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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、主持康体部工作;实施各经营项目;提供经营与日常管理的方案。 2、巡视各营业网点,确保营业的正常进行。 3、抽查各种设施,确定能正常营业。 4、抽查员工上岗情况,确定设备正常运作;对人员、物资、服务质量、安全、防火负全责。 5、处理重大宾客投诉,尽量满足宾客要求,维护酒店利益。 6、对员工进行培训,并制定相关管理规范,保证服务质量。 岗位要求 1、掌握酒店基础管理知识,懂得成本管理与核算,熟悉康乐设施管理,了解市场营销学和公关知识。 2、熟悉工商管理法规、治安消防条例及音像管理规定。 3、具有级织,指挥、计划、控制和协调能力。 4、有拓展市场,发展业务的能力。 5、有较好的文字组织和语言组织表达能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    Directs and controls all subordinate Spa staff to ensure that day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指导并管理全体水疗部员工:确保每日运作工作及时完成并获得客人满意。 Oversees the service standards of all treatments ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations. 监督所有疗程:确保员工按照服务标准执行,或服务超出客人预期。 Assists in the preparation of duty rosters, vacation planning and scheduling and public holiday scheduling.  协助准备部门排班表,安排假期计划和公休假日程。 Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming, and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary.  检查水疗部各区域的服务流程,卫生标准,维修保养,员工仪表,礼仪规范,并在必要时给予协助。 Assist in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed.  坚持有效执行:准备并按时提交各种报表。 Assist in the selection, training and evaluation of subordinate employees.  协助挑选、培训、评估各下级员工。 To handle shift duty in the absence of the manager.  经理不在时代替经理处理相关事宜。 To check and maintain product supplies at the beginning and end of each day.  在每日工作开始时和结束时检查本部门各种产品供给。 Coaches, counsels, discipline and develops subordinate employees.  培训、劝戒,处罚并使各下级员工得到发展。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    Initiate, design, and implement activities and programs for guests.  提议、设计和实施活动。 Adhere to the established programs and duty timetables to ensure that they are carried out as planned.  确保各项活动和工作根据制定好的时间和计划实施。 Responsible for all staff on duty and ensuring that staff is watching all guests while swimming in both areas of the resort and pool.  负责所有当班员工的表现,确保员工时刻关注客人在酒店泳池区和游泳的情况。 Ensure all rescue equipment is in good working condition and report any defected equipment to superior. 确保所有救生设备都随时处于最佳工作状态;如有损毁异常立刻向上级报告。 Ensure that the work area is properly maintained and cleaned in accordance to company standards. 根据酒店标准,确保所有工作区域都保持干净整洁。 Ensure cleaning materials are available for operations and raise necessary requisition when stocks are running low.  确保有清洁所需物资,当库存即将消耗完时提出汇报申请。 Report and initiate maintenance and repair request, without jeopardizing pool service. 以不影响泳池服务为前提,提出维护维修要求。 Always follow up on all equipment that has been sent for repairs and report to superior any delays caused by the second party.  跟进所有送修物品设备的情况并将他人造成的延迟情况向上级汇报。 10. Check and monitor that gym, ranger’s club, pool  set-up is in accordance to hotel standards. 检查和确保健身房、儿童俱乐部、泳池和都依照酒店标准准备好。 Ensure that all tasks and duties performed by his/her staff are carried out in according to the standards set by the department head.  确保所有员工都根据部门标准完成其工作。 Ensure all staff requests are communicating with, pre signed and agreed by superior.  和上级沟通员工的要求,并获得上级批准。 Notify superior on all damages or breakdowns detected in the work area and any materials which are used for guest convenience.  向上报告所有工作区域或设备的损坏。 Assist in any set up of any function, event organized by any department requiring assistance. 在需要时协助其他部门准备各种活动。 Ensure that all departmental reports and forms are completed accurately and punctually as requested. 确保部门的所有报告和表格都正确及时地完成提交。 Participate in development programs provided by the company.  参加酒店的发展培训课程。 Maintain constant communication with all supervisors and subordinates.  和其他主管和下属保持良好的沟通。 Coordinate with the different departmental heads on joint activities programs and assist other departments when required. 在需要时协助其他部门或与其合作。 Control the expenditure of material within the department and its sections.  控制部门的物料使用。 Complete task that have been outlined from superior.  完成上级指示的工作。 Ensure the established programs are followed and supervised successfully.  跟进和监管各项活动的实施。 Ensure department materials are sufficient to avoid cancellation on activities. 确保部门有足够的物质并且不会因为物资不足而取消活动。
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    发布于 03-28
