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薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责整个早餐及全日餐(西餐轻食)的运营;2、负责协助行政总厨进行产品研发;3、熟练操作早餐及全日餐;4、做好厨房的日常和员工管理工作;5、及时向上级汇报工作;6、对于工作中的问题及时沟通解决。岗位要求:1、要求有西餐工作经验2年以上;2、要求有管理经验,带过3人以上团队;3、对生活充满信心、热情。杭州忆泊城市艺术酒店工作地址:杭州下城区体育场路426号

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责:1.制定日常工作安排和分配任务,检查每天的备料准备工作,规划和指导餐厅所用食物准备工作。2.计划、指导、监督、帮助初级员工备料、烹饪和清理厨房及用具。确保厨房一切运作顺利得当。3.必须做到严格、执行、遵守,制定厅餐食谱和出品标准。4.确保始终如一的按照标准进行要求员工和自己的出品,永远不能出现和接受“差不多”这个要求。5.监管所有在餐厅的采购和收货标准及监管食品安全卫生标准,遵守餐厅所有政策和制度。6.预计食物消耗量,根据食品种类和质量准备食物采购申请,并得到批准。7.对于直接从市场采购的食物,仓库及其他部门要严格检查食物的质量和数量。8.控制食品成本要求在餐厅的目标内,减少不必要的食物浪费,维持适当合理的食物贮存量和充分利用多余的食物和进行定量控制,以降低成本。9.能够真实的执行盘点,并按照餐厅要求进行记录登记。10.积极开创新的菜品,了解不同季度的市场供应情况,确定菜品价格,制定菜单标准。11.负责厨房行政和管理安排事务,建立各种控制体系(卫生、成本、安全等)。12.确保厨房机械设备、工具、器皿的清洁卫生,运作良好随时处于工作状态。确保厨房安全工作环境,尽量避免意外发生。13.与餐厅前厅经理配合和其他厨房人员保持良好的沟通合作关系,处理客人投诉,不断改进及提高、满足可人的要求,为客人提供更好的服务。14.纠正可能出现或已经出现的任何问题,处理妥当。15.与所有员工良好的工作关系,帮助并开发员工的潜能能给予足够的个人发展空间,执行开展员工培训计划。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。7.熟练制作甜品、手工披萨、已及各项烹饪技能。岗位要求1.同岗位工作经验2年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:咖啡厅
地区:上海-卢湾区 食宿:食宿情况

Responsibilities:工作职责: 1)     Ability to execute and follow all company recipes and plating designs.必须严格执行遵守,公司制定的食谱和出品标准。2)     Follow the line check daily procedures as directed. 严格按照开餐检查表的工作项目进行操作。3)     Planning and directing all food preparation and culinary activities in the restaurant.规划和指导餐厅所有的食物准备的准备工作和烹饪活动。4)     Follow the company policy of monitoring all par levels and wastage in the stores. 遵循公司的政策监控浪费和执行安全存量。5)     Supervise all kitchen staff scheduling and activities. 监管所有厨房员工排班和工作内容。6)     Rectify any arising problems or complaints纠正可能出现或者已出现的任何问题和投诉7)     Working the pass during all busy times of service and give all plates the “final touch”确保在忙时在厨房进行工作和监督,并且做到每道菜的最后检查。8)     Have your “chefs eyes” on at all times and never accept “Cha Bu Duo” as an acceptable standard. 确保始终如一的按照标准进行要求员工和自己的出品,永远不能出现和接受“差不多”这个要求。9)     Monitor all purchasing and receiving in the restaurant. Follow all company policies and systems in place.监管所有在餐厅的采购和收货标准。遵守所有公司政策和制度。10) Monitor and comply with company and government food safety regulations and sanitation standards.监督遵守公司和政府食品安全监管的卫生标准。11) Always have a positive and professional approach with coworkers and customers. “Set the example”.总是采取积极的和专业处理方式对待同事和客户。并能为员工 “树立榜样”。12)  Ability to monitor and execute weekly training programs with the kitchen and front of the house staff. 能够监管和执行每周的培训计划,包括厨房和前场的员工。13) Ability to perform weekly and monthly inventories in accordance with the companies policies and standards.能够真实的执行周盘点和月盘点,并按照公司的标准进行记录14) Maintain food cost at or near the companies targeted food costs. 控制食品成本在公司要求的目标内15)  Work closely with the store manager and the FOH staff with the Sino Hospitality values in mind.与店经理和前场员工进行

