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职位分类:
列表 明细
薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:上海-杨浦区 食宿:提供食宿

 岗位职责:一、配合主管负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前准备好各个炉头所 需 的上汤和二汤。  二、负责浸发高级干货(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等)。  三、接受客人的点菜单,烹饪各种食品。  四、每天向厨师长汇报当日炖品,扣品等扣剩余量。  五、负责打扫本部位区域卫生,下班后关好本部门所有的水、电、气、油等开关。安全生产。

薪资:5001-6000 经验:2年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。4、落实好领导交代的其他工作。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.有2-3年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

冷菜师工作地点:温州、瑞安、乐清、杭州、绍兴、台州、宁波、江苏海门 各分店,可根据个人意愿安排。岗位职责1.负责蒸制各种菜品及各种半制成品。2.按要求、比例配制食品,控制食品成本。3.及时向厨师长汇报食品储存量,协助制订食材采购计划。4.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好个人及本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。5.当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。6、遵守公司及餐厅各项管理制度。7、积极参加部门组织的培训。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有工作经验优先。3.身体健康,能吃苦耐劳。

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