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薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京-朝阳区 食宿:食宿情况

汇报至:营运总监   工作地点:北京  下属:所有餐厅员工   概要: 对于员工、顾客甚至餐厅所在区域来说,餐厅总经理仪态每时每刻都在传达餐厅的公众形象。他 / 她要管理餐厅运作的方方面面,并不懈追求食物品质、服务质量、精准、以及清洁的环境。餐厅是一个盈利中心,总经理应对其管理的餐厅达到公司营业目标负责。  职位参数 / 指标 (具体指标见附录 i 奖金结构): 餐厅营运收入 ·        QSAC ·        品质 ·        服务 ·        精准 ·        清洁 ·        设备、损失和损耗 人事 – 员工离职、培训纪录 、士气、和员工个人发展  职责 : ·          在餐厅运作各方面以身作则,创建一支有实力的团队。 ·          与客人或者所在区域的公众接触时,要表现出适宜的仪态,代表新元素。 审慎而且有效地解决顾客问题。保持新元素的新鲜、口味、和稳定的高品质标准。注意严格遵守配方。 时刻注意清洁和卫生,与其他员工一起保证恰当的食品安全操作流程。 对菜单内容、原料和装饰配菜、制作方法了如指掌,能随时回答各种顾客问题。 在餐厅保持优良的顾客服务标准。 审核所有部门排班表。 监督员工培训项目,确认新员工是否能开始工作。提供在岗培训 / 指导,与高级管理层沟通增加的其它培训需求。 合理分派工作,及时跟进完成的情况和时间。营造员工之间开诚布公沟通的氛围。 及时发现问题并适时提高品质 / 服务水平,节约成本,改进餐厅运作。·          控制每个部门的运作流程,保证在各流程中严格控制成本。  密切注意餐厅资产,尽量避免损失和损耗。 精确盘点每月库存。   控制食物成本、人力成本、浪费 / 损耗、及其他营运费用,保证餐厅财务运转顺利。 ·          保证每天关帐和现金管理准确无误。 ·          遵守所有安全操作政策,保证工作环境的安全。 ·          执行营销项目和各种市场推广活动。 ·          能熟练使用整个 POS 系统的各项功能。 ·          对比分析营运业绩与目标,提出改进意见与高级管理层讨论。 ·          作为新元素整个管理团队的一员,除了尽到日常职责以外还要积极响应公司各种倡议。  技能要求 a.        技术能力 ·          至少 5 年餐厅工作经验,其中至少 3 年餐厅管理经验,必须包括厨房管理和服务运作管理。 ·         

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供住

 岗位职责1、协助上级不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施;2、负责协助上级跟进餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核工作;3、按照餐厅服务规程和质量要求,协助上级负责餐厅的管理工作,并与厨房保持密切联系,协调工作;4、熟练掌握餐厅点餐系统的操作,在规定时间内为客人结完账;5、接收并处理电话、微信商城等平台销售的订单;6、掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作;7、负责安排并监督会员卡推广,线上蛋糕订购、客服微信、会员关系维护等;8、负责餐厅工作人员服务质素培训及监督;9、核收餐厅服务员开出的点菜单,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;10、负责库房的领用及监管;11、负责每日销售报表及各类明细报表的统计及汇报工作;12、负责客诉及餐厅其他突发事件的处理,并及时向上级汇报;13、完成领导交办的其他工作。任职要求1、高中以上文化程度,形象气质佳;2、3年以上相关工作经验,熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;3、熟练掌握餐厅的收银等业务流程;4、有较高的独立处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

 岗位职责:值班管理(1)餐前准备/开店/打样执行(2)前厅餐期值班巡视,突发状况的处理(3)运营现场的人员调配及工作调整(4)与顾客就餐体验的互动与沟通人员管理(1)前厅人员排班与调配(2)前厅员工基础技能培训与追踪考核(3)活动执行及销售技能培训运营管理(1)每日门店运营执行(2)经营问题收集与处理(上报)(3)推动每月营业额目标达成任职要求:高中及以上学历3年以上大型连锁餐饮行业/星级酒店营运管理工作经验 ;熟悉餐饮行业(西餐)营运管理与流程;良好的沟通能力及团队协作能力,处理突发事件的能力。   