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:西式餐饮
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、身体健康、精力充沛,有做意餐、法餐、西班牙菜经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:做六休一

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

  1、协助行政总厨处理日常事务,负责厨房的工作安排,在管理上起承上启下的作用,协助行政总厨制定餐厅菜牌,厨房菜谱及食品价格;2、布置工作任务,安排工作细节,并对员工工作给予指导和监督,及时处理工作中的问题;3、安排厨房人员的工作排班时间表,合理分配人力;4、做好厨房财产管理,协助行政总厨检验食品质量;5、监督、检查员工的个人卫生、加强各岗位人员的思想和业务知识培训,严格执行员工纪律;6、参与各岗位的业务操作检杨和理论学习,确保厨房食品出品质量、经常检查食品味道、成色,所要求的温度;7、定期对部门的工作进行总结,对员工的表现进行考核并向上级汇报。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

 工作职责:1.负责检查辖区内的门店西厨人员的招聘工作;2.根据营运需要和人均生产力情况,合理调配区域内西厨人员,平衡技术生产能力;3.制定辖区内主厨的个人培训计划,评估个人训练效果;4. 监督检查辖区门店西厨的食材、耗材盘存管理和成品、半成品废弃管理情况;5.定期抽查辖区门店西厨的收货程序、标准,确保所有货品质量和数量符合公司标准;6.检查中央工厂和所有门店厨房的出品安全;7.协助西厨总监定期研发新产品,优化现有西厨产品种类和制作程序;8. 收集各方关于厨房出品质量、出品速度的意见和建议,协助营运督导处理外部顾客的相关事宜;任职资格:1.熟练掌握所有厨房产品的制作工作标准;2.具备优秀的新品研发创新能力和意识,积极主动的协助西厨总监做好产品研发和流程优化;3.具有优秀的成本管理意识和管控方法,不断为公司成本管理优化举措;4.具备良好的沟通技巧,能独立解决一般冲突和疑难问题;5.具备优秀的专业知识和培训技巧,乐于分享,善于发现和培养人才;

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:面议

  一、岗位职责:1.        全面负责厨房工作,保证出品品质稳定与出品速度,实现成本率控制目标,并与门店运营经理共同完成门店经营目标;2.        领导厨房运营团队高效工作,制定严格操作流程,公平、合理安排各工作岗位,确保厨房工作健康有序运行;3.        与公司采购部共同完成供应商遴选、食材价格控制、品质管理等,并负责完善和优化厨房内部食材及物料管理,保证食品安全,合理控制损耗,杜绝人为因素造成的物料损失;合理制定原材料采购计划,控制厨房库存,避免物料积压或短缺,避免食品或物料超过保质期限;4.        在行政总厨领导之下,共同完成餐厅菜单制定与定期更新升级,制作菜式成本卡及标准制作流程;及时了解消费者对于菜品质量及口味反馈,根据时节及销售情况推出时令或更新菜单,并配合市场部门完成菜品介绍或推介;5.        负责厨房内部设备设施管理,定期检查厨房内卫生情况,确保符合各项卫生标准,保持各排污排油烟管道畅通,杜绝鼠患虫患;6.        在行政总厨领导之下,负责主持厨房日常工作会议,不断提高内部管理水平、出品质量

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,据卫生标   准严格操作安全生产,   保证出品质量,确保食品的绝对安     全; 2、按西厨厨师长厨分工,完成各类菜品制作任务; 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,   降低消耗成本; 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、   烤箱等清洁卫生; 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 6、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要   求。 岗位要求: 1、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等   级; 2、一定的文字语言表达能力; 3、工作有责任心,做事认真负责; 4、需提供健康证。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供住

