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薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:广东-广州 食宿:提供吃

岗位职责1.鉴别茶叶品质。2.根据茶叶的品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡。3.选配茶点;懂得中国功夫茶的泡制。4.向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。5.为宾客进行茶艺表演,能耐心细致的为宾客解答各类问题。任职资格1.中专以上学历,英语熟练者优先。2.在茶艺馆、茶室或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务1年以上。3.熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。4.形象气质佳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:上海-徐汇区 食宿:食宿情况

 面点主管[岗位职责] 一、通晓面点的加工过程,能按工艺工序要求,妥善安排工作细节,能推出新面点。  二、掌握面点的生产质量要求和标准,有效的控制成本。 三、熟悉原材料的产的,种类,特点,计划面点食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。 四、分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。 五、负责收集客人对面点的建议,不断改正提高自身素质。 六、善于言谈,积极与各部沟通,保证出品的卖相,确保出品的对路‘保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。 七、检查员工的仪容仪表,个人卫生,环境卫生,食品卫生。 八、关心员工生活,知人善用,有效的督导,及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。 九、监督下属员工及时关闭水,电,气,确保厨房安全 十、准确传达上级的工作指令,完成厨师长布置的其他工作

薪资:8001-10000 经验:8年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责西点、中点等烘焙新产品的研发、制作;2、负责烘焙车间生产管理、人员培训、质量管理等;3、做好烘焙车间成本控制。任职要求:1、5年以上烘焙食品生产研发或管理经验,熟悉烘焙产品加工技术及营养特征、安全要求等;2、有烘焙或糕点相关证书、个人专利、相关烘焙协会资格认证者、大型连锁烘焙行业管理工作经验者优先考虑。

薪资:8001-10000 经验:8年以上 企业类型:餐饮总部
地区:澳门特别行政区-澳门特别行政区 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在大型酒店有过8年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资:5001-6000 经验:5年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责面点出品的速度、口味、品相并达到顾客满意。2.严格执行公司制度及操作标准和规范。3.负责原材料申购、验货、保存、使用及盘点方面工作,做好成本控制。岗位要求1.熟悉江南点心小吃的制作。2.具有5年以上相关管理经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:餐饮总部
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 1. 掌握食品成本核算,协助总厨制定点心部供应的面点及售价。2. 大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作,并安排各项口大、中、小及重要的宴会的技术力量调配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新。满足客人的要求。3. 计划购进的一切货,大厨应过验收,同时每天检查各岗位食品质量及生产流程,确保畅通,环节扣紧。4. 抓好员工在技术上的培训和纪律、思想品德教育,掌握各种点心及风味小吃的制作技术。5. 要与餐厅联系、互相沟通,便于掌握好市场物价变化,合理安排使用,同时更好地更换花色品种、核价准确。掌握客人的心理需求,确保不与菜品供应脱节,了解食品质量,不断改进使用方法。6.监督下属人员认真执行食品卫生法规及有关政策,防止食品污染,绝对不能提供霉变或过期的食品。7. 开餐完毕后,检查、关闭本部门域的水、电、气、油开关,保证安全,工具押运放整齐。岗位要求:1.高中及以上学历;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

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