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海 食宿:食宿情况

• Responsible for providing our guests with the highest quality of service, following standards and processes defined by the Management.负责为客人提供优质服务,遵循总经理制定的标准和规范流程• Follow up every table in the section to insure all timings are good, no issues or anything unusual to report检查每桌情况 以确保时效,没有特殊问题及情况发生• Be an ambassador of the restaurant; creating a genuine contact with every tables and guests in the allocated section, insuring that they are delighted by the experience.能够与客人建立良好关系,让客人感到宾至如归• Report any issues or complains to Manager or Assistant, follow up the agreed action, insuring that guests are satisfied when departing the restaurant.遇到问题及投诉时,能够及时向经理或助理经理汇报,跟进问题解决,以确保客人离店时的满意度• Responsible for the preparation of hot and cold drinks, according to defined standards依据标准,负责热饮以及冷饮的准备工作• Follow up any special request / dietaries all the way thru the service, insuring that drinks / food served is as requested.跟进服务中的特别要求,确保服务到位• Create, maintain and develop a close working relationship with the Management and restaurant team to insure trust and efficiency of the team as well as a good team spirit与经理及团队建立、保持和发展紧密的共事关系,以确保团队间的信任和高效率,发扬良好的团队精神• Create, maintain and develop a team spirit and a working environment where respect, passion, hard work, dedication, personal satisfaction and development are the key words创立、保持和发展以尊重、激情、勤劳、奉献、个人满意和自我发展为中心的团队精神和工作环境• In charge of the preparation (mise en place – MEP) of the dining room insuring that standards, procedures and timings are respected; as well as been fully checked before each meal period负责营业前的准备工作,确保各项标准和规范流程得到遵守• Perfect knowledge of the menu, produce and restaurant’s history are required, as well as developing it with time熟知餐厅背景及菜单内容• Be the link between the guests and the kitchen, for the food transportation but also the communication of any issues, request etc…成为客人与厨房间的沟通桥梁,不仅在食物供应上,更包括一些问题及要求

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海 食宿:食宿情况

• Insure that all standards and processes are consistently followed by all team members according to standards set by GM.管理餐厅的服务质量,确保所有团队成员始终贯彻执行总经理制定的标准要求和规范流程• Be an ambassador of the restaurant; creating a contact with every tables and guests in the allocated section, insuring that they are delighted by the experience.作为一名餐厅大使,能够与客人建立良好关系,让客人感到宾至如归• Report any issues or complains to Manager or Assistant, follow up the agreed action, insuring that guests are satisfied when departing the restaurant.遇到问题及投诉时,能够及时向餐厅经理或助理餐厅经理汇报,跟进问题解决,以确保客人离店时的满意度• Follow up every table in the section to insure all timings are good, no issues or anything unusual to report, as well as assisting with the wine service if needed.检查每桌情况以保证所有细节整齐到位,必要时需协助葡萄酒服务• Insuring good communication between Sommeliers and service team.确保侍酒师与服务团队间的沟通顺畅• Follow up any special request / dietaries all the way thru the service跟进服务中 客人的特别需求及饮食问题• Take orders for VIP / regular guests when needed需要时协助VIP及常客的要求• Create, maintain and develop a close working relationship with Managers and restaurant team to insure trust and efficiency of the team as well as a good team spirit与经理及餐饮团队建立、保持和发展紧密的共事关系,以确保团队间的信任和高效率,发扬良好的团队精神• Create, maintain and develop a team spirit and a working environment where respect, passion, hard work, dedication, personal satisfaction and development are the key words创立、保持和发展以尊重、激情、勤劳、奉献、个人满意和自我发展为中心的团队精神和工作环境• Leadership of the preparation (mise en place – MEP) insuring that standards, procedures and timings are respected; as well as been fully checked before service领导营业前的准备工作,确保各项标准和规范流程得到遵守• Insuring that the restaurant is perfectly set and both waiters and commis’ duties are checked and ready on time for service.确保服务员和传菜员的职责规范无误,能够及时为客人提供服务• Read table plan before each service insuring any known guests are recognize, identify potential VIP clients or