 岗位职责1、参与菜单的设计和成本核算工作;2、督导厨房厨师对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本,并确保优秀的餐饮技巧得以保持;3、协助组织特别活动和特别食品促销活动;4、保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并提出相应建议;5、保证厨房的安全和卫生,监督厨房人员个人卫生;6、负责制订厨房的各种工作计划,使厨房运转正常;管理和培训属下员工,合理的安排分配工作;7、定期组织对餐厅员工进行菜单培训;8、负责厨房招聘人员的申请;9、确保和其它部门保持良好的合作关系;10、遵守公司各项规章制度;11、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;12、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;13、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;14、保持对部门员工的教育和培训,使之工作水平不断提高。任职要求1、相貌端正,身体健康;2、5年以上五星级酒店相关经验;3、有相关专业的厨师证;4、大专以上文化程度;5、普通话标准,英语熟练;6、有较强的组织及管理能力,有娴熟的技能和与人沟通能力。 

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责职责一:1.组织和指挥西厨厨房工作,监督食品制作,按最优的成本生产优质产品。2.根据公司的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责西餐各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。 3.全面负责西厨食品的制作,控制厨房出品和成本费用。定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高西厨厨房生产质量和经济效益。4.根据公司促销活动和食品原料的季节特点,计划组织西厨菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴的品种。5.负责西厨菜点出品质量的检查、控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。6.参加公司及门店召开的有关会议,保证公司精神的惯彻执行,负责召开西厨厨房工作会议。职责二:7.负责对西厨贵重食品原料申购、验收、领料、使用等方面检查控制的工作。8.检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,制订原料采购计划,控制原料的进货质量。9.加强与店面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉,并负责处理客人对西餐菜点质量方面的投诉。10.定期听取西厨厨房的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题。 职责三:11.每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。12.制定西厨各厨房工作计划、培训计划、规章制度、各岗位职责及操作规程、服务标准。13.督导西厨各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划。14.根据西厨各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作。15.亲自负责对西厨主要业务骨干的招聘,想办法引进有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助,切实调动他们的积极性。16.了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作,并制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺。17.协调西厨厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,评估厨师工作,对厨师的晋升调动提出意见。根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位人员安排和工作调动。18.巡视检查西厨各岗位出勤、班次安排及工作的职责情况,检查西厨厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好状况,检查储存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决。19.签署西厨部门有关工作方面的各类报告。20.完成上级布置的其它各项工作。任职资格1.10年以上西餐工作经验,其中西餐行政总厨或厨师长工作经验2年以上。2.熟悉西式烹饪,有较高的西餐烹饪技术并具备标准流程制定的能力,勇于开拓和创新,擅长美式西餐烹饪者优先考虑。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.具有强烈的责任心和团队合作精神、诚实友善、谦虚有礼,良好的沟通协调能力。5.身体健康、精力充沛,能接受调动安排。工作地址: 海口市龙华区国贸路16号

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供吃

职位描述:1.倾听客户对于菜品的意见,寻找提高菜品的更优解决方案;2.通过持续进行彻底的检查,保持运营期间高标准的食品质量控制、健康和厨房的安全;3.按照规定的日程安排值班经理和团队会议;4.分析食品生产的成本和质量,帮助管理层了解如何在保证质量的同时控制成本;5.为厨房员工提供持续的培训和指导,以持续改进标准和提高绩效。任职要求:1.有丰富的技术及经验,精通西餐菜式制作;2.掌握成本核算,食物原料及食品营养知识;3.良好的团队管理及沟通能力;4.具有同岗位工作经验优先。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

  1、能够独立动作西餐厨房  2、熟悉厨房管理技巧  3、能够在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并适当时做相应调整。  4、热爱厨房工作

