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  • 厨师长

    6千-8千
    福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    物流/运输 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1.根据中心提供的就餐人数,做好食材准备及加工; 2.负责食堂菜谱,每周完成菜谱计划及公示; 3.负责食材验收,严格按照采购需求进行验收并签字确认; 4.负责库存食材管理,定制定位摆放,做好出入库登记,做到先进先出,无过期食材; 5.负责现场卫生管理,就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理,地面无积水、油污、杂物,设备干净整洁,组织完成卫生清理,一月至少一次大扫除; 6.负责菜品安全、操作安全,指导帮厨安全使用设备,不得违规操作,菜品不合格、过期食材严禁加工食用; 7.负责食品留样管理,留样柜干净整洁无杂物,按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记; 8.负责现场管理,就餐员工必须凭打卡、餐券就餐,严禁打人情饭、违规就餐; 9.负责食品用具消毒,食品用具有专人保管,不乱用、混用,定期做好清洗、消毒工作; 10.负责用电、用气安全,严格按照操作规范使用,严禁违规操作;
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    泉州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 关爱的氛围
    • 培训与成长
    • 带薪年假
    • 领导nice
    • 健康营养美食
    • 人性化管理
    • 舒适的宿舍
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 21:48
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 中餐总厨

    8千-1万
    龙岩 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师

    6千-8千
    厦门 | 5年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    养老服务 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.要求全面掌握本责任菜品的烹调技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.掌握所操作菜系的售价及成本,在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用具; 5.负责培训所属打荷员工的业务培训; 6.对烹调技术精益求精,对每个菜都应该认真烹制,做到色、香、味、型、器俱佳; 7.服从厨师长管理及要求; 8,按操作工艺要求烹制各种零点、宴会的菜肴; 9.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作; 10.积极完成上级领导交付的临时任务。 二、任职要求: 1.5年星级酒店工作经验,2年管理经验 2.有能力进行人员管理 3.懂得成本控制、熟悉闽菜、粤菜 4.举止大方,仪表端庄
  • 厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 月休八天
    • 亲民的总经理
    • 竞争力的薪资
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.   此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 2.   计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 3.   在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.   必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 5.   必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 6.   调节厨房内部的岗位。   岗位要求 1.   是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 2.   保持优秀的领导能力。 3.   四至六年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 4. 高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。
  • 厦门 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:36
    • 收藏
    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-24
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    • 投递简历
    工作地点:泉州/漳州 筹备酒店 【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房等部门运营,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 厦门 | 5年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责中厨房日常运营管理; 2、负责中厨房菜品生产管理; 3、负责中厨房成本控制; 4、负责中厨房环境卫生与食品安全工作; 5、负责制定中餐厅菜单和标准食谱; 6、负责完善中厨房管理制度、操作程序与标准等; 7、负责协同管事部做好中厨房区域的卫生清洁工作; 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能: 1、专业要求:中餐或闽菜烹调等相关专业; 2、基本技能:具备优秀的文字处理能力、语言表达能力; 3、业务技能:拥有专业厨房烹饪技能; 4、管理技能:熟练掌握餐饮厨房管理技能; 5、计算机技能:熟练掌握OFFICE办公软件。
  • 泉州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:28
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定厨房各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 2、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率;  3、收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节; 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对货物采购。  任职要求: 1、具备5年以上的工作经历,熟悉闽南地区特色菜做法,精通摆盘艺术; 2、高中以上学历,身体健康、精力充沛; 3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 5、具备成本控制、食品营养、厨房设备等知识及技能,有特长者优先。 工作地点及联系方式: 工作地点:晋江
  • 厨师

    3千-5千
    龙岩 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 泉州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、专科学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 此岗位需要接受派驻北京
  • 宴会厨师长

    1万-1.5万
    泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 6、有五星级酒店从业背景,接到大型宴会活动的经验优先考虑
  • 中厨厨师长

    1.2万-1.8万
    厦门 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 育儿假
    • 月休八天
    • 年终奖
    • 班次补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:36
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查所有食品的准备情况、存货及成品。 4、培训和发展烹饪和服务人员,保障菜品品质。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及管理经验,其中在五星级国际品牌酒店工作不得少于2年以上。 3、熟练掌握粤菜烹饪、点心制作,且有本地菜经验者优先。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 宴会厨师长