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:食宿情况

Reports to: Restaurant GM   Work Location :Beijing  Manages (people): All restaurant employees  Synopsis: He/she manages all aspects of ongoing restaurant operations, with relentless drive for quality, service, accuracy, and cleanliness. Also he assists department supervisors in daily management and is responsible for the recruitment, training and turnover control inside the department.The  Deliverables/Metrics: Restaurant revenueQualityService levelCleanlinessLoss & shrinkage, cost control HR - employee turnoverResponsibilities: Support in all areas of restaurant operations to the team.Conduct weekly meeting to all staffs (except off-duty ones), share staffs' feedback about recent events and set the target and priorities for the following week.Arrange monthly communication with staffs within the department and report to restaurant GM.Attend weekly managers meeting and share thoughts.Assist facility manager to ensure timely maintenance and repair of facilities.Always represent Element Fresh in the proper manner when dealing with customers and the community at-large. Retain Element Fresh's high quality standard for freshness, taste, and consistency. Check that recipes are followed accurately.  Prepare daily 5 reports to ensure measures are being taken to improve weak points. Take responsibilities over food safety training in accordance with food safety manual. Have complete knowledge of all menu items, their garnish, contents and preparation methods. Be ready to answer any customer questions. Monitor training programs and ensure training standards. (According to company policy, dept. manager should sign off to give new employee permission to start work.) Provide on-the-job training/direction, communication additional training needs to senior management. Identity opportnities for qu

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:北京 食宿:食宿情况

任职要求:1、 按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备、餐中服务和餐后收拾工作;2、 正确摆台,确保所有餐具、器皿清洁、光亮、无污渍;3、 了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施,灵活机动地向客人推销; 4、 了解预定情况,提前做好接待准备工作,确保为客人提供准确周到的服务; 5、 熟练掌握服务员流程及质量标准,积极参与各项培训,提高自身综合素质;6、女不限,年龄在18岁以上,对服务行业充满热情;7、 有一定的英语口语表达能力,可以用英语为顾客服务。待遇:1、 薪资包括:基本薪资 + 津贴 + 固定奖金 + 浮动奖金2、 按照国家规定缴纳保险;4、 试用期后根据工作表现获得加薪机会;5、 免费工作餐,免费果汁/果昔;6、 工作时间:做6休1,8小时/天,三班制;7、 西餐厅,工作环境优雅;8、 健全的培训与开发管理体系,提供良好的晋升发展空间。  北京近期还有新店开业。需要大量人员加入到我们大家庭中.欢迎大家前来应聘.一经录用,公司将提供优厚的薪酬福利,巨大的发展空间,完善的培训. 新元素为您提供:―来自中国杰出雇主的工作机会; ―美资连锁餐饮集团的工作经验、受益终生的工作; ―积极上进、团队合作、欢乐的工作氛围; ―有竞争力的薪资待遇;—免费的工作餐,8小时工作制,  工作地点:新元素三里屯店 新元素丽都饭店新元素蓝色港湾店新元素颐堤港店 新元素侨福芳草地店 新元素嘉里中心店 报名电话:010-5935 9539     13810410627面试地址:北京市朝阳区工人体育场北路8号院三里屯SOHO 办公A座1808  公司主页:www.elementfresh.com  