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:咖啡厅
地区:云南-大理 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责厨房日常管理,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验5年以上2.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉3国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接总经理负责,并能不断向连锁餐饮店指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房按照连锁餐饮标准正常工作3.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉两国以上西式烹调。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海 食宿:食宿情况

 岗位职责1、支持、协助大厨,确保厨房正常运行2、根据标准的程序准备和烹饪食物;协助副厨师长的培训员工3、确保食物始终保持高质量4、履行厨房开、关工作并确保厨房卫生达标。5、参与菜品研发和控制厨房的运营6、负责每日、每月末食物库存清点工作7、根据公司规定 履行定单、食物签收任职资格1、至少有4年相关经验2、深入了解西餐知识3、良好的沟通能力,良好的英语交流能力4、出色的组织能力、良好的时间管理能力以及细节洞察力Responsibilities1、Support and assists Chef to ensure of smooth kitchen operation2、Prepares and cooks food according to standard procedures. Assists the Sous Chef in training associates3、Ensure of food quality consistency at all times4、Carry out opening and closing procedures, and ensure of kitchen hygiene standards5、Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen.6、Responsible in daily and month-end food stock take procedures

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海-闵行区 食宿:食宿情况

工作内容一、菜品研发,定期(季度菜单更换,月新品更换,周新品推荐,日新品推荐) 1、根据季节变换做出季节性食材的菜单,可以让季节性的食材发挥新品的作用。 2、每月推出新品给到老客人新鲜感,提高午餐客人的重复到店率。 3、随机用到厨房闲置或边角食材做出推荐菜品或餐前小菜。二、厨房培训: 1、定期给到厨房员工菜品知识的培训,原材料的特性及烹饪原理。 2、培训员工厨房用具的正确使用方法及设施设备使用保养。 3、建立厨房标准化的岗位职责,明确每个岗位的开档。收档及所管辖冰箱水斗的卫生标准。 4、建立菜品标准化的SOP及制作方法,包括时间,火候,统筹方法等。 5、建立标准的每日订货流程及收货标准,对不好的原材料的辨别,签字收货流程。三、内外场沟通: 1、对外场服务人员的菜品进行培训讲解。 2、出现客诉给出合理回复的标准语言,并能用专业知识对疑难客户进行解答。 3、每日开档前与外场负责人进行有效的工作沟通。 4、每日例行厨房员工工作安排会议。四、团队建设; 1、建立合理完善的厨房人员的升职培训标准,给与员工有希望的培训及督导。五、成本控制及食材选购: 1、根据食材SOP制定餐厅食物成本标准,监督及管理食材的切配,浪费及重复利用标准。 2、对食材品质及季节食材的选购给与指导及管理。任职要求:1、 身体健康,精力充沛,两年以上大型餐饮厨师长工作经验;2、 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。3、 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。4、 有独立研发菜品的能力;5、 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础知识。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责:烹饪西餐(煎牛排、意粉、炒饭、沙律等)烘焙甜品  任职要求:熟悉西餐厨房工作流程能独立完成所种烹饪工作有西餐厅厨房工作经验:有良好的沟通能力  工作地址: 海珠区晓港西马路17-23号108

薪资: 8千-1万 经验:10年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

研发新菜品,保证菜品质量,提高宾客满意度1.确保厨房运营严格遵循食品卫生安全,符合餐厅清洁标准2.有良好的沟通能力与团队协作,管理能力。3.与餐厅服务团队一起主动为客人提供个性化需求的食品4.严格控制成本,避免无必要浪费5.培养和发展下属,为他们制定完整发展计划并帮助实施

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:西式快餐
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责:1、听从厨师长工作安排;2、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;4、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;任职要求:1. 有一年以上西餐厅工作经验或者持有烹饪学校毕业的学历证的优先2. 身体健康, 吃苦耐劳,对工作有责任心3. 严格按照公司制定的规则,步骤,完成各类制作。要求仔细,严谨的工作作风4. 良好的个人卫生习惯,并确保工作场所保持清洁卫生广州市天河区石牌桥万菱汇负一楼(皮尔先生法餐)电话:38875530工作地址: 天河万菱汇负一楼

