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薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

 公司产品技术总监/副总监: 岗位要求:32-42岁,热爱生活,热爱美食。大专或同等以上学历。对川菜/湘菜/粤菜有深度造诣,了解西厨烹饪。负责公司餐品开发,产品技术培训,soc编制与维护(出品标准与视觉标准)。在白金五星酒店,从事中餐产品副总监/厨师长以上岗位,并在该岗位有3年以上工作经验。对工作品质有完美主义的追求,责任心强,勤奋刻苦,谦逊好学,有团队精神。 薪资待遇:年薪税前18-60万。 社保缴纳:五险一金(养老/医疗/失业/工伤/生育保险/住房公积金)。 福利与休假:每天八小时,每周五天工作日,每年5-10天带薪休假,国家法定假期休假。 晋升机会:支持中心高级岗位,行政管理岗位,享山基金事业合伙人。 就职城市:北京/昆明

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:自助式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责:1、制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;  2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;  3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;   4、建立服务质量评价体系;   5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;   6、监督食品处理过程及食品质量控制;   7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;   8、对食品处理过程进行成本研究。

薪资: 6千-8千 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:食宿情况

 我们是一家提供高端员工餐饮外包服务的全球500强企业,目前正在为重要企业客户员工餐厅招聘中餐/西餐主厨岗位做五休二,周末双休,8小时工作制,具体排班根据项目点安排包工作餐,缴纳五险一金,提供带薪休假,年终绩效奖金职责范围:* 通过提供高水准食品和富有创意的菜单,来赢得客户的尊崇和就餐人员的高满意度。* 负责管理餐厅厨房的整体运作,并确保餐厅管理的卫生安全清洁能够达到公司和客户的标准。* 及时给予员工培训和指导,监督食品的准备和出品达到客户要求。* 在餐厅服务和团队管理中体现信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。任职要求:* 有餐饮行业中西餐工作10年以上经验,具备星级酒店厨师长经验,有员工餐经验的优先*  熟悉中西菜菜式,熟悉多种中华菜系烹饪方式,有大型企业团餐经验优先考虑*  良好的执行力和领导力,较丰富的团队管理经验,有领导厨房团队的经验*  具备创新思想和战略眼光,能够开发新式食品并不断发展新菜单,并能精确控制成本。* 有较强的沟通和表达能力,以及成本控制能力* 对食品和客户服务保持高度热情* 有责任心,无不良嗜好,能吃苦耐劳* 可以运用电脑编辑文档Executive Head ChefLocation: ShanghaiJob SummaryTo provide strategy and innovation in line with commercial food and menu planning that improve the Company’s reputation for food quality and enhances client and customer experience. Responsible for driving compliance of Health, Safety, Food Hygiene and chemical regulations. Drive sales through company menu standards and promotions and ensure compliance through preferred suppliers. Provide high quality service to customers and client in line with a food service offer that is applicable to sector and client.Principle Accountabilities* Develops and writes standard recipes* Take an active part in any unit sales promotions and make suggestions to help increase sales and achieve the optimum profit.*  Manages the Food Production and operations to achieve the optimum quality level of food production and sanitation。*  Makes recipes and maintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation*  To deal with customer requests promptly and politely.*  Ensure all ordering is carried out using nominated suppliers, stock is maintained at appropriate levels. Ensure weekly stocktaking is carried out.* Conform to employment legislation and observe the Company’s procedures in respect of rec