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    1、服从领班的工作安排,按照工作规范和质量标准,认真做好宾客健身服务和清洁卫生工作。 2、根据宾客要求,认真做好健身服务示范、指导工作。 3、负责做好各类健身设施设备的检查、保养、报修工作,正确使用健身设施设备,确保完好有效。 4、严格执行健身服务各项规定,做好健身活动的安全防范工作,确保宾客安全。 5、热情快捷地为宾客提供饮料服务时,并认真做好饮料记帐工作。 6、及时做好预订记录,保证工作无差错。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1.隶属于部门主管、经理直接管理,依照健身中心的标准为客户提礼貌及高效的服务。扮演健身中心和酒店使者的角色,建立并维护与客户的友好关系,确保客户在使用期间,能足够体会到舒适、温暖及关照。负责健身中心接待和收款工作,有效的回应客人的需求,确保环境的清洁和安全。健身中心员工应熟悉健身设施和设备,能给予会员进行指导,除此之外还了解酒店周边旅游等其他服务。合理的执行主管的工作安排。 2.完成维修部的工程维修工作,有紧急维修工作时直接与工程师联系。 3.拥有操作及清理健身设备的足够知识,必要时咨询相关人士。 4.良好的执行力和自我激励。 5.良好的沟通能力。 6.确保以恰当的方式收取客户的支付、预订及现金费用,并将其转交于会计部。 7.参与团队工作,保持良好的团队及个人精神风貌。
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部所需餐具和用具管理。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解餐具的维        修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    According to the rules and regulations of the hotel, the hotel purser department in supervision and management. 根据酒店的规章制度,对酒店管事部的工作进行督导和管理。 In the business to work to assist the captain to complete their work supervision foreman and employee's performance, guide the staff's working methods and human resources reasonable allocation. 在营业合乎工作中协助领班完成他们的工作督导领班和员工的工作表现,指导员工的工作方法和人力资源的合理调配。 The area of daily patrol inspection, to ensure that the area clean and tidy, To garbage room, receiving station, the kitchen as well as other key areas designated timing check every day. Find out problems, solve, to ensure that the area clean and normal operation. 对各区域进行每日的巡视检查,确保各区域清洁,整洁;对垃圾房,收货站,厨房等重点区域每天定点定时检查。发现问题,及时解决,确保上述区域的清洁和正常运转。 With the hotel food and beverage and different departments within the effective communication, coordination and deal with the relevant departments, and the relationship between the various conditions and issue the report to the manager. 能与酒店内和餐饮部内各部门有效的沟通,协调处理好与各有关部门的关系,并将各种情况和问题报告给管事部经理。 Due to the captain of the health and the work report for review and follow-up, corrective and improvement unqualified place, to ensure that the health standard for the implementation of full and accurate. 对领班上交的卫生和工作报告进行复查和跟进,纠正和整改不合格的地方,确保酒店的卫生标准得到完整正确的落实。 Familiar with the purser department equipment and operation specifications and (such as dishwasher polishing machine vacuum cleaner, water cannons), and other equipment technical requirements and instructions for use. 熟悉管事部的设备及操作规范和(如洗碗机抛光机吸尘器,高压水枪)等设备技术要求和使用要求。 Ensure that hotel food and beverage equipment normal operation, correctly specified purser department's boss and staff in the right way to use and maintenance of the equipment, and the subordinate business and technical training and cleaner the correct way of using and saving method. Implement and supervise the purser of old and new staff training, according to the training plan and requirements, monthly to the chief steward and personnel write monthly report. 确保酒店餐饮部的设备正常运转,正确指定管事部的领班和员工以正确方式使用和维护设备,并对下属进行业务和技术培训以及清洁剂的正确使用方法和节约方法。实施并监督管事新老员工的培训,按照培训计划和要求,每月向总管事和人事部编写月度报告。 According to the purser department work cleaner and other consumables daily use quantity for the working point distribution items, and control, monthly according to cleaner and consumption of goods, quantitative analysis, write articles consumption report, and apply for next month's items added plans. 根据管事部工作中清洁剂和其他消耗品的每日使用数量为各工作点分配物品,并进行控制,每月根据清洁剂和消耗物品的情况,进行定量分析,编写物品消耗报告,并申请下月的物品补充计划。 Through the daily hygiene inspection record, the establishment of health control system, write health control list, and submit monthly report to the chief steward. 通过每日卫生清洁检查记录,建立卫生控制系统,编写卫生控制表,并向总管事提交月度报告。 Write weekly scheduling table, and submit monthly report to the manager. 编写每周排班表,并向经理提交月度报告。 According to the rules and regulations and the relevant requirements, maintain department internal discipline, play fair, fair. 根据酒店规章制度和有关要求,维持部门内部纪律,处事公平,为人公正。 Completes the purser department fixed assets and consumable drawing record and management, the establishment of fixed assets account and steward warehouse account, achieves accurate, complete, warehouse management clean and tidy and orderly. 做好管事部固定资产和消耗品的领用记录和管理,建立固定资产帐和管事部仓库帐,做到准确,完整,仓库管理清洁、整齐、有序。 Write about equipment damage and failure report, monthly report chief steward guarantee purser department storage and management of equipment in good condition and operation, good condition. 编写有关设备损坏和故障报告,每月汇报经理保证管事部保管和管理的设备完好,运转正常,状态良好。 Helps maintain standards of cleanliness by carrying out front and back of house cleaning duties as directed. 帮助开展工作区域周围的清洁工作以保持卫生高标准。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。