薪资: 3万-4万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:上海-杨浦区 食宿:提供吃

 工作职责:1、编排厨房排班表2、执行厨房员工培训3、合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价格及份量,发现问题及时解决4、根据供餐合同,合理制定成本控制5、配合项目经理,监督供餐点每日收货情况,定期轮换收货人6、按照公司的采购申请流程,申请采购7、保证项目点达到‘康帕斯食品安全’指标8、定期培训员工对餐厅、厨房设备的使用9、配合上级主管在成本、食品、安全、等方面的操作执行 任职资格:1. 至少八年以上星级酒店中西厨房工作经验, 3年以上厨师长岗位管理经验2. 具备基本食品原料中英文名字的认识和使用的了解;有宴会或vip用餐经验者优先考虑3. 职业技术学校或以上学历4. 

薪资: 9千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:中式快餐
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.直接厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 :1.大专以上学历,同岗位工作经验一年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店或高档西餐工作不得少于五年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。Job Descriptions1. Direct responsibility to the Master Chef; keep pointing out new work plans to the food and beverage department.2. Ensure the proper operation of the kitchen.3. Check the chef’s appearance and personal hygiene.4. Ensure that quality of all foods purchased.5. Ensure all kinds of control systems (health, cost, etc.) to operate properly.6. Take initiative in creating new dishes as well as setting restaurant menus, buffet menus, and special menus.Qualifications1. College degree or above; at least one-year working experience in the same position.2. Have received professional technical training.3. With rich technical and administrative experience; familiar with western cooking of at least six countries. Experience of working in five-star hotels or high-end western restaurants shall not be less than five years.4. Understand cost control, food materials and nutrition.5. Healthy and energetic.

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:不提供食宿

职位描述:Position Description:协助主厨全面落实餐厅的各项标准;Assist chef to fully implement restaurant standards;协助主厨严格执行原材料分摊制度,控制成本;Assist the chef to strictly implement the raw material allocation system and control the cost;协助主厨监督菜肴的烹制保证,传授给员工的正确的工作方法,提高工作效率;Assist the chef to supervise the cooking of dishes, teach the correct working methods to the staff, and improve the working efficiency;协助主厨完成所有与厨房相关的工作;Assist the chef to complete all kitchen related work;协助主厨控制、监测整个厨房的运作;Assist the chef to control and monitor the operation of the kitchen。烹饪管理专业毕业, 拥有相关证书;Graduated from culinary management major with relevant certificate;熟悉并能传递烹饪管理,菜单设计及操作技巧,创新意识强;Familiar with and able to deliver cooking management, menu design and operation skills,strong sense of innovation;大专学历以上,熟练的英语对话能力;College degree or above, proficient in English dialogue具有国际品牌酒店2年以上副厨师长或4年以上厨师领班的工作经验;At least 2 years working experience as assistant chef or at least 4 years as chef leader in an international brand hotel;身体健康,精力充沛;Healthy and energetic年龄:30~40岁;Age: 30~40 years old

薪资: 8千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:上海-徐汇区 食宿:提供吃

岗位职责1.  保证厨房平稳有序。2.  确保菜品质量的持续性。3.  检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.  确保所有采购食品的质量。5  .建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。岗位要求1.  有同岗位工作经验2.  接受过西餐专业技术训3.  懂得成本核算,食物原料知识。4.  具有团队协作精神,责任心强待遇: 1.    试用期后根据工作表现获得加薪机会2.    工作时间:做5休23.    西餐厅,工作环境优雅4.    工作餐5.    缴纳社保6.    良好的晋升、发展空间,开放的工作环境餐厅地址:上海武康路

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

年龄25-40岁,身体健康,熟练掌握日式料理基本菜品制作流程,了解烧肉 、铁板烧,熟悉厨房的工作管理流程,具备高度的餐饮业厨房管理意识及职业责任感,有日式或西式厨房同等职位工作经验者优先。

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