1、做好备用金、账单、发票等用品的班前准备工作;
2、检查各种设备是否正常,并做 POS机签到,并清洁台面卫生;
3、查看交接班本,跟办未尽事宜,如无法跟办应及时上报领导协助处理,交接无误的在交接本上签字确认;
4、查看是否有本班次的宴会协调单(E0单),了解结账事宜做好准备工作;
5、打开餐厅绿云系统,随时接收、审核服务员交接来的增、减菜单及其他单据,插入相应的账架内;
6、根据接收的点菜单录入绿云电脑系统中;
7、根据宾客付款方式在绿云电脑中做相应付款方式;
8、随时为客人提供优质良好的结账服务,清理帐架上的资料;
9、各收银员依次整理账目,做手工帐,打印报表,填写交款单,交审计审核无误后将本班营业款及时投入保险箱;
10、将转 AR 账账单和会员卡账账单与款项投递至指定保险柜,将转房账宾客联入在指定处;
11、各收银员下班前做好各单据核销;
12中餐收银负责中餐(与宴会餐饮)所有的账务;大堂吧及西餐厅的收银由前厅负责;
13、当班无法结账的单据需要与下班次做好书面交接,由下班次跟办落实,若跨日仍未解决的应当说明原因,上报领班处理;
14、每一个班次的收银员下班后,将所收现金、POS单及AR 账单投递到指定保险柜;
15、与下班次交接无误后方可下班。