购7、保证项目点达到‘康帕斯食品安全’指标8、定期培训员工对餐厅、厨房设备的使用9、配合上级主管在成本、食品、安全、等方面的操作执行职位要求:有餐饮行业中餐工作5年经验,有员工餐经验的优先

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供吃

该职位是外企员工中餐助理厨师长 工作内容:1.协助厨师长监督、指导厨房的日常运作,对工作质量达不到要求、违反操作程序的员工要及时督促改进。 2.确保执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及保持厨房员工之间的合作。 3.确保员工执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及维持厨房、餐厅楼面各员工之间的合作。 4.合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价格及份量,发现问题及时解决。 5.保证供应品种在开餐高峰期不脱销。 6.控制、管理和准备高品质的食物,确保顾客满意和保持高水平的口味,准时、充分地为客户供应食物 7.不断地、更新和创造新菜式,定制次天菜肴。 任职要求:40岁一下,中专以上学历有3-5年中餐相关工作经验,会使用电脑和办公软件工作积极主动,有服务意识,有进取心 福利待遇: 包员工餐,带薪年休假,加班补贴,缴纳上海社会保险及公积金工作时间:做五休二,周末双休 工作地址

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作;3、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关指导;4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单;5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关;6、具有海鲜酒店厨师长的工作经验,或带领厨房团队5年以上经验; 厨师长岗位责任制:1、 在店长的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作;2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位;3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划;4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存;5、 定期与店长了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式,在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新;6、 与楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法;7、 经常与店长、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价,以掌握良好的毛利率;8、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

薪资: 8千-1万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责厨房的管理;2、负责厨房的出品;3、对整个厨房运营负责;4、对成本控制负责;任职资格:1、28~48岁,有6~7年或以上相关工作经验,有3年或以上50人左右的相关管理经验,懂川湘粤菜,以川湘菜为主;2、有酒店从业经验,有相应的团膳经验,懂大锅及小炒,对团膳的运营有清晰了解;流程意识强3、能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新;有良好的食品安全卫生意识;4、对厨房出品的成本负责,有良好的成本控制意识,成本控制能力强;5、协调性好,能合理安排员工工作,能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作;工作时间:月休6天,节假日休假工作地点:佛山顺德工作待遇:9000元/月,包食宿

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京-大兴区 食宿:食宿情况

两个岗位各招聘5人。要求能接受出差。岗位职责:店长职位描述:1、餐厅日常工作全面管理,依据餐厅表现,制定行动计划,并通过辅导餐厅内员工达成,有连锁中餐的管理经验。2、制定餐厅的营业额提升计划,达成营业额目标;3、达成门店顾客满意,执行相应行动计划,提升顾客的品牌忠诚度;4、带领门店员工执行公司政策、制度,辅导管理人员及员工落实;5、监察餐厅内的运作,包括食品安全、人员安全、资产安全、保养及维修;职位要求:1、高中及以上学历;2、具有责任心、一定的抗压能力;3、标准普通话书写与会话,沟通良好,情绪稳定;4、具有3-5年以上快餐连锁企业工作经历,至少2年以上管理经历;5、熟悉餐饮业的业务流程;6、具备员工招募和培训餐厅员工的能力;7、能熟练操作电脑各类办公应用软件;8、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守;9、能接受出差。中餐厨师长岗位职责:1、全面负责制订并实施餐饮相关工作计划和经营预算;2、负责指挥烹调工作,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单,对菜点质量现场把关指导;3、严格把关菜肴的数量规格、装盘规格和盘饰要求、出菜速度、温度和质量、生产过程的卫生情况,并对已烹调的菜肴品尝试味;4、做好每月的工作计划、材料领用,准确掌握原材料库存量、日用量,减少浪费;5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和餐具、用具的清洁消毒工作任职要求:1、受过系统的餐饮管理培训,有5年以上的餐饮管理经历;2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、食品营养卫生等餐饮专业知识;3、有强烈的事业心和责任感,工作认真,不谋私利;4、身体健康,精力充沛5、能接受出差。工作地址: 大兴亦庄荣华鑫泰大厦 查看职位地图

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责厨房的组织领导与业务管理工作;2.负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3.监督员工工作,对菜品出品质量把关指导。4.准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。5.负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。6.熟悉掌握货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,检查、落实货源购进的验收和储存。7.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。8.与楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。9.做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。任职要求:1.年龄27-35周岁,高中以上学历,身体健康,能胜任本职工作,无不良嗜好;          2.5年以上餐饮后勤管理经验;         3.能够严格把控制厨房出品,合理管控食材成本;         4.具有较强的工作责任心、协调能力与执行能力。工作地址: 深圳市南山区南头大新前海商业中心2楼或福田区福田路24号海岸中心一层

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责处理厨房的日常运作事务;2、执行餐厅下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对菜品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、有创新能力,要负责新菜品的研发任职资格:1、中专以上学历,身体健康、精力充沛,有三年以上中餐厨师长工作经验

薪资: 7千-1.1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1. 负责处理厨房的运作; 2. 负责制订厨房的各种工作计划; 3. 把控厨房的出品、质量和食品成本; 4. 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 6. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职资格: 1. 年龄28岁以上,身体健康、精力充沛,有五常管理经验者优先; 2. 具有强烈的责任心,团结,服从工作协调及安排; 3. 五年以上后厨工作经历,并有两年以上厨师长工作经验; 工作时间: 只做午市和晚市,月休四天。 有意者可电话详聊。

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