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位描述1、协助总经理,参与公司经营管理与决策。2、领导各线研发总厨制定开店的人力培养、技术培训、研发新品等工作的工作计划,实现工作目标。3、领导并管辖食品加工中心产品研发及输送管理工作。 4、贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度,把好食品卫生关,保证厨房环境整洁,食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求,杜绝食品中毒事故。5、熟悉和掌握货源、食品切配加工和储备情况,负责督促检查货源和切配加工的规格、质量,防止货源变质和短缺。6、密切与餐厅的联系,相互配合与协作,收集客人的意见和反映,随时了解市场动态和客人口味变化,适时提供更换菜单,增加菜点花色品种的合理建议。7、抓好成本控制,掌握各种食品原料的价格,加强对食品原料和各类物料及水、电、煤气耗用的管理,严格控制各类菜点的毛利标准,努力减少浪费,提高利用率,堵塞各种漏洞。8、督促抓好区内各店厨师长业务技术培训,做好传、帮、带,积极组织厨师技艺改革和创新菜点,饮品品种,保持和发扬菜点特色和风格。9、主持召开本部门员工班前班后小会,分配任务、安排班次、考勤审查、协调茶餐厅内部出品各线员工的关系。10、每月以《每月工作述职报告》形式向直接上级通报其本职工作的进展情况。11

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 

薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:面议

 岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视和督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格:1、年龄18-28,学历不限,男女不限,身体健康、精力充沛,要有健康证,有多年厨师工作经验优先哦;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础5、会做中餐、烧烤的优先考虑,有c1驾照最好。工作时间:1、月休4天;2、如有接待用餐,可另计加班费;3、公司可提供吃住,试用期满3个月购买五险一金,更多福利可以投递简历或电话咨询;4、公司提供优越晋升机会,优秀管理者更有机会成为公司合伙人!

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作;2、控制菜品成本、合理使用各种原料,提高餐品毛利润;3、负责厨房技术人员的培训;4、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况,保证工作安全、卫生、规范;5、公司交代的其他事务;任职资格:1、45岁以下,有2年以上连锁餐饮企业厨师长或行政总厨工作经验,知名粤菜酒楼大厨经验、中式连锁餐饮菜品研发经验优先;2、熟悉食品卫生和安全管理,能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配,精通烹饪知识;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,有良好的沟通、表达及学习能力;4、拥有较高的烹饪技术、学习能力以及培训下属员工的能力;5、对成本控制管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础。  “大鸽饭”品牌成立于2007年,历经十一年历史,是一家专注鸽子类产品的连锁餐饮企业。  现在全国共有11家餐饮服务门店(广州7家,湖南4家),每家门店生意火爆,周一至周五不少门店满客,周末排队,节假日的排队候餐人数有时高达180桌!  “大鸽饭”的广告遍布公交、地铁、报刊、银行营业厅、电梯、美女直播、新浪美食、今日头条等,现已成为街知巷闻的鸽子类美食典范。   公司发展前景广阔,基底雄厚,热烈欢迎各位有识之士加入!广州各门店地址:①广州东圃店:广州市天河区中山大道588号东圃客运站对面 ②广州黄边店:广州市白云区黄边北路地铁二号线黄边站D出口对面 ③广州江燕店:广州市海珠区江燕路富力顺意花园④广州棠下店:天河区棠下沃尔玛西侧天辉大厦一楼⑤广州黄埔店:广州市黄埔区黄埔东路266号怡港大厦四楼⑥动物园南门店:广州市越秀区环市东路501号(地铁5号线动物园C出口)⑦广州岗顶店:广州天河区岗顶天娱广场旁桔子酒店3楼(岗顶地铁A出口)工作地址: 广州市大鸽饭门店

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 1.男,高中或以上学历,年龄30-45岁,身体健康、精力充沛,五年以上大型粤菜酒楼行政总厨工作经验;2.接受过专业技术训练,拥有较高的烹饪技术;3.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价、储藏, 对食品安全、卫生、营养学相关知识有一定的基础;4.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法;善于安排各个环节的工作,了解市场行情和客人需求,具有制作研发新菜式的能力;5.具有领导工作能力和实际工作能力,工作态度严谨,具良好的沟通能力和执行力;

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 1.全面负责厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。 2.做好中餐厨房的组织管理工作。 3.负责中餐

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京-海淀区 食宿:食宿情况

1.全面负责厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。2.做好日餐厨房的组织管理工作。3.负责日餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。5.定期参加部门例会,提出合理化建议,主持厨房会议。6.负责审定及验收厨房每天所需原材料,负责厨房原料、调料申领单的审签。7.负责厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。8.负责厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。 9.督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。 10.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。   11.督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全。 工作地址: 海淀区厂洼19号皇苑大酒店 查看职位地图

