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中厨砧板

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
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- 员工生日礼物
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- 各类员工活动
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北京君和豪生温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
- 收藏
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能够胜任中厨房切配工作安排，有同岗位一年以上工作经验。
砧板领班

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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中国中化股份有限公司怡生园分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
- 收藏
- 投递简历
1.能按工作福成和质量要求独立进行工作。 2.语言清晰规范，并能书写一般的工作报告 3.掌握员工的思想状况，爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力做好思想工作 4.资历要求：曾从事相关厨师工作
东南亚冷菜厨主管/领班

4千-5千

北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 技能培训
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- 领导好
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- 管理规范
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- 五险一金
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北京华侨大厦睿世酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-17
- 收藏
- 投递简历
At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店，我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done. 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special. 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。
砧板厨师

5千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
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北京贵都大酒店 Guidu Hotel Beijing

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-22
- 收藏
- 投递简历
1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作，配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 4、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴，随时保持工作区域卫生和个人卫生。 5、完成上级交办的其它工作。携带本人身份证、一寸照片及相关证书到店面试。面试时间：周一至周五（上午09：00-11：00/下午14:30-17:00) 面试地址：北京市西城区广安门内大街217号，北京贵都大酒店人力资源部。乘车路线：地铁菜市口站4号线A出口或7号线E出口出站向西500米，红绿灯路北。
砧板领班 Demi Chef Chopper

5千-6千

北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 奖金丰厚
- 每周双休
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北京诺金酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-17
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
员餐切配厨师

4.5千-5.5千

北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
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北京融通西直门宾馆有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-18
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1. 完成砧板岗位的各项出品工作。 2. 负责员餐出品的日常切配工作，有效地控制成本。 3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。 4. 定期检查、整理冰箱、冷库，保持期完好清洁。 5. 随时保持个人和工作岗位及责任区的整洁。 7. 正确使用和维护器械设备，保持其完好清洁。 8. 完成领导交办的其他工作任务。岗位要求 1. 两年以上餐饮从事砧板工作经验。 2. 熟悉厨房砧板操作规程。 3. 有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
砧板

6.5千-8.5千

北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京怡亨精品酒店

精品酒店 | 100-499人
发布于 04-18
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有投必应
有投必应

掌握各种菜式的切配及腌制特点和技术要求，提供高品质的菜品服务。参与一些具体工作的实施，更好的完成领导下达的任务。 ■做好开餐前的备料及卫生准备工作。 ■负责一切原材料的切配，半制品的腌制工作。 ■按客人对入厨单的菜式提供规定的斤两规格，做好高品质的菜品制作服务。 ■按照先入先出，熟上生下及食品标签的食品摆放卫生要求把冰柜的卫生管理工作做好。 ■每晚收档前协助头砧点存食品存量，及时下采购单补充食材。 ■做好收餐后的清洁卫生工作。
中厨粘板/切配厨师

4.8千-6千

北京 | 经验不限 | 高中

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- 六险一金
- 年底双薪
- 领导好
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北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
一级厨师

6.5千-7.5千

北京-大兴区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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- 五险一金
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北京大兴国际机场希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-18
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根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 1. 为客人高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。任职要求： 1. 有吃苦耐劳精神。 2. 有厨房同岗位工作经验者更佳。
砧板切配

5千-6千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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- 帅哥多
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- 人性化管理
- 岗位晋升
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北京海淀万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-18
- 收藏
- 投递简历
1完成砧板岗位的各项出品工作 2.负责员餐出品的日常切配工作，有效地控制成本。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用 4.定期检查、整理冰箱、冷库，保持期完好清洁。 5.随时保持个人和工作岗位及责任区的整洁。 7.正确使用和维护器械设备，保持其完好清洁 8.完成领导交办的其他工作任务岗位要求 1.一年以上餐饮从事砧板工作经验 2.熟悉厨房站板操作规程 3.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
员餐厨师