  • 西餐厨工

    3千-4.5千
    长春 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 集团企业
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-27
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    岗位职责 1.配合,服从西餐厅厨房厨师长管理整体运作工作。                                                            2.了解西餐各式菜品制作。 岗位要求 1.必须要具备星级酒店1-3年以上管理(普拉纳厨房工作)经验者优先。                   2.身体健康,相关专业毕业。                                                                                             3.仪容仪表端庄,热爱酒店工作,反应敏捷,善于交际。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指导和控制所有下属员工,确保所有厨房的日常运营事务的处理方式在时间和客人的期望得到满足。 Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations function efficiently and on time. 负责协调与助理经理和渠道经理餐饮部在确保特定餐厅操作函数有效地和时间。 Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of preparation and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 准备直接责任花名册,并安排相应的假期和公众假期监控编制和呈报的一致性在相关食品生产区域,以确保他们符合必要的标准。 Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 与采购和供应商确保所有食品要求交付,并适当的质量在最具竞争力的价格。 Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 确保食物储存、准备和安全卫生和安全。 Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized. 食物是根据特定的制备和烹调食谱和损耗降到最低。 Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.   协助维护和清洁的卫生标准在所有厨房及相关领域。 Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.  协助控制和监测个人厨房费用。 Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 准备并提交表单、文档和需求作为受上级指示。 Checks mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels ensuring they are in order and takes appropriate action where necessary. 检查室内、生产程序、维修和维护,员工仪容仪表和工作水平确保他们是有序的,必要时要采取适当行动。 Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees. 协助选择、培训和评估下属员工。 Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees.    训练、顾问、学科和发展下属员工。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。
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    发布于 03-27
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    Prepares and present baked pastries. 制作提供烘烤面点。 Prepares and present yeast raised pastries. 制作和装饰发酵面点。 Prepare and present gateaux, tortes and cakes. 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕。 Prepare Petits Fours. 制作法式点心。 Maintain hygienic standards and practices. 保持卫生标准和规则。 Maintain a hygienic kitchen. 保持厨房的卫生。 Clean the kitchen and equipment. 清洁并整理工作区域。 Works with Executive Chef in manpower planning and management needs. 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget. 和行政总厨一起编制和管理部门预算。
  • 日料厨师

    6千-8千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费 【岗位要求】 1、大专及以上学历 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 西餐厨师

    5千-6千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指导和控制所有下属员工,确保所有厨房的日常运营事务的处理方式在时间和客人的期望得到满足。 Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 准备直接责任花名册,并安排相应的假期和公众假期。 Oration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 监控编制和呈报的一致性在相关食品生产区域,以确保他们符合必要的标准。 Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 确保食物储存、准备和安全卫生和安全。 Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized. 确保食物是根据特定的制备和烹调食谱和损耗降到最低。 Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于确保一个精确的和最新的配方银行维护。 Assists in menu planning as directed, and utilizes sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 协助菜单规划指导,利用销售分析和菜单相应工程技术。 Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.   协助维护和清洁的卫生标准在所有厨房及相关领域。 Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.  协助控制和监测个人厨房费用。 Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 准备并提交表单、文档和需求作为受上级指示。 Checks mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels ensuring they are in order and takes appropriate action where necessary. 检查室内、生产程序、维修和维护,员工仪容仪表和工作水平确保他们是有序的,必要时要采取适当行动。 Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees. 协助选择、培训和评估下属员工。 Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees.    训练、顾问、学科和发展下属员工。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。
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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 03-18