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督服务员的具体操作,保证服务工作符合酒店星级标准。2.按照领班检查表逐项检查,发现问题,及时报告经理。3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。4.检查桌椅的摆放是否规范,菜单、酒具是否卫生并无破损。 5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。遇有重要宾客和服务员人手不够时,要亲自服务。6. 督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料,主动介绍菜单。岗位要求1.大专以上学历或同等学历,具有2年以上本岗位工作经验。2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。         3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。4.具有熟练的服务技能和技巧,能胜任餐厅各种接待服务工作。5.身体健康、仪表端庄。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

 公司福利1.弹性工作制,无夜班2.提供员工餐,有房屋补助或者可提供高档酒店式员工公寓宿舍3.公司有多项奖金政策和员工福利,并为您提供公平、公正、公开的晋升机制4.每月15日发放上月工资和月份奖金,试用期工资全额发放5.薪资包括:基本薪资+津贴+营业额奖金+菜品奖金,平均工资4000-60006.工作环境均在北京高档商场内,全天空调7.交通便利,地铁公交均可直达 店面位置: 酒仙桥 青年路 朝阳北路 东直门 西单 王府井 建国门

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 做好每个工作时段前的区域准备工作。这必须按照餐厅经理所制定的标准来做Section set up before every shift. This must be to the standard of the restaurant as requested by the manager确保每个工作时段前其他工作区域的准备工作,(开始前和结束后的)总是帮助其他领班检查和让他们来帮助你检查.这样如果你遗漏什么他们可以及时发现,正如你帮助他们的一样Ensure that the other sections set up is correctly achieved for each and ever shift (beginning and end of each shift included). Always check other Captains section for them and have them do it for yours.  If you have missed something they will probably pick it up as you might for them.及时发出指示(跑菜和服务)Handle timing issues (food delivery and service). Flow of Service将点菜单输入电脑系统并且保证快捷的服务  Processing of guests’ orders through the Micros system and follow up “to insure prompt service”在把帐单发给宾主(结帐者)之前,检查并确保帐单正确无误Checking all bills/checks prior to delivery to the host of each table to ensure that all bills/checks are correct and not absent of items or that the guest has not been over charged收集每天的服务报告,应包括任何客人的问题,意见和表扬.这必须在每个服务时段后汇报给餐厅经理Compile a daily report on service, any problems, comments and praise from customers should be included in this.This is to be passed to the Assistant manager at the end of each shift

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

PRIMEOBJECTIVEs 主要任务Responsible for assisting in the supervision of      all aspects and functions of the Restaurant area in accordance with the      standards. Directs, implements and maintains a service and management      philosophy, which serves as a guide to respective staff.负责协助监督餐厅各方面功能按照标准执行。指导、实施和维护服务管理理念,并对员工进行指导;Supervising Associates - Supervising and managing      associates. Managing all day-to-day operations. Understanding associate      positions well enough to perform duties in associates' absence.

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供食宿

Analysis of communication and coordination of store operation work -门店营运工作的沟通与协调,经营数据的分析; The quality and standard of food in store -保证门店食物的品质与标准; Agreement store manager to achieve corporate performance objectives and profit indicators through various management methods -协议门店经理通过各种管理方法达成公司业绩目标及利润指标; Encourage and train the staff to provide quality service for the guests -做好员工的激励和培训,为客人提供优质服务; Assist the manager to do the brand propaganda work of the company. -协助经理做好公司的品牌宣传工作; 岗位要求: Junior college or above -大专及以上学历 English listening and speaking -英语听、说熟练 Experience and management experience in high-end restaurant -具备高档餐厅工作经验和管理经验; Strong resistance to compression, strong communication and coordination skills -抗压能力强,具备强的沟通协调能力 Foreign work, study, life experience preferred -有国外工作、学习、生活经历优先考虑  