    1万-1.5万
    厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助中厨厨师长负责中厨及宴会厨房日常运营管理; 2、负责宴会菜品生产管理; 3、负责宴会出品成本控制; 4、负责中厨及宴会厨房环境卫生与食品安全工作; 5、负责制定宴会菜单和标准食谱; 6、负责完善中厨及宴会厨房管理制度、操作程序与标准等; 7、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能: 1、专业要求:中餐或闽菜烹调等相关专业; 2、基本技能:具备优秀的文字处理能力、语言表达能力; 3、业务技能:拥有专业厨房烹饪技能; 4、管理技能:熟练掌握餐饮厨房管理技能; 5、计算机技能:熟练掌握OFFICE办公软件。
  • 厨师

    7千-8千
    南平 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 带薪年假
    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
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    • 人性化管理
    景区 | 50-99人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    职位要求: 年龄在30至40岁之间,拥有丰富的烹饪经验,能够熟练处理各种食材,确保菜品的口感与营养。 热爱烹饪事业,具备高度的责任心和敬业精神,能够严格按照食品安全标准进行操作,确保食堂的饮食安全。 具备一定的农产品简易加工保存知识,能够合理利用食材,减少浪费,提高经济效益。 具备良好的团队合作精神,能够与其他食堂员工紧密配合,共同完成工作任务。 具备一定的创新能力,能够不断研发新菜品,满足多样化的口味需求。 岗位职责: 根据课程活动安排,提前制定菜品计划,确保食材准备充足,满足用餐需求。 负责菜品的烹饪、装盘和出品,确保菜品色香味俱佳,满足口味需求。 负责食堂厨具、餐具的清洁和消毒工作,确保食堂环境卫生。 协助进行食材的采购、验收和储存工作,确保食材新鲜、安全。 积极参与食堂团队建设,分享烹饪经验,提高团队整体烹饪水平。
  • 厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供住

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    建材 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、在山庄负责人的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品; 3、具有菜肴创新和成本控制管理能力,懂得食物原料及食品营养知识,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法; 4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5、亲自收集客人对食品质量的意见,了解市场行情,推出时令菜式。 任职要求: 1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上餐饮全面管理(星级酒店)工作经验; 2、较好的人际关系处理能力,交流沟通技巧; 3、会做粤菜,同时会做莆田菜更佳; 4、会开车,有C1驾驶证。 上班地址:福建省莆田市涵江区
  • 中餐厨师长

    1万-1.5万
    泉州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 关爱的氛围
    • 培训与成长
    • 带薪年假
    • 领导nice
    • 健康营养美食
    • 人性化管理
    • 舒适的宿舍
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 21:48
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练,达到专业厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-15
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    • 投递简历
    主要负责大型宴会的出品及负责宴会包房的整体接待(主要工作地点是烟台莱州)
  • 池州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    其他 | 100-499人
    发布于 02-23
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在领导安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从领导调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 上海-杨浦区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 节日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 02-22
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责: 能够研发、开发“创意菜”系列菜品。制定并执行厨房的长期发展规划和策略,确保餐饮部门的运营目标和战略与公司整体目标一致。 监督厨房团队的日常工作,包括食品准备、烹饪、出品等,确保食品的质量和口感符合公司的标准和客户的需求。 管理厨房的日常运营,包括人员招聘、培训、评估和福利管理等,确保团队的稳定性和高效性。 与其他部门进行协调和沟通,包括前厅管理、采购、仓储等,确保餐饮服务的顺利进行和厨房运营的顺畅。 持续关注餐饮行业的市场动态和趋势,提出创新和改进的建议,以保持公司的菜品竞争力和客户满意度。 管理和监督厨房的清洁卫生和食品安全工作,确保厨房符合卫生和安全标准。 参与新菜品的研发和测试,提出改进意见并最终确定新菜品上市计划。 定期向上级汇报厨房的运营情况和发展计划,提出改进建议并协助解决问题。 任职要求: 拥有5年以上的厨房管理经验,有高端餐饮经验者优先。 熟悉各种烹饪技巧和方法,能够独立处理各种食材和烹饪要求。 具备出色的领导能力、组织能力和协调能力,能够有效地管理和激励团队。 对于细节有高度的关注,能够保证菜品的一致性和品质。 具备良好的沟通技巧和协调能力,能够有效地与其他部门合作。 具备创新思维和学习能力,能够持续提高烹饪水平和菜品质量。 熟悉厨房的运营和管理流程,能够制定合理的计划和预算。
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