4千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 01-30
- 收藏
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岗位职责 1. 严格贯彻食品卫生制度，按照每日食谱和操作规程进行食品加工，保证出品质量。 2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3. 为员工提供健康、卫生、多种花样的食品，满足员工的不同口味需求。 4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 5. 合理控制成本，参与每周菜单的制定，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 6. 熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的爱护和保养，发现问题及时上报。 7. 完成领导交办的其他任务。岗位要求 1. 受过厨师的专业培训，两年以上星级饭店或相关工作经验。 1. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 2. 身体健康，能吃苦耐劳。 3. 沟通协调能力强，具备良好的团队素质。
砧板/打荷厨师

4千-5千

北京-大兴区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 年底双薪
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北京格兰云天国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
- 收藏
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完成上岗前准备工作。（1）检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。（2）检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产要求。（3）参加班前会，领受任务。（4）检查工作日志，了解上班次存留货品与工作状况。上岗操作，按宴会订单和上级领导的要求，根据岗位的安排，烹制各种菜式，保证出品质量。完成收档后工作。（1）整理滞售食品，按餐饮部和厨房有关规定处理。（2）做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养。（3）配合管事部清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生。（4）填写工作日志，做好交接班工作。专业能力及技能水平。（1）普通话表达流畅清楚。（2）掌握厨房基本的操作和业务流程。
切配

6千-7千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
北京湖北大厦有限责任公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责 1、严格执行《食品卫生法》，把好菜品质量关，拒绝加工霉烂等有害物质的菜品，杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作，消除各种安全隐患。 2、负责工作区域的卫生清洁，负责辖区内餐厨具、设备和储存室的保洁、维护及存放工作，负责辖区内环境和用具的卫生及个人卫生的监督工作。 3、切实安排好餐前的准备工作，做到与大堂营业保持步调一致。 4、负责对肉类、禽类、水产、果蔬等各类产品进行粗加工和精细加工。根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、清洗、回收工作，做到合理利用，把菜品出品率升到最高点。 5、根据菜品需求对已加工的各种原材料，进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作，并按分装。
砧板厨师

6千-8千

北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京京仪酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1年以上相关工作经验，服从管理，责任心。薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入到4000-8000元）福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销。 11.享受工会互助保险
切配厨师

4千-6千

北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杏林山庄

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-16
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- 投递简历
做好酒店厨房和服务接待场所切配相关工作
西厨房厨师（粗加工）

3.5千-4千

北京-顺义区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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北京首都机场希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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- 投递简历
负责保持厨房工作区域物品的摆放整齐及卫生清洁。全面了解所有的菜单和食谱，包括原材料，烹饪方法，预备程序和出菜摆盘的要求。在备餐前根据食品质量标准和需求, 对易腐败食物和仓库存货进行检查。在适宜的条件储存食物。掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作。通过正确的处理和储存方法控制食物的腐败和浪费。根据食品卫生原理和酒店规定的卫生标准安排和保持冰箱, 储存室和工作区域的卫生, 清洁和整齐。
厨房切配

3.5千-5千

赣州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 购买五险
南康家居小镇城市客厅

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-10-31
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- 投递简历
岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配，控制好原材料成本及能耗成本； 2、保证按时完成菜肴配制工作及时提供给炉灶进行烹制； 3、负责食材的日常切配工作及冰箱清理、清洁等日常工作； 4、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。任职要求: 1、身体健康，反映灵敏，熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、至少1年以上中大型厨房切配工作经验，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
砧板师傅

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚云九餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 02-26
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岗位职能 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
砧板/切配厨师

5千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海迪轩酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-29
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1、按照计划安排切配领料。能识别原料质量变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单，按照菜看规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性，根据不同原料的不同特性，运用各种刀法: 平刀法、斜刀法、混合刀法 4、熟悉一般宴会和菜单的要求，熟练掌握直切、推切、锯切、滚料切、直劈、跟刀劈、斩排、平批、拉批、正批、反批等。将原料加工成丁、丝、条、片、块、粒、末、泥、茸球等形状。 5、掌握常用原料的上浆 6、贯彻执行食品卫生法，保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。
员工餐帮厨（残疾人特招）

3千-4千

青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛颐海花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-07
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员工餐帮厨岗位职责 1、服从总厨及厨师长安排,完成砧板岗位的各项出品工作; 2、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况 3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 4、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜 5、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作 6、协助厨师长开原料单并估做成本控制 7、完成上级领导交办的其他工作任务