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:北京 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理员工对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄25-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

年龄25-40岁,身体健康,熟练掌握日式料理基本菜式制作流程,了解烧肉、铁板烧,熟悉厨房工作管理流程,具备高度的餐饮业厨房管理意识及职业责任感,有日式或西式厨房同等职位工作经验者优先。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:山东-济南 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:江苏-无锡 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理员工对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄25-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:火锅/烧烤
地区:江苏-无锡 食宿:食宿情况

 岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,协助总厨烹饪菜品。2、库存管理。3、完成厨师长交代的其它工作。任职资格:1、18—30岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:火锅/烧烤
地区:上海 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职资格 1、年龄25-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作地址上海

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:广东-广州 食宿:面议

年龄25-50岁,身体健康,熟练掌握日式料理基本菜品制作流程,了解烧肉 、铁板烧,熟悉厨房的工作管理流程,具备高度的餐饮业厨房管理意识及职业责任感,有日式或西式厨房同等职位工作经验者优先。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:火锅/烧烤
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,协助总厨烹饪菜品。2、库存管理。3、完成厨师长交代的其它工作。任职资格:1、18—30岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:重庆 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职资格 1、年龄25-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。5、有一定的韩餐经验

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:火锅/烧烤
地区:重庆 食宿:食宿情况

岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,协助总厨烹饪菜品。2、库存管理。3、完成厨师长交代的其它工作。任职资格:1、18—30岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责店内后厨整体工作。2、负责对店内后厨员工的培训工作。3、根据工作手册,完成各类菜品的制作。4、领导交办的其他工作。 任职要求:1、在知名餐饮连锁品牌同岗位工作经验3年以上。2、具有一定的管理经验。3、具有一定的培训能力。4、能熟练使用电脑和各类办公设备。5、人品正直善良、无不良奢好、踏实敬业、身体健康

薪资: 3万-5万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上星级酒店厨师长或知名连锁餐饮管理经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。5、有西贝/海底捞/俏江南/湘鄂情/广州酒家/胜记餐饮等知名餐饮企业任职经验的优先考虑。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供吃

岗位职责:(要求现居住地:  上海)1、对餐厅的食品、菜品供应及质量负责,保证厨房卫生;2、负责提升后厨各档口厨工的技术、业务能力,合理分工安排工作;3、负责检查菜品的花色搭配,不断推陈出新;4、负责了解和熟悉食品原料的价格及质量,做好厨房备品申购计划,严格控制损耗;

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江西-新余 食宿:提供食宿

 年龄30—45岁,熟悉餐饮的后厨管理,5年以上餐饮行业工作经验,2年以上厨师等相关工作经验,熟悉赣、粤菜系,具备对菜品口味的品鉴能力、菜品装盘花样翻新能力、出品质量把控能力、良好的协调能力。职业发展:高管岗位工作地方:公园一号仰天皇厨二楼集团办公室薪酬福利待遇:根据岗位不同,所有薪资起薪点不同,我们设置完善的职业发展体系、培训体系、能力晋升体系;薪资结构:员工薪资=基本工资+岗位工资+工龄工资+绩效工资+各种奖金+各种津贴员工福利:提供干净整洁的员工用餐环境和可口员工餐、节假日福利、有薪年假、法定假日、工龄工资、年终奖金、社保、员工体检、培训、旅游、劳保用品、员工生日会等等

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供吃

东南亚菜厨师长要求英文流利岗位职责:1. 健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。8.为增加项目点员工的个人责任感确定每个具体职位的业绩指标9.有预算、利润损益管理的经验10.在食物计划和菜单发展上有创新和战略方向经验任职要求:1.同岗位工作经验5年以上,中餐为主,会西餐更佳2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.有餐饮业从业健康证5.工作积极、有后厨团队管理和领导能力6.英语口语沟通的优先考虑

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