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:食宿情况

做好每个工作时段前的区域准备工作。这必须按照餐厅经理所制定的标准来做Section set up before every shift. This must be to the standard of the restaurant as requested by the manager确保每个工作时段前其他工作区域的准备工作,(开始前和结束后的)总是帮助其他领班检查和让他们来帮助你检查.这样如果你遗漏什么他们可以及时发现,正如你帮助他们的一样Ensure that the other sections set up is correctly achieved for each and ever shift (beginning and end of each shift included). Always check other Captains section for them and have them do it for yours. If you have missed something they will probably pick it up as you might for them.及时发出指示(跑菜和服务)Handle timing issues (food delivery and service). Flow of Service将点菜单输入电脑系统并且保证快捷的服务Processing of guests’ orders through the Micros system and follow up “to insure prompt service”在把帐单发给宾主(结帐者)之前,检查并确保帐单正确无误Checking all bills/checks prior to delivery to the host of each table to ensure that all bills/checks are correct and not absent of items or that the guest has not been over charged收集每天的服务报告,应包括任何客人的问题,意见和表扬.这必须在每个服务时段后汇报给餐厅经理Compile a daily report on service, any problems, comments and praise from customers should be included in this.This is to be passed to the Assistant manager at the end of each shift良好的团队合作精神,能够在压力下工作Good team player and able to work under pressure认真自信,积极主动,以客户为导向Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented有意从事服务行业Interested in F&B有相关工作经验者优先Relevant work experience preferred英语熟练者优先English speaking is preferred

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

 岗位职责:1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;8、做好班组员工考勤、培训工作。 任职资格:1、大专或以上学历,酒店管理或英语专业优先考虑,年龄22-30岁之间,英语熟练,形象气质佳;2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

 西餐厅经理岗位职责:1、Comprehensive, venue management, with the implementation of the marketing strategy of company;全面主持店面的管理工作,配合公司的各项营销策略的实施;2、Implement company's standards;负责执行公司的各项标准;3、The management of division of FOH;做好门店前场的分工管理工作;4、Supervision of goods, replenishment, do a good job on the homework incoming inspection, product display, product quality and service quality management;负责监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;5、Supervision and venue loss management, grasp the goods loss scale;负责监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;6、Master stores various equipment maintenance knowledge;掌握门店各种设备的维护保养知识;7、Supervise the venue clean inside and outside, is responsible for the operations management security, fire and other;负责监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等安全管理;8、Properly handle contradictions are customer complaints and service work;负责妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;9、Responsible for training and education of employees;负责对员工进行培训与考核。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海-闵行区 食宿:提供吃

职责概述:1、行为和举止符合JARDIN D'AMO品牌要求,传递AMO的好客和亲切的承诺,介绍餐厅的设施和服务。2、要全面负责监督,计划,控制及协调有关餐厅的各项活动3、根据本店的制度,协助经理来管理,组织餐厅各方的工作。主要职责一、客户关系:1、指导员工做准备及服务工作,确保员工完成好临时性工作,监督并知道餐厅员工的服务情况。2、做好特色菜及促销菜的必要工作安排,与其他部门协调好各项活动。3、监督并指导餐厅的服务,及时完成餐厅经理所布置的所有工作,确保餐厅的干净,整洁。4、做好销售额,客人的投诉,解决办法及相关的人员,设备情况的记录,并与餐厅经理讨论。5、保持足够的存货,经常检查设备的运转情况,并向上级汇报库存,破损或物品遗失情况。6、制定工作计划,确保所有员工完成本职工作;发挥职能,尽量节流增源以达到预期的销售目标。7、在餐厅经理不在时主持每日班前例会;通过每周例会来讨论,总结服务及准备工作的问题。8、关注客人对饭菜及服务的投诉,要求和需求,并立即采取补救措施。二、专业技能:1、通过他所表现出的态度,行为和优秀的沟通能力来推广AMO的理念