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    主要职责﹣(职务的主要工作) ·         保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 ·         完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训,确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 ·         培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。 ·         发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。 ·         指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求 ·         根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱 ·         根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则 ·         具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议 ·         准备厨房所需的设备和用具。 ·         组织准备菜单和自助餐菜品的原料 ·         根据标准的菜谱准备相关的食品服务 ·         协助定购、验收及存放货品 ·         完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理 ·         .台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 ·         清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行 ·         处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 ·         保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 ·         保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 ·         参加相关的例会及培训 ·         确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。 ·         严格遵守全部操作设备及配件的标准存货,确保餐饮设施的足够装备。(同工保部配合,确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。) ·         跟进其他直线领导分配的职责。 ·         具备基本防火知识,确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
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    利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 确保所有的厨房设备干净整洁。 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。
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    1.协助和支持厨房的必要操作。 2.在万怡酒店食品安全计划中遵循卫生检查员和HACCP的原则,确保所有都按照地方和国家规则的情况下实现行业内最佳实践及最高水平的食品安全和卫生。 3.熟练的西餐烹饪技能。 4.能够很好的理解成本控制。 5.有培训员工的能力。 6.履行管理层安排的其他工作职责。 7.确保生产的食品质量能正确反映预测业务最大程度的新鲜和最小程度的浪费水平。 8.确保工作区域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作实践或环境能够及时上报。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable. 在菜单销售的基础上,回顾菜品的利益性和流行度并作适当的调整。 Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilizing them wherever practical. 为特别活动参与起草菜单内容,奖励积极提供创意的员工并鼓励付诸于实践。 Participate and supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardized menu guidelines. 在酒店餐饮等级和标准的指导下参与并监督食物在厨房的准备和展示。 Monitor standards of production to ensure quality. 监测食物的标准确保其品质。 Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards. 监督厨房的清洁度,有效的利用人员等级,确保厨房所有区域都保持清洁。 Control of food purchasing levels in liaison with the sous chef/chef de partie. 与副厨师长和主管联系控制食品的购买。 Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. 制定排班表,确保每个区域都有效的被安置人手与此同时保持酒店的年度工资预算。 Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards. 明确购买食品的程序,对所有区域控制好购买的标准维持食品预算。 Purchase all food items from the hotel’s market list; this market list is generated by the Purchasing Dept. 购买所有食品要使用采购部制作的采购单。 Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management program, having a sound knowledge and understanding of TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role. 积极参与总品质管理体系,有基本的知识和理解其原理确保有效的管理厨房,奖励积极分子。 Ensure all the staff to meet the highest standards of personal presentation, hygiene, guest contact and conduct in accordance with the hotel standards. 依据酒店标准确保所有员工都具备高水平的个人展示、卫生、客户关系。 To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department. 组织和监督厨房员工培训,激励员工增加食品知识。确保按照人力部的要求对员工使以培训。 Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed. 确保厨房运行在高个人卫生和安全处理食品的机制下。 Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded. 确保所有设备的维修和贮存,对破损要有明确的纪录。 Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures. 完全熟悉酒店的火警,安全和紧急情况的程序。 Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents. 正确纪录事故过程确保回顾所有危险的情况为将来做准备。 Be hands on cooking. 传授烹饪技巧。 Check & taste all products on the buffet. 检查和品尝自助餐的食品
  • 长春 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房工作经验者优先。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 长春 | 5年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    利用新鲜的原料, 以确保任何时候都能向客人提供多样的当地小吃,面点或其它美味可口产品。 确保根据所设定的政策和方针, 确保富余边角原料的合理利用。 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到的标准。 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 乐于展示自己的特长并培训和发展员工。 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 点心厨房向客人提供花样繁多的当地小吃或其它美味可口的菜肴。 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 确保所有的厨房设备干净整洁。
  • 烧腊厨师

    5千-6千
    长春 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房烧腊工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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