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 RESPONSIBILITIES AND MEANS 责任和方法Briefs personnel on preparations, service and content of menu items. Coordinates with kitchen on daily or monthly specials and promotions.指导员工的准备、服务工作。与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜Performs duties common to all captains or waiters and other duties as may be assigned.完成好本职工作及完成上级布置的其它工作。    ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES行政职责Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference.记录并保存销售额,客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节。Ensure adequate of supplies, materials, and requisition for general supplies.确保有足够的用品,并申请所需采购的物品。Ensure employees properly carry out side duties.确保员工完成好临时性的工作。TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技术职责Participates in daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation.参加每天的晨会和每月的交流会议,总结并讨论服务及工作的准备情况。Monitors and supervises service flow in the restaurant.监督并指导餐厅员工的服务情况。Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition.确保所有设备和家俱处于良好的工作状态。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:东南亚菜系
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、协助店长完成总部下达的营业额、毛利、费用及收益等各项指标;2、协助完成总部下达的各项政策、指标的宣布与执行;3、培训员工为顾客提供高质量的用餐体验;4、完成门店人员的招聘培训;5、协助店长完成单店营销活动;6、灵活处理顾客投诉,员工任务分工;7、做好货品管控,包括定价、进货、使用、损耗管理。任职资格:1.任大专及以上学历,普通话熟练;2

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

2-5年西餐管理服务经验,英语无障碍沟通,理解沟通能力强,形象好气质佳。

薪资: 1.2万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:福建-福州 食宿:面议

岗位职责:一、执行公司下达的各项指令和规定(1) 传达、执行公司总部的各项指令及规定。(2) 负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。二、制定和完成各项经营指标(1) 营业额指标;(2) 费用控制目标;厨房、吧台的成本率、毛利率目标 店长需根据预定的各项经营指标,结合本店的实际情况,制定出完成本月销售计划的执行计划,包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划,结合实际门店运营情况,善于创新及提出各种合理化建议。任职资格:1、大专以上文化程度,形象气质佳;2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。薪资:底薪12000起,股权激励1.6%绩效工资,人身意外保险,以及其它福利,月休四天,包吃包住。工作地点:福州市台江区三迪希尔顿酒店楼下(拾艺|现代法餐)联系人:张先生,电话:13625086883。

薪资: 3千-5千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位要求- 初中及以上学历- 2年以上餐厅工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。- 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

岗位职责   专长于某一领域的厨师:调味汁厨师、烘烤厨师、鱼类厨师、配膳师、附加菜厨师 主要职责1.负责准备菜品(确保品相、温度、食物品质),及时高效地传递菜品(接收、管理并存储货物)。 ·调味主管,负责各类调味汁及汤品的烹制。对其使用的产品,包括禽类、屠宰肉类、鱼类等有着完善的知识,并能完全把控预算、菜品伴用调味汁、褐色、红色或白色调味汁、腌渍调料、肉汤等的备制。其职责需要他精益求精,调味汁厨师要在他的职位有很多年的经验,但同时在厨房的其他部分也要有着丰富的经验,以全面的发展。由于调味汁厨师能够掌握所有原料的味道,常常会成长为一名厨师长。 ·烘烤主管,负责烤制、炸制肉类及鱼类的备制。他能全面了解要烹制的食材,包括屠宰肉类、禽类、鱼类、贝类等,并熟练掌握各种烹饪方式以及烹饪时间、刀法、剔骨、切片、花式、味道以及调配品等。 ·鱼类主管,负责备制烹饪鱼类。全面了解所有类型的鱼类、甲壳类、软体类等。鱼类厨师控制所有的备制方法及所有的烹饪方法(蒸、汤、烤、炸、煮、油炸圈饼…)。必要时,鱼类厨师需要承担起协助工作,并发挥专长。 ·冷盘主管,岗如其名,负责提供其他用于烹饪的物品或其他备料。可担当剔骨厨师并备制禽类、鱼类、贝类,将这些物品储存在冷冻室或储藏室中。该岗位也准备并提供冷菜、调味品,并精心准备开胃菜、莎拉、冷刺龙虾或龙虾、胶冻菜品、蔬菜混蔬菜等。 ·附加菜主管,负责准备并烹饪蔬菜、意大利面、米饭、土豆泥、汤、鸡蛋、舒芙蕾以及白色调味汁(贝夏梅尔调味酱佐以奶油汁、黄油、汤及白汁沙司鱼…)。在提供这些备菜时须符合卫生规定并特别留意菜品的品相。 专业知识要求1.精湛的烹饪技术2.对于厨房调味汁、鱼类烹饪等的某一特定领域颇感兴趣并具有天赋3.能够完美地掌控烹饪且对宴会有着良好的品位4.拥有教授技巧和兴趣以便将自己的知识传授出去 在厨师长和副厨的指导下,主管通过施展自己的专长来实现烹饪成就。 本职位要求的主要素质1.团队培训和推动2.培训和谈判能力3.高效和反应能力4.执行力、创造力5.关注

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

职责描述   每周三下午三点面试,提前电话沟通好1、全面落实厨房的各项标准2、尽量购买当地的原材料保证新鲜;保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供丰富的选择3、严格执行原材料分摊制度,控制成本4、监督菜肴的烹制保证,传授给员工的正确的工作方法,提高工作效率5、监督原材料的准备,烹制,配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准6、制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准岗位要求1、烹饪管理专业毕业, 拥有相关证书优先2、熟悉并能传递烹饪管理,3、具有西餐厅2年以上厨师领班的工作经验84505027  人事部

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:不提供食宿

  JD:1. Operation / Communications- Monitor and ensure smooth operations- Maintain consistency in quality of food / beverage / service / cleanliness of sections appointed - Constantly obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction- Proper and tactful handling of verbal complaints from customers - Ensure effective communication within sections appointed and with other divisions- Conduct / attend F&B divisional and departmental meetings as required- Ensure that all materials, equipment and machinery are properly used and regularly cleaned, in order to prolong usage - Ensure general maintenance of sections appointed and follow up on work order forms.- Recommend improvements in all aspects of their appointed sections as appropriate- Update the log book for respective section and submit to division head daily2. Fire & Life Safety - Ensure that staff are aware of and applies the procedures concerning restaurant fire and life safety / emergency procedure.3. Hygiene and Sanitations- To ensure that staff applies the necessary precaution with regards to the restaurant food safety and hygiene standards.4. Staffing and Training - Review guest feedback / critique forms / outlet log books on operational issue / P&L statement in order to :* Implement measures for improvement in food / beverage / service * Identify training required (e.g. up-selling skills)- Co-ordinate with the Chef in sections appointed on planning of promotions / menu planning / staff training (as applicable )- Participate in effective staff management ( staff hiring / termination / transfers / overtime ), with approval from division head - Submit weekly staff roster / training schedule to division head - Enforce staff motivation and team

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:上海-闵行区 食宿:提供吃

职责概述:1、行为和举止符合JARDIN D’AMO品牌的要求。2、传递AMO的好客和亲切的承诺,介绍餐厅的设施和服务。3、要全面负责监督,计划,控制及协调有关餐厅的各项活动。主要职责一、客户关系:1、指导员工做准备,服务工作,确保员工完成好临时性工作。2、及时完成餐厅管理层所布置的所有工作。3、记录并保存销售额,客人投诉,解决方法及所涉及员工,设备的细节。4、确保有足够的用品,并申请所需采购的物品。5、总结并讨论服务及工作的准备情况,监督并知道餐厅员工的服务情况。6、确保所有设备和家具都处于良好的工作状态,确保餐厅的干净,整洁。7、询问客人对食品饮料和服务是否满意,并要明确客人的要求或需要。8、经常向管理层提供建议,以提高餐厅的工作质量及销售量。二、专业技能:1、通过他所表现出的态度,行为和优秀的沟通能力来推广AMO的理念。2、牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案,确保各个相关部门反映迅速。

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